Manti ఒక ప్రసిద్ధ ఆసియా వంటకం సిద్ధం ఒక ప్రత్యేక పరికరం సృష్టించింది - ఒక మాంటిల్. ఇది అనేక వరుసలలో ఒక పాన్. ఎగువ భాగాలలో manty లేదా ఇతర ఉత్పత్తులు ఉంచుతారు. నీరు ఈ నిర్మాణాన్ని కురిపించింది. అప్పుడు అది ఒక వేసి వేడి, ఆవిరి ప్రవాహం ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి. అది ఆహార ఉత్పత్తులను వేడి చేయడానికి ఏమి పడుతుంది. వారి అడుగులలో రంధ్రాలు ఉన్నాయనే వాస్తవం కారణంగా ఆవిరి అన్ని విభాగాలలోకి వస్తుంది.
ఈరోజు, వాటిని సంప్రదాయ మార్గంలో స్వీకరించడానికి వారికి సంబంధించిన మాంటి వంటకి సంబంధించిన వివిధ అంశాలను చర్చించండి.
మన్టోవాకలో మణిని ఎలా ఉడికించాలి సరిగ్గా?
పదార్థాలు:
- గొర్రె గుజ్జు - 480-500 గ్రా;
- పిండి - 1,5 అద్దాలు;
- చల్లని నీరు - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 430-450 గ్రా;
- చమురు - 35-50 గ్రా;
- తెల్ల మిరియాలు;
- కొవ్వు - 80-100 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
గుడ్డు మరియు ఉప్పు నీటితో కలుపు. మేము దశలలో అది పిండి పోయాలి మరియు ఒక డౌ చేయండి. ఒక సాగే పరీక్ష పొందడానికి (మరియు ఈ ఖచ్చితంగా అవసరం ఏమిటి), సాధ్యమైనంతవరకు నేత అది నేత.
పల్ప్, ఉల్లిపాయలు మరియు పందికొక్కు చిన్న క్యారెట్లు కట్. మేము తెల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు వాటిని కనెక్ట్ - ముక్కలు మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.
డౌ సన్నగా గాయమైంది. చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి. చతురస్రాల మధ్యలో మేము కూరటానికి చాలు, వ్యతిరేక చివరలను కనెక్ట్ చేయండి. ఫలితంగా రెండు చివరలను కూడా కలుపుతారు.
మేము మాటోవరకి గ్రిల్ మీద ఉత్పత్తులను వేయాలి, చమురుతో వారి బాటిమ్లను ముందుగా కందెనలు వేసి, 40 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
ఉజ్బెక్ గుమ్మడికాయ manti ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- నీరు - 1.5 కప్పులు;
- పిండి - 3-3.5 కప్పులు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు;
- బీఫ్ - 320-340 గ్రా;
- కొవ్వు - 80-100 గ్రా;
- పొడి పొడి;
- ఉల్లిపాయ - 320-330 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 400 గ్రా.
తయారీ
నీరు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు పిండి నుండి మేము ఒక డౌ తయారు - అది సాగే ఉండాలి. మేము అది పక్కన పెట్టండి మరియు దాన్ని పూరించడానికి ప్రారంభించండి.
బీఫ్, గుమ్మడికాయ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు. మేము వాటిని ఉప్పు, జిరాతో కలిపి, మానవీయంగా కదిలించు.
ఇది సన్నగా మారుతుంది వరకు మేము డౌ రోల్. చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి. ప్రతి చదరపు గుమ్మడికాయ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు కొవ్వు భాగాన్ని నింపబడి ఉంటుంది, మేము మంటి చేస్తాము . కొవ్వొత్తితో వారి అడుగుభాగాలను తేలికగా చేసి, వాటిని కిటికీలకు పంపించండి. 40 నిముషాల పాటు మన్టోవర్కు తిరగండి.
మోన్టోవాకలో ఘనీభవించిన మంటిని ఎలా ఉడికించాలి?
ఘనీభవించిన manti కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇంటికి తయారు చేయవచ్చు. హీట్ ట్రీట్మెంట్కు ముందు, వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవలసిన అవసరం లేదు. కేవలం నీటి అడుగున చల్లగా ఉన్న చోటులను నూనెలో ముంచండి మరియు వాటిని మంటోవాక్కీ యొక్క శ్రేణుల్లోకి పంపిస్తాయి. మేము 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఎంతకాలం మంటి ఉడికించాలి?
వంట సమయం నింపి ఆధారపడి ఉంటుంది. 40-45 నిమిషాలు - కూరగాయలు ఈ ఉత్పత్తులకు మాంసం తో, 30-35 నిమిషాలు తగినంత ఉంటుంది కోసం. ఘనీభవించిన manti కనీసం 50 నిమిషాలు వండుతారు చేయాలి.