లింగోన్బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరమైన మొక్క. పాత రోజుల్లో అది నిజమైన రాజు-బెర్రీ అని పిలిచేవారు. ఇది బంజోయిక్ ఆమ్లం కలిగి ఉన్నందున, కౌబెర్రీ చాలా బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు దాని అద్భుతమైన పుల్లని రుచి ఆనందించే, విలువైన విటమిన్లు అన్ని సంవత్సరం పొడవునా పొందవచ్చు. కలిసి ఈ బెర్రీ నిల్వ కొన్ని ఆసక్తికరమైన మార్గాలు చూద్దాం.
ఘనీభవించిన లింగోన్బెర్రీ
సరిగ్గా లింగాన్బెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలో ఇప్పుడు మాకు చెప్పండి. సాధారణ మరియు అత్యంత విశ్వసనీయ ఎంపిక క్రాన్బెర్రీస్ స్తంభింపచేయడం. ఈ కోసం, బెర్రీ పూర్తిగా rinsed, ఎండబెట్టి, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు న ఏర్పాటు మరియు నిల్వ కోసం ఒక ఫ్రీజర్ ఉంచారు ఉంది.
వెట్ లింగాన్బెర్రీ
లింగాన్బెర్రీ నిల్వ కోసం మరొక రెసిపీ మూత్రవిసర్జన. మొదట, మేము ఆకులు మరియు చెత్త నుండి బెర్రీలు ఎంచుకుంటాము. అప్పుడు ఒక saucepan లోకి పోయాలి, చల్లని నీరు పోయాలి, 1: 2 నిష్పత్తి ఉంచడం. మూతతో మూసివేసి, నిల్వ కోసం చల్లగా ఉంచండి. ఈ రూపంలో, బెర్రీని రెండు నెలల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ సమయములో నీరు పింక్ అవుతుంది, మరియు బెర్రీలు మృదువైనవి. లింగన్బెర్రీ నీరు మీరు హ్యాంగోవర్ వదిలించుకోవటం, మీ దాహం అణచిపెట్టు, జీర్ణశక్తి ప్రోత్సహించడం మరియు ఆకలి పెరుగుతుంది. ఇది తేనె తో తడి క్రాన్బెర్రీస్ తినడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు అది మాంసం కోసం వివిధ వైపు వంటలలో భాగంగా, పైస్ లో నింపి ఉపయోగిస్తారు.
తయారుగా ఉన్న లింగోన్బెర్రీ
శీతాకాలంలో లింగాన్బెర్రీస్ నిల్వ ఎలా దొరుకుతుందో చూద్దాం. బెర్రీస్ శిధిలాలు నుండి క్రమబద్ధీకరించబడింది, కొట్టుకుపోయిన, ఒక saucepan లో చాలు, మూత మూసివేసి 1.5-2 గంటలు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, క్రాన్బెర్రీస్ బూడిదరంగులో తయారవుతాయి, కాని వస్తువు రూపాన్ని పొందడంతోపాటు, వాల్యూమ్లో బాగా తగ్గుతుంది. అప్పుడు మేము గాజు జాడి లో ఉంచండి, మూతలు తో మూసివేసి, ఒక సంవత్సరం చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ. పార్స్లీ క్రాన్బెర్రీస్ నుండి , మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు మీరు సౌర్క్క్రాట్ లేదా గూస్ ఆపిల్తో సగ్గుబియ్యముతో డక్ వంటి వంటకాలకు జోడించవచ్చు.
చక్కెరతో తయారుగా ఉన్న కౌబెర్రీ
బెర్రీస్ గని, చెత్త నుండి క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు ఒక కూజా లో ఉంచండి. ఆ తర్వాత మేము చక్కెరతో వారి రుచికి నిద్రపోతున్నాము, ఒక మూతతో మరియు ఒక వారం పాటు నిల్వ ఉంచండి. ఫలితంగా, ద్రవ్యరాశి పరిమాణం తగ్గిపోతుంది. రసం లో కబెర్రీ mors తయారీకి లేదా పైస్ కోసం నింపడం కోసం ఒక స్వతంత్ర వంటకం ఉపయోగిస్తారు.
జెల్లీ రూపంలో కబోరీ నిల్వ
పదార్థాలు:
- కౌబెర్రీ - 4 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
బెర్రీలు ప్రారంభంలో, గని మరియు వారి సొంత రసం లో ఉడికించాలి కాబట్టి వారు అన్ని ప్రేలుట. అప్పుడు శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి మరియు కౌబెర్రీ జ్యూస్కు చక్కెరను జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం ఉడకబెట్టడం, శీతల మరియు డబ్బాలలో నిల్వ చేయడానికి సీసా చేయబడుతుంది. క్రాన్బెర్రీస్ నుండి జెల్లీ సిద్ధంగా ఉంది!
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
నిల్వ బెర్రీలు కోసం మరొక ఎంపికను ఎండబెట్టడం ఉంది. కౌబెర్రీ బాగా క్రమబద్ధీకరించబడింది, మేము ఆకులు, కొమ్మల మరియు ఆకుపచ్చ బెర్రీలు తొలగించండి. ఓవెన్ 60 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, మేము సన్నని పొరతో బేకింగ్ ట్రేలో క్రాన్బెర్రీస్ని వ్యాప్తి చేస్తూ, ఓవెన్లో ఉంచాము. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, మంటలను నివారించడానికి, వాటిని ఎండిపోకుండా నివారించడానికి మేము బెర్రీలు కాలానుగుణంగా కదిలించాము. అప్పుడు మేము ఆ కూరను శుభ్రమైన గాజుదారిలో పోసి, ఒక మూతతో మూసివేసి చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచాలి.
సొంత రసంలో కౌబెర్రీ నిల్వ
మేము బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్ నిల్వ ఎలా మరొక మార్గం అందించే. బెర్రీస్ పూర్తిగా కడుగుతారు, ఎండిన మరియు డబ్బాలపై వేయబడతాయి, తద్వారా ఒక మూడవ భాగం వంటలలో నింపి ఉంటాయి. అప్పుడు ఒక చెక్క స్పూన్ను తీసుకొని తేలికగా పిండి వేయాలి, తద్వారా రసం కేటాయించబడుతుంది. ఆ తరువాత, బెర్రీలు యొక్క తదుపరి పొరను వేయండి మరియు మళ్లీ రసంను తొలగించండి. వంటలను ఎగువకు నింపుతారు వరకు విధానం పునరావృతం. తర్వాత, ఒక గుడ్డతో ఉన్న పాత్రలను కప్పి, అణచివేతకు గురిచేస్తాము. ఈ రాష్ట్ర బెర్రీలు అనేక రోజులు నిలబడటానికి ఉండాలి. ఈ సమయంలో, వారి స్థాయి కొద్దిగా పరిష్కరిస్తుంది, కాబట్టి మీరు పైన కొన్ని మరింత బెర్రీలు జోడించవచ్చు మరియు చల్లని లో ఉత్పత్తి తో కంటైనర్లు తొలగించవచ్చు.