సల్సా సాస్ టమోటాలు, హాట్ మిరియాలు, వైట్ ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి యొక్క చాలా పదునైన మిశ్రమం. ఈ సాస్ మెక్సికన్ వంటలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. "సల్సా" రష్యన్ భాషలో ఉప్పగా అర్థం. దాని ముఖ్యమైన పదార్ధాలలో ఒకటి చేదు మిరప. మరియు దాని ప్రధాన విలక్షణ లక్షణం కూర్పు లో అన్ని కూరగాయలు మొదటి సరిగా కాల్చిన ఉండాలి, మరియు పనిచేస్తున్న ముందు, అది సుమారు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరిచింది అవసరం. సాల్సా సాస్ సాధారణంగా మాంసం, చేప లేదా పౌల్ట్రీతో వడ్డిస్తారు. సాస్ సిద్ధం ఎలా మీరు తో పరిగణలోకి లెట్ "సల్సా"!
సల్సా ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తరిగిన మూలికలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
సాస్ "సల్సా" తయారు చేసేందుకు, టమోటాలు, గని, పొడి, జాగ్రత్తగా, ఆకుపచ్చ కాండం ముక్కలు, ముక్కలుగా కట్ మరియు బ్లెండర్ యొక్క సామర్ధ్యంలో ఉంచండి. మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తాజా గ్రీన్స్ కొట్టుకుపోయి, మెత్తగా పిండి చేయబడి, బ్లెండర్ లోకి పోస్తారు. అప్పుడు వెల్లుల్లి ద్వారా వెల్లుల్లి యొక్క కొద్దిగా లవణాన్ని పీల్చుకొని, ఒక ఒలిచిన ఉల్లిపాయను ఉంచండి. రుచిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, పూర్తి శక్తి వద్ద బ్లెండర్ ఆన్. మేము ఒక పురీ వంటి అనుగుణంగా సల్సా సాస్ తీసుకుని, అప్పుడు మేము ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
ఇటువంటి డ్రెస్సింగ్ తో కూడా సాధారణ క్రాకర్లు అద్భుతంగా రుచికరమైన అనిపించవచ్చు.
ఇంట్లో సల్సా సాస్
పదార్థాలు:
- పండిన టమోటాలు - 3 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వేడి కారం - 1 శాతం;
- సున్నం - 2 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు.
తయారీ
ఎలా ఇంటిలో సాస్ "సల్సా" చేయడానికి? మేము, పండిన పెద్ద టమోటాలు తీసుకోవాలి, నీరు నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు, ఒక టవల్ తో పొడి మరియు సగం రెండు సమాన భాగాలుగా వాటిని కట్. ఒక పదునైన సన్నని కత్తిని ఉపయోగించి, వాటి నుండి విత్తనాలను జాగ్రత్తగా తొలగించండి, అన్నింటికీ మాంసాన్ని నాశనం చేయకూడదు.
అప్పుడు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, చిన్న మిరపకాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి పిండి లేదా ప్రెస్ కింద చూర్ణం.
అన్ని గిలకొట్టిన పదార్ధాలను గిన్నెలో ఉంచి బాగా కలపాలి.
చేతులు, యాదృచ్ఛిక క్రమంలో కొత్తిమీర చిన్న ముక్కలుగా కరిగించి, గిన్నెకు చేర్చండి. ఈ విధంగా చూర్ణం చేసిన కొత్తిమీర, మా సాస్కు మరింత సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన రుచిని జతచేస్తుంది. మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, అప్పుడు కత్తితో గ్రీన్స్ కత్తిరించండి. ఇప్పుడు limes పడుతుంది, సగం వాటిని కట్ మరియు ఒక గిన్నె లో వాటి నుండి రసం మొత్తం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు.
రుచి ఉప్పు మరియు జాగ్రత్తగా సాస్ "సల్సా" చెంచా కలపాలి. మీరు మరింత సజాతీయంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఒక బ్లెండర్తో చాలా గరిష్టంగా ఒక హిప్ పురీ మాదిరిగా మారేది. ఇప్పుడు, బాగా కలపాలి అన్ని పదార్థాల వాసన కోసం, సుమారు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో "సల్సా" ఉంచండి, అప్పుడు పూర్తి సాస్ టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
మెక్సికన్ సల్సా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కొత్తిమీర - 50 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయలను కడిగి, సరిగా పారుకోవాలి. ధాన్యాలు మరియు విభజనల నుండి చేదు మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. మేము ఆలివ్ నూనె తో విస్తారంగా పోయాలి. కూరగాయలు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి మరియు వారు తేలికగా గోధుమ వరకు, సుమారు 15 నిమిషాలు 200 ° కు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. అప్పుడు మేము చల్లని మరియు జాగ్రత్తగా టమోటాలు నుండి చర్మము తొలగించండి.
కూరగాయలు ఒక కూరగాయల కట్టర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్లో ఒక ముతక క్రమబద్ధతకు రుబ్బు, తద్వారా వాటి ముక్కలు భావించబడతాయి. టొమాటో మిశ్రమం లో, నిమ్మ రసం, ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. అన్ని మిశ్రమ బావి. సాస్ లోకి కట్ ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర జోడించండి మరియు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.