ఎయిర్ బేకింగ్ బిల్లుల్లో ఒకదాని గుడ్లు కలిపితే వాస్తవం గురించి మర్చిపోతే, పాన్కేక్లు దాన్ని దాటవేస్తాయి. కిఫిర్ , యాసిడ్, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ (బేకింగ్ కోసం పౌడర్) తో స్పందిస్తూ పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తులను అదనంగా అదనంగా మినహాయించడం సాధ్యపడుతుంది, పరీక్షకు అద్భుతమైన ట్రైనింగ్ శక్తిని అందిస్తుంది. గుడ్లు లేకుండా పెరుగుతాయి పై పాన్కేక్లు ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మనం lush మరియు రుచికరమైన మేము క్రింద ఇత్సెల్ఫ్.
గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ మీద వడలు - రెసిపీ
ఈ పాన్కేక్ల కోసం రెసిపీలో, వేగన్ వంటలో గుడ్లు ప్రధాన ప్రత్యామ్నాయం బైండర్ పదార్ధం - అవిసె గింజలు . నీటిలోకి వెళ్లి, వారు పుచ్చడం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పొంది, జిగటగా మారతారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ విత్తనాలు - 5 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1 teaspoon;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- వెన్న - 115 g;
- కెఫిర్ - 480 గ్రా;
- వనిల్లా పేస్ట్ - 5 గ్రా.
తయారీ
పాన్కేక్ పరీక్షను మిక్సింగ్ ఒక ప్రామాణిక డౌ తయారీ విధానాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో పొడి పదార్ధాలు ద్రవాలతో విడిగా మిళితం చేయబడతాయి, తరువాత కలిపి కలపబడతాయి.
పిండికి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ గింజలు (ఇది ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో ఉడికించాలి సులభం) మరియు సోడాను చల్లుకోవటానికి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేఫీర్లో, మేము వనిల్లా పేస్ట్ మరియు ద్రవ వెన్నని నిరుత్సాహపరుస్తాము. మేము ద్రవ పదార్ధాలను పొడి పదార్ధాలతో కలుపుతాము మరియు గడ్డలూ లేకుండా పిండిని పొందేంతవరకు దాన్ని మెత్తగా కలుపుతాము.
పాన్కేక్లు ఒకే పరిమాణంలో మరియు మందంతో ఉండటానికి, డౌ యొక్క సమాన భాగాలను కొలిచండి, ఒక గాజులో ఒక క్వార్టర్ చెప్పండి మరియు బాగా వేడిచేసిన కాని స్టిక్ ఉపరితలంపై పోయాలి. వెంటనే ఒక కాంతి బంగారు క్రస్ట్ తో ఒక వైపున పాన్కేక్లు పట్టుకోడానికి వంటి - మరొక దానిని తిరగండి మరియు ఇదే బొటన వ్రేలి మొదట్లో ఉబ్బు కోసం వేచి.
గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ మీద మెత్తటి వడలు ఒక పైల్ వరకు జోడించవచ్చు, తేనె లేదా సిరప్ను పోయాలి, వెంటనే చల్లగా ఉంటుంది.
ఓవెన్లో గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ మీద వడలు
పాన్కేక్లు మరింత ఆరోగ్యకరమైన వంటకం లో గుడ్లు లేకపోవడం మాత్రమే, కానీ వంట సాంకేతిక ఒక మార్పు చేయండి. ఈ రెసిపీ కోసం వేఫర్లు, మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లేకుండా ఉడికించాలి, కానీ ఒక పొయ్యి మరియు మఫిన్ బేకింగ్ అచ్చులను ఉపయోగించి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 65 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 15 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1/2 tsp;
- రుచి ఏ స్వీటెనర్;
- కెఫిర్ - 175 మి.లీ.
తయారీ
బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి మరియు కోకో పౌడర్ కలపండి మరియు కేఫీర్ మిశ్రమం లోకి పోయాలి. ఇప్పుడు, రెడీమేడ్ పరీక్ష, ఏ స్వీటెనర్ జోడించండి, ఇది సాధారణ చక్కెర, తేనె, సిరప్ లేదా స్టెవియా ఉంటుంది. మీరు పిండి ప్రయత్నించవచ్చు (అది ఏ గుడ్లు ఉన్నాయి) మరియు మీ విచక్షణతో తీపి సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఇప్పుడు ఓవెన్లో 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఉంచి, మఫిన్లకు కొద్దిగా కొంచం greased రూపాలలో డౌను వ్యాప్తి చేస్తుంది. సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు పాత పద్ధతిలో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి - ఒక మ్యాచ్ లేదా టూత్పిక్.
గుడ్లు మరియు ఆపిల్ల లేకుండా పెరుగు మీద వడలు
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పండ్లు: మీరు వనిల్లా లేదా రమ్ వంటి ప్రామాణిక పాక డిలైట్స్ తో మాత్రమే పాన్కేక్లు యొక్క రుచి అందించేందుకు, కానీ మరింత సహజ పదార్ధాలు తో చేయవచ్చు. పిండి, అరటిపండ్లు మరియు ఆపిల్లలో తరువాతి భాగాలలో ఎక్కువగా జోడించబడతాయి, ఇది మేము ఈ క్రింది వంటకాల్లో గురించి మాట్లాడుతున్నామనే ఆపిల్ పరీక్ష గురించి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 115 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- కెఫిర్ - 185 ml;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1 teaspoon;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్;
- ఆపిల్ - 65 గ్రా;
- తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ - 25 ml.
తయారీ
బేకింగ్ పౌడర్తో పిండి మరియు సుగంధాలను చేర్చండి, పొడి పదార్ధాలకు చక్కెర కణజాలాలను చేర్చండి మరియు పూర్తిగా కదిలించండి. ఆపిల్ అతిపెద్ద కణాలతో తురుచివేయుట మీద కట్టాలి లేదా సన్నని ముక్కలుగా ఒక ప్రత్యేక స్లైసర్ని కట్ చేస్తుంది. Whisk పెరుగు మరియు వెన్న, ఆపై పొడి పదార్థాలు ద్రవ పోయాలి. ఒక మందపాటి పిండి మెత్తగా, అది ఆపిల్ ముక్కలు జోడించండి మరియు వేయించు కు కొనసాగండి. రెండు వైపులా కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ మరియు గోధుమ వేడి ఉపరితలంపై డౌ భాగాలను పోయాలి. తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్తో వేడి పాన్కేక్లను సప్లిమెంట్ చేయండి.