పంది మాంసం కోసం Marinade - శిష్ కెబాబ్ కోసం ఉత్తమ వంటకాలు, ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేయించడం మరియు ఓవెన్లో బేకింగ్

పంది మాంసం కోసం Marinade - ఇది రుచి, మృదుత్వం మరియు రుచి మెరుగుపరచడానికి అనంతమైన అవకాశాలు. జ్యుసి మాంసం అనేది పండ్లు, సోర్-పాలు ఉత్పత్తులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, ఇది ఉల్లిపాయ పురీలో సాధారణ నానబెట్టి, మద్యంతో సాస్తో ముగుస్తుంది.

పంది మాంసం ఎలా పొందాలో?

పంది కోసం రుచికరమైన marinade - రుచి మరియు రుచి కోసం ఒక అనివార్య సహాయకుడు. ఇది సృష్టించడానికి, మీరు చేతిలో ఉన్న ప్రతిదీ ఉపయోగించవచ్చు. కొన్నిసార్లు, సాధారణ ఆవాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నలు కొద్ది సేపు ఉత్పత్తిని జ్యుసి మరియు టెండర్ చేయవచ్చు. వివిధ పదార్ధాలతో పంది మాంసాలతో కలుపుతారు, ఇది వివిధ నావికుల తయారీకి దోహదం చేస్తుంది.

1. మాంసం ప్రారంభంలో కఠినమైనది మరియు పాతది అయినట్లయితే పంది మాంసం కోసం ఎలాంటి రెసిపీ సహాయం చేస్తుంది. కాబట్టి, నాణ్యమైన మరియు మృదువైన ముక్కలను ఎంచుకోండి: మృదులాస్థి, హామ్ లేదా మెడ.
2. అత్యంత ప్రసిద్ధ marinade నిమ్మరసం, కూరగాయల నూనె మరియు ఎండబెట్టిన సుగంధాలు. ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తగా మెత్తగా మరియు కొద్దిగా పుల్లని రుచి ఇస్తుంది.
3. పండ్లు మరియు సిట్రస్ పండ్లు పండు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. వారి సహాయంతో, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా మాంసం మృదువుగా చేయవచ్చు. తరిగిన న్యూజిలాండ్, పెప్పర్ మరియు ఉప్పు చిటికెడు అరగంట కోసం వేయించడానికి మాంసం సిద్ధం చేయవచ్చు.
4. కేఫీర్ మరియు పెరుగు మీద ఆధారపడిన మెరైనెడ్స్ బాగానే చూపించాయి. మీరు మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు వాటిని కలపవచ్చు మరియు కొన్ని గంటల తర్వాత ఒక గొప్ప షిబ్ కెబాబ్ ఉడికించాలి.
5. బీరు లేదా వైన్: marinade మరియు మద్యం కోసం తగినది. తరువాతి, తరచుగా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మినరల్ వాటర్ తో కరిగించబడుతుంది.

ఎలా పంది శిష్ కెబాబ్ ఎంచుకోవచ్చు?

పంది శిష్ కెబాబ్ కోసం మాంసం కోసం రెసిపీ మాంసం లో juiciness సంరక్షించేందుకు ఉండాలి, aromas తో పోషించుట, అది ఒక రుచికరమైన రుచి ఇవ్వాలని మరియు మరింత వేయించు తో రక్షించడానికి. మయోన్నైస్ మరియు మసాలా దినుసుల నుండి ఒక ప్రముఖ మెరీనాడ్ పనిని సరిగ్గా ఎదుర్కోవాలి. ఈ సాస్ లో, మాంసం ఒక రోజు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, దాని రుచి మరింత తీవ్రంగా మారుతుంది.

పదార్థాలు:

• మెడ - 2.5 కిలోలు;
• మయోన్నైస్ - 450 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 6 ముక్కలు;
• తాజా సోపు - పట్టు;
• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1h. చెంచా;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 6 PC లు.

తయారీ

1. ఒక కంటైనర్ లో చాలు, దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా మాంసం కట్.
2. మయోన్నైస్, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. 10 గంటలు పంది మయోన్నైస్ తో కదిలించు మరియు వదిలి వేయండి.

పొయ్యి లో బేకింగ్ కోసం పంది మాంసం కోసం Marinade

బేకింగ్ కోసం పంది మాంసం కోసం Marinade - కాల్చిన మాంసం అన్ని ఆకర్షణ పాస్ ఉండాలి. ఉత్తమ నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె మరియు ఆకుకూరలు తయారు ఒక క్లాసిక్ marinade ఉంది. ఇది దూకుడు కాదు మరియు మాంసంను నాని పోగొడుతుంది, మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక అద్భుతమైన కండక్టర్ వలె వ్యవహరిస్తుంది మరియు 4 గంటలు గడ్డిబీడులకు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పంది భుజం బ్లేడ్ - 1.6 కిలోలు;
• ఆలివ్ నూనె - 150 ml;
• తాజా పార్స్లీ యొక్క బంచ్;
• నిమ్మరసం - 80 ml;
• థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 PC లు.

