రావియోలీ కోసం డౌను ఎలా తయారు చేయాలి?

రుచికరమైన డంప్లింగ్స్ అధిక నాణ్యత మాంసం కూరటానికి మాత్రమే తయారు, కానీ కూడా డౌ కుడి: సన్నని తగినంత, కానీ అదే సమయంలో అది ఒక మంచి హోల్డింగ్ ఆకారం, మృదువైన, అచ్చు మరియు కుక్ సులభంగా, గంజి లో మరిగే కాదు. నిజానికి, ఇటువంటి పరీక్షను సిద్ధం చేయడానికి చాలా సాంకేతికతలు ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని మేము క్రింద భాగాలను విడదీయడానికి ఉద్దేశించాము.

ఉత్తమ డంప్లింగ్ డంప్లింగ్స్

ఈ పరీక్ష మెత్తగా, అది ఒక పూర్తి స్థాయి ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది, దాని సహాయంతో మీరు ఒక నిజంగా నునుపైన మరియు సజాతీయ ఉత్పత్తి పొందవచ్చు ఎందుకంటే. మిళితం అందుబాటులో లేకపోతే, ఒక సాధారణ చెక్క గరిటెలాంగా దాన్ని భర్తీ చేయండి.

పదార్థాలు:

• కెఫిర్ - 165 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 25 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• నీరు 460 ml;
• పిండి - 805 గ్రా.

తయారీ

కలిసి మొదటి మూడు పదార్థాలు కలపండి మరియు ఉప్పు ఒక ఉదార ​​చిటికెడు జోడించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, కాబట్టి డౌ తరువాత కలపడం సులభంగా ఉంటుంది. అప్పుడు క్రమంగా ఒక whisk లేదా ఒక పార తో ప్రతిదీ త్రిప్పుతూ, నీటిలో పోయాలి. ద్రవపదార్ధాలు పిండిలో పోయాలి మరియు ప్రత్యేక హుక్-హుక్ లేదా అదే స్కపులాతో డౌను కత్తిరించడం ప్రారంభించండి. గందరగోళాన్ని కనీసం 5 నిముషాలు పొడగాలి, తర్వాత సాగే పిండిని నింపడం తయారీకి విశ్రాంతి ఇవ్వడానికి వదిలివేయాలి.

కుడుములు చాలా సన్నని పిండి చేయవద్దు, ఈ వంటకం చాలా మృదువైనది మరియు సులభంగా వేయగలదు.

రావియోలీ కోసం కుడి డౌ చేయడానికి ఎలా?

నిటారుగా ఉన్న డౌను పేరు పెట్టడం సరిదిద్దడం, ఇది నీటిలో వంట సమయంలో కూడా రూపాన్ని ఉంచుతుంది. కూర్పు లో గుడ్లు పెద్ద సంఖ్యలో ఉండటం వలన ఇది అందుతుంది.

పదార్థాలు:

• గుడ్లు - 5 PC లు.
• పిండి - 570 గ్రా;
• నీరు 115 ml.

తయారీ

ఎగ్జిట్ నీరు మరియు ఉప్పు చిటికెడు గుడ్లు కొట్టుకుంటాయి. పెద్ద పిండి ఏర్పడినంత వరకు పిండి మరియు మిశ్రమానికి ద్రవంగా పోయాలి. కలిసి పిండి ముక్కలు సేకరించండి మరియు ఒక కోమా లోకి కలపండి. పూర్తిగా మెత్తగా పిండిచేయటానికి సిద్ధంగా, ఒక బ్యాగ్ లో చాలు మరియు కనీసం అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.

గుడ్లు లేకుండా పేస్ట్రీ కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలి?

గుడ్లు అదనంగా లేకుండా మరింత నిటారుగా మరియు దట్టమైన పిండి ఉంది. అలాంటి లీన్ డౌ మృదువైన చేయడానికి, హోస్టెస్ వేడినీటితో పిండిని కాయడానికి అనువుగా మారింది, తద్వారా ఆమె కూర్పులో గ్లూటెన్ త్వరితంగా పెరిగి, డౌ మృదువైనది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 340 గ్రా;
• నీటి 230 ml;
• కూరగాయల నూనె - 15 ml.

తయారీ

మీరు కుడుములు కోసం ఒక కస్టర్డ్ కొట్టు తయారు ముందు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో పిండి కలపండి. ఒక గాజు నీరు ఒక వేసి తీసుకుని, పిండికి మరిగే నీటిని పోయాలి. ఒక చెంచా మరియు జిగట పిండి రూపాలు వరకు ఒక చెంచా తో ప్రతిదీ కదిలించు, ఆపై అరగంట కోసం ఈ రూపంలో వదిలి. కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, కలిసి డౌ సేకరించి ఒక నిమిషం కోసం అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, వెంటనే వంట మొదలు.

ఇంట్లో రావియోలీ కోసం డౌ చేయడానికి ఎలా?

మృదువైన డౌప్లింగ్ మృదులాస్థిని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, దానిని పాడి ఉత్పత్తులను జోడించండి. మా విషయంలో, ఒక సున్నితమైన డౌ వెన్న యొక్క విస్తారమైన మరియు మద్యపాన పిండి పైన సాంకేతిక చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• నీరు 475 ml;
• వెన్న - 135 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• పిండి - 680 గ్రా.

తయారీ

నీరు మరియు వెన్న, ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు వేసి చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి. ఫలితంగా ఎమల్షన్ ఉప్పు, మరియు అప్పుడు పిండి లోకి పోయాలి. కలిసి పిండితో ద్రవ మిశ్రమాన్ని, మృదువైన పేస్ట్ ను పొందుతారు, ఇప్పుడు వెచ్చని చల్లబరుస్తుంది. పేస్ట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, ఒక సమయంలో గుడ్లు ఒక ఎంటర్ ప్రారంభించండి. పూర్తి డౌ చాలా సాగే ఉంటుంది, అందువలన అది కనీసం నింపి తయారీ సమయం కోసం, ఒక చల్లని లో విశ్రాంతి వదిలి అవసరం ఉంటుంది. తరువాత, ఇది లంపి కాదు మరియు అది బయటకు వెళ్లండి చాలా సులభం అవుతుంది.