పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా - ఇంట్లో పొడిగా ఉత్తమ మార్గాలను

పుట్టగొడుగులను ఎలా పొడిగించాలో తెలుసుకోవడం, సమర్థవంతంగా కోసిన పుట్టగొడుగు పంటను ప్రాసెస్ చేయడం మరియు విలువైన హోమ్ స్టాక్తో మీకు అందించడం సాధ్యమవుతుంది. అటువంటి తయారీతో, ఉత్పత్తి దాని పోషక విలువలు మరియు విలువైన లక్షణాలను కోల్పోదు, ఇంకా సువాసన మరియు రుచికి సంతృప్తమవుతుంది.

ఏ పుట్టగొడుగులను ఎండిన చేయవచ్చు?

పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టడం బాధ్యత గల వ్యాపారంగా ఉంది మరియు కుటుంబానికి హాని చేయకూడదని, అలాంటి పంటకు ఎలాంటి రకాల పుట్టగొడుగు జాతులు సరిపోతున్నాయో అర్థం చేసుకోవడం అవసరం.

1. గొట్టపు పుట్టగొడుగులను నుండి మీరు podberezoviki, boletus, తెలుపు పుట్టగొడుగులను, జిడ్డుగల, ఓక్, నాచు, మేక మరియు పోలిష్ పుట్టగొడుగు పొడిగా చేయవచ్చు.
2. Marsupial morels సహజంగా ఎండిన చేయవచ్చు, తాజా గాలిలో ఆదర్శంగా. పుట్టగొడుగులను ఫాబ్రిక్ లేదా గాజుగుడ్డ సంచులలో సస్పెండ్ చేస్తారు మరియు కనీసం 4-5 నెలలు పొడిగా వదిలేస్తారు, ఈ సమయంలో వారు ఆక్సిజన్ ప్రభావంలో విషాన్ని కోల్పోతారు. గతంలో, ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఈ రకం ఉపయోగించి ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.
3. ఎండబెట్టడం మరియు ప్లేట్ పుట్టగొడుగులను అనుమతించబడతాయి: వేసవి, శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు వడగళ్ళు, ఎర్రటి తోక పుట్టగొడుగులు, రంగురంగుల గొడుగు పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్స్, పాడ్సెన్నికోవ్, జింక పుట్టగొడుగులు.
4. Chanterelles ఎండబెట్టడం సంపూర్ణ సహనం, కానీ అవి శీతాకాలంలో కోసం అదే పద్ధతిలో పెంపకం చేయవచ్చు ఫాక్స్-వంటి మాత్రమే జాతులు ఉన్నాయి. ఎల్లప్పుడూ ఈ పుట్టగొడుగులను సరైన రుచి కలిగిలేదు. తరచుగా, chanterelles సిద్ధం వంటలలో చేదు ఉన్నాయి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను - మంచి మరియు చెడు

ఎండిన పుట్టగొడుగులను వాడటం అనేది సాధ్యమయ్యే ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, బీటా-గ్లూకాన్లు, మెలనిన్, అలాగే విటమిన్లు A, B, D, E, PP యొక్క అధిక కంటెంట్ వల్ల జరుగుతుంది.

1. ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఒక యాంటీటిమోర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు క్యాన్సర్కు వ్యతిరేకంగా నివారణగా ఉపయోగిస్తారు.
2. ఉత్పత్తిలో ఉన్న రిబోఫ్లావిన్ థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ యొక్క సాధారణీకరణకు, చర్మం, గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క మెరుగుదలకి దోహదం చేస్తుంది.
3. ఆంజిలోయిడ్ హెర్డిన్, పొడి పుట్టగొడుగుల ఫైబర్స్లో ప్రస్తుతం, ఆంజినా పెక్టోరిస్తో ఉన్న పరిస్థితి నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు ఉపయోగిస్తారు.
4. సంక్లిష్టంలో విలువైన పదార్ధాల సమితి అన్ని శరీర వ్యవస్థల పని మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, రోగనిరోధకత పెరుగుతుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది.
5. ఎండిన పుట్టగొడుగులకు నష్టం పెద్ద పరిమాణంలో వ్యక్తిగత అసహనం లేదా అనియంత్రిత వినియోగాన్ని కలిగించవచ్చు.

ఎలా ఎండబెట్టడం కోసం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం?

పంటను సేకరించడం మరియు పుట్టగొడుగులను మరింత ఎండబెట్టడం పూర్తయినట్లయితే, దిగువ పేర్కొన్న ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాథమిక తయారీ యొక్క లక్షణాలు సరిగ్గా మరియు గుణాత్మకంగా ఈ దశను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.