తయారీ

1. తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ, వెన్న, రసం మరియు వాముతో కలపాలి.
2. ఫలితంగా మిశ్రమానికి పందికి పోర్, మసాజ్ మసాజ్ చేయండి.
3. 4 గంటల ఫ్రిజ్ లో పంది మాంసం కోసం marinade నిమ్మకాయ ఉంచండి.

పంది మాంసం పంది కోసం మెరినేడ్

ఓవెన్లో పంది మాంసం కోసం మెరీనాడే అనేది డిష్ యొక్క నాణ్యతను ప్రభావితం చేసే ప్రధాన అంశం. అది ఉత్పత్తి జూసీ అవుతుంది లేదో ఆధారపడి ఉంటుంది, రుచికరమైన మరియు ఒక చల్లని రూపంలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా. ఈ వంటకం సాంప్రదాయ ఆసియా పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది: తేనె, అల్లం మరియు ఓస్టెర్ సాస్. రెండోది, వీలైనంత వరకు, హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో మాత్రమే దాని లక్షణాలను వెల్లడిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• మాంసం - 2 కిలోలు;
• ఓస్టెర్ సాస్ - 60 ml;
• కూరగాయల నూనె - 120 ml;
• అల్లం - 1/4 PC లు.
• తేనె - 20 గ్రా;
• వెల్లుల్లి లవంగం - 2 PC లు.

తయారీ

1. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి, పై తొక్క మరియు రుబ్బు.
2. సాస్, వెన్న మరియు తేనె జోడించండి.
3. మిశ్రమం లో మాంసం ఉంచండి మరియు 3 గంటలు చల్లని పంపండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి పంది మాంసం ఎలా తీయాలి?

ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి పంది మాంసం కోసం మెరీనాడే త్వరగా దాని సువాసనలు మాంసంకి పంపించాలి మరియు దానిని కొద్దిగా మృదువుగా చేయాలి. గనుల యొక్క ఆధునిక పద్ధతులు రుచి యొక్క బదిలీ ఆధారంగా ఉంటాయి, మరియు మాంసాన్ని నాశనం చేయడం వలన దూకుడుగా ఉండే ఆమ్లాలు నాశనం చేయబడతాయి. ఈ రెసిపీలో, సిట్రస్ మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక సున్నితమైన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి మరియు తీపి మరియు పుల్లని రుచిని చూసుకోవాలి.

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 1.3 కేజీ;
• నారింజ రసం - 50 ml;
• నిమ్మరసం - 50 ml;
• ఆలివ్ నూనె - 120 ml;
• మిరప సాస్ - 1/2 tsp;
• నిమ్మ పై తొక్క - 10 గ్రా;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
• పాప్రికా - ఒక చిటికెడు.

తయారీ

1. ఆలివ్ నూనె మరియు చిల్లి సాస్ తో రసాలను కలపండి.
2. నిమ్మ పై తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, సీజన్ జోడించండి.
3. 90 నిముషాల నిమిషానికి మాంసంలో ఘనాల మరియు చోటు లోకి మాంసం కట్.

ఒక పందిమాంసం స్టీక్ను ఎలా కలుపుతాను?

పందిమాంసం స్టీక్ కోసం మరినాడే వేయించడానికి ముందే వర్తించబడుతుంది మరియు వేగవంతమైన తయారీలో స్థానం పొందింది. ప్రధాన విషయం సుగంధాలతో అది overdo కాదు మరియు వంట ముందు మాంసం కాదు. కెచప్, ఆవాలు మరియు మసాలా దినుసులు ఒక మందపాటి మిశ్రమాన్ని ఉప్పొంగే ఉప్పగా రుచిని అందజేస్తాయి మరియు గోల్డెన్ క్రస్ట్ యొక్క శ్రద్ధ వహించాలి.

పదార్థాలు:

• స్టీక్ - 600 గ్రా;
• కెచప్ - 70 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
• ఆవపిండి - 1/2 tsp;
• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
• వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 20 మి.లీ;
• ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 1/2 tsp.

తయారీ

1. వెన్న మరియు సాస్ తో కెచప్ కలపాలి.
2. ఆవాలు పొడి, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
3. పంది మాంసం కోసం వేగవంతమైన marinade బాగా కలపాలి మరియు మాంసం మీద ఉంచండి.

