కొనుగోలు రుచి మీ రుచి కాదు, మరియు మీరు అది మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి కోరుకుంటున్నారో, కానీ ఇంట్లో ఒక రుచికరమైన ఆవాలు చేయడానికి ఎలా మీరు తెలియదు, అప్పుడు మా సలహా మీరు కేవలం ఉంది.
ఒక ఉప్పునీరు న ఇంట్లో ఆవాలు తయారు చేయడం ఎలా?
దోసకాయ బెరడు మీద ఆవాలు
పదార్థాలు:
- 3 tablespoons ఆవాలు పొడి;
- దోసకాయలు నుండి 1 కప్ ఉప్పునీరు (marinade);
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ:
ఊరవేసిన దోసకాయతో పొడి ఆవాలు కలపండి మరియు కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక డ్రాప్ జోడించండి. ఉప్పు, పంచదార మరియు వెనిగర్ లను కలిగి ఉండటం వలన, ఊరగాయల ఊరగాయల నుండి ఊరగాయ ఉండాలి, మరియు అదే పీచులలో ఉప్పునీరులో ఉడికించినవి, కొద్దిగా భిన్నమైన పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి. మీరు మీ దోసకాయలను ఎంపిక చేయకపోతే, మీరు ఊరవేసిన గిర్కిన్ల నుండి ఊరగాయను ఉపయోగించవచ్చు.
క్యాబేజీ ఉప్పునీరు మీద ఆవాలు
పదార్థాలు:
- ఆవపిండి పొడి 40 గ్రాములు;
- 180 ml క్యాబేజీ ఉప్పునీరు;
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనె.
తయారీ:
క్యాబేజీ ఉప్పునీరు వక్రీకరించు, పొడి ఆవాలు తో కలపాలి, మరియు అది ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 2-3 గంటలు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. ఆ తరువాత, మీరు ఏ కూరగాయల నూనె ఒక tablespoon జోడించడానికి అవసరం, మరియు ఆవపిండి ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ఫ్రెంచ్ ఆవాలు తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఆవపిండికి 180 గ్రాములు;
- వైన్ వినెగార్ 250 ml;
- చక్కెర-ఇసుక 180 గ్రాములు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు, నల్ల మిరియాలు, నిమ్మ పై తొక్క, జాజికాయ).
తయారీ:
వైన్ వినెగార్ బాయిల్, తేలికగా ఒక ఫిరంగి లో ఆవాలు విత్తనాలు చల్లుకోవటానికి, మరియు వాటిని మరిగే వైన్ వినెగార్ లో పోయాలి. ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఫలితంగా మిశ్రమం ఉంచండి మరియు 10-12 గంటల వదిలి. అప్పుడు చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కదిలించు మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. 2 గంటల తరువాత, ఫ్రెంచ్ ఆవపిండి ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
తీపి ఆవాలు చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- 4 టేబుల్ పొడి ఆవాలు;
- చక్కెర 1 tablespoon;
- పిండి లేదా పిండి యొక్క 1 tablespoon;
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె;
- వైన్ వినెగార్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నీటి 50-60 గ్రా (నిమ్మరసం, వైట్ వైన్ లేదా ఆపిల్ పళ్లరసం);
- రుచి ఉప్పు.
తయారీ:
పిండితో మిక్సడ్ మిక్స్, నీటితో కలిపి (లేదా పదార్ధాన్ని మార్చడం) మరియు 15-20 నిముషాల వరకు వదిలివేయండి. అప్పుడు చక్కెర, వైన్ వినెగార్, ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి మరియు 2 గంటల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
డైజోన్ ఆవపిండిని ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- పొడి ఆవాలు పొడి 50-60 గ్రా;
- 1 కప్పు పొడి వైట్ వైన్;
- తేనె యొక్క 1 టేబుల్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
- కూరగాయల నూనె 1 teaspoon;
- ఉప్పు 1 teaspoon;
- సాస్ "టాబాస్కో".
తయారీ:
నౌకలో మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, వైన్ మరియు తేనె ఉంచాలి. అప్పుడు ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక వేసి తీసుకుని 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. స్ట్రెయిన్ మరియు చల్లని మిశ్రమం. అది చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఆవపిండి పొడి మరియు మిక్స్ జోడించండి. కూరగాయల నూనె, "టబాస్కో" సాస్ (రెండు టమోటా పేస్ట్ భర్తీ చేయవచ్చు), ఉప్పు ఒక జంట చుక్కల జోడించండి. మళ్ళీ కలపాలి, మరియు నిప్పు పెట్టు. దాని స్థిరత్వం సోర్ క్రీం లాగే వరకు మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. దీని తరువాత, ఆవపిండి చల్లగా ఉండి, నిల్వ ట్యాంకులో పోయాలి మరియు 2 రోజులు అతిశీతలీకరించండి.
ఇంట్లో ఒక పదునైన ఆవపిండిని ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- 4 టేబుల్ పొడి ఆవాలు;
- నీటి 6 tablespoons;
- ఉప్పు 0.5 teaspoon;
- చక్కెర 3 టీస్పూన్లు;
- వినెగార్ యొక్క 1 టేబుల్;
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె.
తయారీ:
నీటిని బాయించండి మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. గిన్నెకు ఆవాలు వేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో వేయాలి. ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి కలపండి, తరువాత మిగిలిన నీటిని (4 స్పూన్ఫుల్లను, స్థిరత్వం ఒక మందపాటి గంజిలాగా కనిపిస్తుంది) జోడించండి. జాగ్రత్తగా వేడినీటితో ఫలితంగా mush పోయాలి (మీరు ఆవపిండి మరిగే నీటిని కలపాలి లేదు కాబట్టి ఈ చేయాలి). ఉప్పు, పంచదార, కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్, మరియు కలపాలి: 5-10 నిమిషాల తరువాత, నీటిని హరించడం, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అప్పుడు నిల్వ కంటైనర్లో ఆవపిండిని బదిలీ చేయండి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో రోజుకు వదిలివేయండి.