1. పుట్టగొడుగులను మొదటి రోజున సాగు చేస్తారు, రేపు బయలుదేరదు.
2. ఎండబెట్టడం కోసం పుట్టగొడుగుల తయారీ ఎల్లప్పుడూ అవసరమైన ముడి పదార్థాల ఎంపికతో ప్రారంభమవుతుంది. సేకరించిన సమృద్ధి క్రమబద్ధీకరించబడింది, మృదువైన, చెడిపోయిన లేదా wormy పండ్లు తొలగిస్తున్నాము.
3. ఎండబెట్టడం కోసం ఉద్దేశించిన పుట్టగొడుగు నమూనాలను కొట్టుకోలేము. పండు వస్తువుల ఉపరితలంపై ఉన్న కాలుష్యం ఒక స్వచ్ఛమైన వస్త్రంతో, ఒక బ్రష్తో లేదా కత్తితో చక్కగా శుభ్రం చేయబడి, పై పొరను తొలగించడం ద్వారా కడిగివేయబడుతుంది.
4. చిన్న నమూనాలను పూర్తిగా ఎండిన చేయవచ్చు, మరియు 4-8 భాగాలు లేదా ఎక్కువ ముక్కలు గల పలకలు 1 cm కంటే మందంగా ఉండవు.
5. ఎండబెట్టడం యొక్క ఎంపిక పద్ధతిపై ఆధారపడి, పుట్టగొడుగుల శకలాలు గ్రిడ్ల మీద చిన్న కణాలు, ప్యాలెట్లు, ట్రేలు, పార్చ్మెంట్లతో కప్పబడి ఉంటాయి, లేదా ట్విన్స్, skewers లేదా పొడవాటి సూదులు వంటి వాటిపై థ్రెడ్లు ఉంటాయి.

ఒక విద్యుత్ పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

ఎలక్ట్రిక్ టీనేజ్ తో ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా పొడిగించాలో కూడా. ఈ పద్ధతి ఒక నగరం అపార్ట్మెంట్లో అత్యుత్తమమైనది మరియు తదుపరి కాలపు నిల్వ కోసం విలువైన ఉత్పత్తిని సమర్థవంతంగా పొడిగా చేయడానికి కొంతకాలం అనుమతిస్తుంది. అధిక విద్యుత్ ఉపకరణాలు ఉష్ణప్రసారాన్ని కలిగివుంటాయి, ఇది ఎండబెట్టడం వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ప్రక్రియ మరింత నాణ్యతను కలిగిస్తుంది.

1. ఎండబెట్టడం కోసం ఎంపికచేయబడిన పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు, అవసరమైన విధంగా కత్తిరించండి మరియు ఒక కిటికీలకు అమర్చే గుడ్డ మీద వేయాలి. ఎండబెట్టడం మరియు బేకింగ్ కోసం ఎండబెట్టడం కోసం ఉపయోగిస్తారు, పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ ముడి పదార్థం ఎప్పటికప్పుడు తాపన ప్రక్రియలో తిరుగుతుంది.
2. ప్రారంభ దశలో, పరికరంలో ఉష్ణోగ్రత 45-50 డిగ్రీల స్థాయిలో ఉండాలి.
3. పరికరం ఉష్ణప్రసరణం లేకుండా ఉంటే, ఆవిరి అయిన తేమ యొక్క అవరోధం లేకుండా విడుదల చేయడానికి తలుపు కొద్దిగా తెరవబడింది.
4. ఉత్పత్తిని wilting తర్వాత, డిగ్రీల 75 కు పెరిగింది మరియు అనేక గంటల నిలబడటానికి అనుమతి.
5. వక్రంగా కొట్టడం లేదా మొత్తం నమూనాలను బెంట్ చేసి సులభంగా విచ్ఛిన్నం చేస్తే ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను వేయడం పూర్తి అవుతుంది. పెళుసుగా ఉన్నప్పుడు ఉత్పత్తిని overdry చేయవద్దు. ఎండిన ఉత్పత్తి చేతిలో విడదీయరాదు.

గ్యాస్ స్టవ్ ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా చేయాలి?

కింది సిఫార్సులు చదివిన తర్వాత, గ్యాస్ ఓవెన్ల యజమానులు పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఒక విలువైన ఉత్పత్తిని సేకరించేందుకు ఇదే మార్గాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

1. ఎంపికచేయబడిన పుట్టగొడుగు నమూనాలను పలకలతో పిలిచాడు మరియు బేకింగ్ షీట్లు లేదా బేకింగ్ ట్రేలుతో వేయబడిన బేకింగ్ షీట్లు లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్పై వేశాడు.
2. పరికరం తలుపు తెరిచి, 50 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని పొడిగా మరియు ఎండబెట్టడం అవసరం స్థాయికి చేరుకునే వరకు, 75 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెంచుతుంది.
3. నియమం ప్రకారం, పొయ్యిలోని ఎండిన పుట్టగొడుగులు కావలసిన నిర్మాణంను సంపాదించి, 5-7 గంటల తర్వాత దీర్ఘ-కాలిక నిల్వకి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

Aerogrill లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

ఎయిర్గ్ర్రస్ ఉన్నవారు ఇదే విధమైన గాడ్జెట్తో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా నేర్చుకోవాలో ఆసక్తిని కలిగి ఉంటారు. ఒకే రకమైన పుట్టగొడుగుల వక్రంగా కొంచెం మొత్తాన్ని అందుబాటులో ఉంచుతారు.