పంది పక్కటెముకల కొరకు మెరీనాడే

తేనె మరియు ఆవపిండితో బీరు తయారు చేసిన ఒక ఓవెన్లో పంది మాంసం యొక్క పక్కటెముకల కోసం మెరినాడే మాంసంను హాప్ యొక్క వాసనతో మాత్రమే పోషించదు, కానీ అది మృదువుగా ఉంటుంది. బీర్ మాంసం ఫైబర్స్ యొక్క మృదుత్వాన్ని ప్రోత్సహించే ఎంజైమ్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఈ ఉత్పత్తికి అవసరం. వారి నిర్దిష్ట తీపి రుచి అందించే ఇది తేనె మరియు ఆవాలు, గురించి మర్చిపోతే లేదు.

పదార్థాలు:

• ఎముకలు - 850 గ్రా;
• కృష్ణ బీరు - 150 ml;
• తేనె - 40 గ్రా;
• ఆవాలు - 20 గ్రా;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
• అల్లం - 1/4 pcs.

తయారీ

1. మిశ్రమం బీర్, తేనె మరియు ఆవాలు.
2. తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లం జోడించండి.
3. 3 గంటలు పంది మాంసంలో పక్కటెముకలు వేయండి.

పంది నుండి చాప్స్ కోసం మరినాడే

ఫ్రైయింగ్ చాప్స్ కోసం పంది మాంసంతో సాధారణ మరియు సరసమైన ఉండాలి. టెండర్ మాంసం ప్రత్యేక marinades అవసరం లేదు, కాబట్టి ఉత్తమ ఎంపిక ఆలివ్ నూనె మరియు సుగంధ ఉపయోగించడానికి ఉంది. చమురు వేయించే సమయంలో మాంసాన్ని రక్షించే ఒక షెల్ను సృష్టిస్తుంది మరియు సుగంధాలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పోషించబడతాయి. అటువంటి మిశ్రమానికి ఒక గంట కంటే ఎక్కువ కాలం మాంసం ఉంది.

పదార్థాలు:

• చాప్స్ - 1,3 కేజీ;
• సేజ్ ఆకులు - కొంతమంది;
• రోజ్మేరీ sprigs - 3 ముక్కలు;
• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
• ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
• వెల్లుల్లి లవంగం - 2 PC లు.

తయారీ

1. వెల్లుల్లి కట్, రోజ్మేరీ మరియు సేజ్.
2. ఆలివ్ నూనె మరియు మిరియాలు తో మిక్స్.
3. ఒక గంట పంది మాంసం కోసం మాంసం లో మాంసం ఉంచండి.

సోయా సాస్ తో పంది మాంసం

పంది కోసం సోయ్ marinade ఖచ్చితంగా ఉంది. అతను మాంసంతో జాగ్రత్తగా వ్యవహరిస్తాడు, దానిని గరిష్టంగా గ్రహిస్తాడు మరియు మృదువైన మరియు సున్నితంగా చేస్తుంది, పొరుగు భాగాలు యొక్క వాసన అంతరాయం కలిగించదు, సంపూర్ణ తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిళితం చేస్తుంది మరియు వేయించే సమయంలో ఒక గొప్ప నీడను మరియు ఎరుపు రంగు క్రస్ట్ను ఇస్తుంది. Marinating తన పాల్గొనడం తో ఒక గంట కంటే ఎక్కువ పడుతుంది.

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 550 గ్రా;
• సోయా సాస్ - 80 ml;
• తేనె - 30 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె -30 ఎంఎల్;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.

తయారీ

1. సోయా సాస్ లో, వెన్న, తేనె, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
2. ముక్కలు లోకి పంది కట్ మరియు ఒక గంట కంటే ఎక్కువ కోసం marinate.

పంది మాంసం కోసం ఆవాలు ఊరగాయ

ఆవాలు నుండి మరినాడే మీరు ఒక సువాసన డిష్ సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా మాంసం మృదువుగా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో మరింత ఎక్కువ సంతృప్త ప్రోత్సహిస్తుంది. ఆవపిండి యొక్క అసమాన్యత వేయించడం ఉన్నప్పుడు దాని చేదు రుచి అదృశ్యమవుతుంది. ఈ వంటకం ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి సూచిస్తుంది, వీటిలో రెండోది అదనపు juiciness ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• మెడ - 1.2 కేజీ;
• ఆవాలు - 20 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
• నల్ల నేల మిరియాలు - చిటికెడు.

తయారీ

1. సోర్ క్రీం తో మిక్సెర్ మిక్స్, మిరియాలు జోడించండి.
2. 45 నిమిషాలు మిశ్రమానికి పంది ముక్కలు ఉంచండి.