ఉపవాసం రోజులలో, ఆహారం లేదా నైతిక కారణాల వల్ల, కొంతమంది మాంసం తిరస్కరించారు, కాని తమను తాము చేపలు తినడానికి అనుమతించారు.
మృదు చేప నుండి తయారు చేయవచ్చు, పోషకమైన, చాలా రుచికరమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే patties, మేము దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలియజేస్తాము.
చేపల కొన్ని రకాలు కోతలు రూపంలో విక్రయిస్తారు, ఇది మాంసము తయారీకి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీరు కేవలం ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో చేపలు రుబ్బు మరియు కొన్ని పదార్థాలు జోడించండి అవసరం.
చేపలు కట్లెట్స్ కోసం మాంసంతో కలుపుకోవటానికి ఏది?
ఇది కట్లెట్స్ కోసం మాంసపు ముక్కలు కోసం తగినంత వంటకాలు ఉన్నాయని తెలుస్తుంది, కానీ చేపల మాంసం యొక్క నిర్మాణం మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను పరిగణలోకి తీసుకునేందుకు వారు జ్యుసిస్ను తిరుగుతారు. అది పొడిగా ఉంటే (ఉదాహరణకు, వ్యర్థం, సిట్హే), మీరు క్రీమ్ను జోడించాలి. ఏదైనా సందర్భంలో, అది భూమి మాంసం గుడ్లను జోడించడానికి అవసరం. ఇది ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో బల్బ్ ట్విస్ట్ చేయడానికి, అది కూడా తరిగిన తాజా గ్రీన్స్ జోడించండి, తేలికగా ముక్కలు మాంసం మరియు సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
ఫిష్ ముక్కలు - ముక్కలు సాల్మన్ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సామ్మోన్ కత్తిరించిన - 600 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పొడి మసాలా దినుసులు (గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, లవంగాలు, కొత్తిమీర);
- ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర);
- సమాన భాగాలుగా గోధుమలతో కలిపి మొక్కజొన్న పిండి;
- ఉప్పు;
- నూనె.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలు పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా సాల్మన్ కట్. సుగంధ ద్రవ్యాలు, గుడ్లు, కొంచెం లవణరహితం మరియు ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా కొట్టండి. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి (ఇది ద్రవ క్రీమ్ న వేసి బాగా, అయితే, ఎంపిక మీదే). మేము బంగారు-గోధుమ షేడ్స్ వరకు ప్రతి వైపు మూడు 4 నిమిషాలు వరకు మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి వేసి మిశ్రమంతో చేతులు, రొట్టెతో కట్లెట్స్ను ఏర్పాటు చేస్తాము. కట్లెట్స్ మరింత అద్భుతంగా తయారవుతూ తద్వారా కనిష్టంగా మూత క్రింద కనీసం కొంచెం పట్టుకోవచ్చు. ఏ సందర్భంలో అయినా, 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వేయండి.
బియ్యం లేదా ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలతో, మరియు కొన్ని లైట్ సాస్, ఉదాహరణకు, నిమ్మకాయ-ఆవాలు-వెల్లుల్లితో బాగా తయారైన చేప కట్లెట్స్. మీరు కూడా సాస్ క్వాయిల్ గుడ్డు, కొద్దిగా సహజ క్రీమ్, సోయ్ సాస్, మాంసం అవోకాడో పండు జోడించండి.
చేపల కట్లెట్స్ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడినా, బేకింగ్ వాటిని వేయడం కన్నా మెరుగ్గా ఉంటుంది, కనుక ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
చేప నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్ ఓవెన్ - రెసిపీ లో మాంసఖండం
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం లేదా ఏదైనా ఇతర చౌకైన చేప - 600 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- క్రీమ్ మందపాటి కొవ్వు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాల గ్రౌండ్ (ఉదాహరణకు, కూర లేదా హాప్లు-సనెలీ మిశ్రమం);
- ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, తులసి);
- సమాన భాగాలుగా గోధుమలతో కలిపి మొక్కజొన్న పిండి;
- ఉప్పు;
- చమురు;
సాస్ కోసం:
- నిమ్మ;
- సిద్ధంగా ఆవాలు;
- అరటి లేదా అరటి పల్ప్;
- వెల్లుల్లి;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు.
తయారీ
మేము చేపను చలించి, ఒక విల్లుతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటుతాము. ఇది చిన్న ఎముకలతో కూడిన ఒక చేప అయితే, మాంసం గ్రైండర్ మరియు రెండో సారి మాంసాలను తొలగించడం మంచిది. ముక్కు మాధ్యమం లేదా చిన్నదిగా అమర్చండి. ఒక కత్తితో గ్రీన్స్ ను కత్తిరించండి. ముక్కలు మాంసం సుగంధాలు, కొద్దిగా లవణ, సీజన్ క్రీమ్ మరియు గుడ్లు జోడించండి. కట్లెట్స్ మరింత అద్భుతమైనవి కాబట్టి, మీరు ఫోర్క్ తో ఫోర్క్ను చీల్చవచ్చు. మేము మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి కలయికలో కట్లెట్స్, పానిరుమ్ ను ఏర్పాటు చేసాము, సమృద్ధంగా నూనె వేయబడుతుంది
మృదు చేప నుండి కట్లెట్లకు మరియు ఇతర చేపల వంటకాలకు, మీరు తేలికపాటి ద్రాక్ష వైన్లు, వోడ్కా, చేదు లేదా బెర్రీ బలమైన టించర్స్, జిన్ లేదా లైట్ బీర్ను ఉపయోగించవచ్చు.