వేయించిన బేకన్ అనేది మా దేశంలోని చాలామంది ప్రియమైన వారిని ఉక్రేనియన్ వంటకం యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం. ఇది చాలా సులభంగా తయారు, కానీ అది కాకుండా జ్యుసి, రుచికరమైన మరియు సువాసన అవుతుంది. మరియు ఒక అనుబంధంగా, మీరు ఆవాలు , గుర్రపుముల్లంగి, నల్ల రొట్టె మరియు marinated ఉల్లిపాయలతో పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు. ఈ మాత్రమే కొవ్వు సున్నితమైన రుచి నొక్కి మరియు డిష్ ఒక హాస్య ప్రసంగము మరియు piquancy ఇస్తాయి.
పొయ్యి లో కాల్చిన బేకన్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొవ్వు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- లారెల్ లీఫ్ - 4 PC లు.
- నీరు - 150 ml;
- పిండి
- కొమ్మల వినీ.
తయారీ
సాలో ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు తో రుద్దుతారు మరియు సమయం ఉండటం పక్కన ఉంచండి. వెల్లుల్లి శుభ్రపరుస్తుంది మరియు దంతాలపై అనేక పలకలను కట్ చేస్తుంది. ఇప్పుడు, కొవ్వు యొక్క భుజాల నుండి ఒక పదునైన కత్తితో, మేము వెల్లుల్లిలో ఉంచిన లోతైన కోతలను తయారు చేస్తాము, అందుచేత మేము అన్ని కొవ్వు పదార్ధాలు. మేము దానిని ఫ్రిజ్లో 40 నిమిషాలు పంపుతాము.
బేకింగ్ కోసం మేము రూపం తీసుకోవాలని, మేము దిగువ తాజా చెర్రీ కొమ్మల ఉంచండి, అప్పుడు మేము కొవ్వు వ్యాప్తి, మరియు పైన నుండి మేము డౌ ఒక మూత తయారు: మేము నీటితో పిండి వ్యాప్తి మరియు సజాతీయ డౌ కలపాలి. ఇప్పుడు మనం ఈ డిష్ని వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపించి, 45 నిముషాలు కనుగొంటాము.
సాలో స్లీవ్ లో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- కొవ్వు - 1 కేజీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదట, మేము మాంసం యొక్క చీలికతో తాజా కొవ్వును ఎంచుకుంటాము మరియు ప్రతి వైపున దానిలో కోతలు చేస్తాము. వెల్లుల్లి ఊక నుండి ఒలిచిన, పళ్ళలో కట్ చేసి కొవ్వులో స్లాట్లలో ఉంచాలి. మయోన్నైస్ లేదా సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన ఆవపిండితో కావలసిన ఉప్పు, ఉప్పు ముక్కలను రుద్దుతాము. ఇప్పుడు బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ తీసుకొని, అది కొవ్వు చాలు, లారెల్ ఆకు మరియు ప్రత్యేక క్లిప్లను రెండు వైపులా బ్యాగ్ పరిష్కరించడానికి.
పై నుండి మేము అనేక పంక్తులు తయారు మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే ప్రతిదీ ఉంచండి. మేము ఒక preheated పొయ్యి కు పంపించండి మరియు 1.5 గంటల డిష్ కాల్చడం. అప్పుడు శాంతముగా స్లీవ్ నుండి కొవ్వు తీసుకొని, దానిని ప్లేట్కు మార్చండి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించి, చల్లని రూపంలో సేవ చేసుకోండి.
కొవ్వులో కాల్చడం కొవ్వు
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సిద్ధంగా ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
సో, మొదటి, ఒక మాంసం పొర తో వరకు కొవ్వు ముక్క, పడుతుంది. అప్పుడు ఉప్పు తో రుద్దు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు మిశ్రమం తో ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి. అప్పుడు మేము ఒక కొంచెంలో కొవ్వును మార్చి, 3 రోజులు ప్రెస్లో ఉంచాలి, తద్వారా పూర్తిగా సాల్ట్ చేసాము. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మేము కొవ్వు తీసుకుని దాని నుండి అదనపు సుగంధాలను తీసివేస్తాము. ఇప్పుడు డౌ కలపండి లేదా పూర్తయిన పఫ్ తీసుకోండి. దాని నుండి ఒక కేకుని బయటకు వేయండి, కొవ్వును వ్యాపించి, ఒక కవరును ఏర్పరుస్తుంది. ఆ తరువాత, ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ప్రతిదీ ఉంచండి, గ్రేస్ నూనె తో టాప్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 45 నిమిషాలు పొయ్యి లో, ఉష్ణోగ్రత సెట్ 180 డిగ్రీల.
బేకన్ తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- ఉప్పు బేకన్ - 150 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు.
తయారీ
మేము ఒక బ్రష్ తో పూర్తిగా బంగాళదుంపలు కడగడం, తేలికగా పొడి మరియు విభజించటం లోకి కట్. సాలో నుండి కడుగుతారు
మేము బేకింగ్ ట్రేలో బిల్లేట్లను ఉంచాము మరియు 40-50 నిమిషాల వరకు 180 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్కు పంపించండి. రేకు లో బేకన్ తో కాల్చిన బంగాళాదుంపల సంసిద్ధతను ఒక సంప్రదాయ టూత్పిక్తో తనిఖీ చేస్తారు, సులభంగా ప్రవేశిస్తే, డిష్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.