1. ఎంపిక పుట్టగొడుగులను పలకలుగా కట్ చేసి ఒక ఎరోగ్రిల్ లాటిస్లో ఉంచుతారు.
2. పొగ త్రాగుటకు అర్హమైన ఎస్కేప్ కోసం మూత కింద ఒక స్వేర్వేర్ లేదా ఏదైనా మెటల్ వస్తువు ఉంచండి.
3. ఎరోగ్రిల్స్లో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం అధిక వేగం మరియు 60-70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో 1.5-2 గంటలు ఉంటుంది.

ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులు

అనేకమంది నమ్మకం, మరియు పుట్టగొడుగులను సరైన ఎండబెట్టడం సూర్యునిలో ప్రత్యేకంగా నిర్వహించబడటం అనేది అసమంజసమైనది కాదు. సూర్యకాంతి చర్యలో, ముడి పదార్ధాలు విటమిన్ D ద్వారా శోషించబడతాయి మరియు శరీరానికి అవసరమైన అరుదైన మరియు అటువంటి పదార్ధాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఒక అనివార్య సాధనంగా మారతాయి.

1. వాతావరణ పరిస్థితులు చిన్న శిలీంధ్రం మొత్తం లేదా కట్ ముక్కలుగా పుట్టగొడుగు నమూనాలను ఒక పొరలో గ్రిల్లెస్పై వ్యాప్తి చేసి, ఎండలో ఉంచుతారు.
2. ఒక ఎంపికగా, మీరు skewers , skewers లేదా పొడవైన సూదులు న స్ట్రింగ్ పుట్టగొడుగులను చెయ్యవచ్చు.
3. పురాతన కాలం నుండి, ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం ఒక స్ట్రింగ్లో తెలుస్తుంది. మొత్తం పండ్లు లేదా వాటి శకలాలు, తాడు మీద పడుతూ, ఒక ఎండ ప్రసార స్థలంలో వ్రేలాడదీయడం మరియు కనీసం ఒక వారం పాటు వదిలివేయడం.
4. ఒక పొయ్యి, విద్యుత్ ఆరబెట్టేవాడు, పొయ్యి లేదా ఇతర పద్ధతిలో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడానికి ముందు ఆదర్శంగా, సూర్యుడిలో మునిగిపోవాలి, ఇది తదుపరి ప్రక్రియ యొక్క సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ముడి పదార్థాన్ని విలువైన విటమిన్లో కొంత భాగాన్ని నింపడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఒక multivark లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

ఆధునిక వంటగది గాడ్జెట్ యొక్క అనేక యజమానులు ఒక మల్టీవర్క్లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా చేయగలరో లేదో ఆసక్తి ఉంటుంది. పరికరం యొక్క చాలా నమూనాలు ఇదే పని కలిగి లేదు మరియు ఉత్పత్తి వెంటనే పొడిగా కాకుండా వేసి చెయ్యగలరు. ఏదేమైనా, అలాంటి పనిని చేయగల యూనిట్లు కూడా ఉన్నాయి, కానీ అవి చాలా ఖరీదైనవి.

1. పుట్టగొడుగులను తయారు చేస్తారు, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఇది పరికరం యొక్క గిన్నెలో వేయబడుతుంది, దీనిలో ఉష్ణోగ్రత ఎంపిక ఉంటుంది.
2. రెండు గంటలపాటు "రొట్టె" కార్యక్రమం ఎంచుకోవడం ద్వారా ఉష్ణోగ్రత మోడ్ను 60 డిగ్రీలకి సెట్ చేయండి.
3. మరింత తాపడం "తాపన" లో కొనసాగుతుంది మరియు ప్రక్రియ 10-12 గంటలు ఉంటుంది.

ఒక విద్యుత్ డ్రేర్ లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

కింది సిఫార్సులు మీరు విద్యుత్ ఆరబెట్టేది యొక్క యజమానులకు పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా గుర్తించడానికి సహాయం చేస్తుంది. ఒక అపార్ట్మెంట్ యొక్క పరిస్థితులలో, ఉత్పత్తిని తయారు చేయటానికి ఈ మార్గం చాలా ప్రాధాన్యత మరియు మీరు అవాంతరం లేకుండా ఆదర్శవంతమైన ఫలితం పొందటానికి అనుమతిస్తుంది.

1. పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరుస్తారు, పలకలపై కట్ చేయాలి.
2. కట్ విద్యుత్ ఆరబెట్టేది యొక్క ప్యాలెట్లు న వేశాడు ఉంది.
3. 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత మోడ్ని ఎంచుకోండి మరియు గరిష్ట ఊదడం ఉంటాయి.
4. సాధారణంగా, ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం 5-6 గంటలు ఉంటుంది, కాని పరికరం యొక్క శక్తి మరియు ముక్కలు యొక్క మందం ఆధారంగా సమయం మారుతుంది.

ఒక మైక్రోవేవ్ లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా కూడా సాధ్యమవుతుంది. ఒక సమయంలో, చిన్నపిల్లిని తక్కువగా పొందడం సాధ్యం అవుతుంది, కానీ ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి ఇతర పద్ధతులతో పోలిస్తే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

1. పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా తయారు చేస్తారు, శుభ్రం చేసి పలకలపై కట్ చేయాలి.
2. ఒక మైక్రోవేవ్ పరికరంలో తయారీకి సరిపోయే ఫ్లాట్ ప్లేట్లో కటింగ్ను తొలగించండి మరియు 20 నిమిషాలు 100 W శక్తితో పరికరాన్ని ఆన్ చేయండి.
3. సిగ్నల్ తరువాత, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది, తలుపు తెరిచి, 10 నిమిషాలు తెరిచి, ఇరవై నిమిషాల ఎండబెట్టడం మరియు పది నిమిషాల వెంటిలేషన్ పునరావృతం చేయండి.
4. దశలు సంఖ్య పుట్టగొడుగు ముక్కలు యొక్క మందం ఆధారపడి ఉంటుంది.

పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

ఒక రష్యన్ స్టవ్ లో సరిగా పొడి పుట్టగొడుగులను ఎలా మరింత. పుట్టగొడుగుల సమృద్ధికి సమర్థవంతమైన సాగు కోసం ఈ పద్ధతి దీర్ఘంగా ఉపయోగించబడింది, వాతావరణ పరిస్థితులు సూర్యుడిలో సహజంగా పొడిగా ఉండటానికి అనుమతించకపోతే.

1. సిద్ధం పుట్టగొడుగు నమూనాలను గడ్డి నుండి సిద్ధం ఫ్లోరింగ్ న టోపీలు డౌన్ వేయడంతోపాటు. దీనికి ముందు, కొలిమి బూడిద మరియు బూడిదను శుభ్రం చేస్తుంది.
2. ఒక ఎంపికగా, పుట్టగొడుగులను skewers లో థ్రెడ్ లేదా సూదులు అల్లడం మరియు సుదూర ఇటుకలు లేదా బోర్డులను వేశాడు.
3. ఒక రష్యన్ పొయ్యిలో పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టడం రెండు దశల్లో నిర్వహిస్తారు. మొదటి రోజు, ఉత్పత్తి 50-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పోస్తారు, మరియు రెండవ మరియు, అవసరమైతే, మూడవ రోజు, అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి.

ఇంటిలో ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశి యొక్క అటువంటి ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఉపశమనాలు మరియు ఆచరణలో అందుబాటులో ఉన్న పద్ధతుల్లో ఒకదానిని గుర్తించి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎంత నిల్వలో నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మరియు ఉత్పత్తి, రిచ్ పుట్టగొడుగు రుచి మరియు లక్షణ రుచి యొక్క విలువైన పోషక లక్షణాలను సంరక్షించేందుకు సరైన పరిస్థితులను ఎలా అందించాలి.

1. ముడి పదార్థం పూర్తిగా ఎండబెట్టి మరియు తేమను కలిగి ఉండదు, ఇది దుర్బలత్వాన్ని రుజువు చేస్తుంది, కాని కట్టింగ్ యొక్క దుర్బలత్వం కాదు, కాగితం సంచులు, కణజాల సంచులు లేదా చెక్క పెట్టెల్లో ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి.
2. డీప్, వెంటిలేటెడ్ ప్రదేశం మరియు మూడవ పార్టీ వాసనా నుండి రక్షించబడిన ప్రదేశంలో క్యారెక్టర్ను ఉంచండి.
3. ఎండబెట్టడానికి ఒక ఎంపికగా, మీరు వాక్యూమ్ కంటైనర్లు లేదా పొడి, కఠిన మూసివేయబడిన జాడిలను ఉపయోగించవచ్చు.
4. సరైన నిల్వ పరిస్థితుల్లో, ఉత్పత్తి చాలాకాలం పాటు దాని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 3-5 సంవత్సరాలు బిల్లెట్ను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉందని ఒక అభిప్రాయం ఉంది, కానీ వాస్తవానికి ఎండిన పుట్టగొడుగుల సరైన నిల్వ కాలం అపరిమితమైంది.