సముద్ర కాలే అసాధారణంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, పాలీఅన్సుఅటురేటేడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సోడియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, భాస్వరం వంటి పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది. థైరాయిడ్ గ్రంథితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ఆహారంలో సముద్ర కలేను కూడా కలిగి ఉండాలి. థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క సాధారణ పనితీరుకు చాలా అవసరం అయిన ఇది తినదగిన అయోడిన్లో సంపన్నంగా ఉన్న ఏకైక ఉత్పత్తి మాత్రమే. అదనంగా, దాని కూర్పులో సముద్ర కాలే ఆల్జీనేట్స్ను కలిగి ఉంటాయి - విషాలను నిర్విషీకరణ చేసే పదార్థాలు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. కూడా కెల్ప్ (ఈ సముద్ర కాలే రెండవ పేరు) ప్రేగులు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. సాధారణంగా, ప్రయోజనాలు తిరస్కరించలేనివి.
లామినరీ సలాడ్లు రూపంలో ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇతర ఆహారాలకు కూడా ఇది జతచేయబడుతుంది. ఈ వ్యాసంలో మేము సముద్రపు కల్ల నుండి సూప్ తయారీకి వంటకాలను ఇస్తాను.
సముద్ర కాలేతో కొరియన్ సూప్
కొరియాలో, ఈ సూప్ ను మియోక్కుక్ అని పిలుస్తారు. ఇది వారి జాతీయ వంటకం. ఇది పుట్టినరోజుల కోసం ఉడికించడం ఆచారం.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ సముద్రం ఎండబెట్టి - 30 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం brisket - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- సోయా సాస్ - 40 ml.
తయారీ
మొదటి మేము మొత్తం బల్బ్ తో గొడ్డు మాంసం రసం సిద్ధం. మాకు 1.5 లీటర్ల ద్రవం అవసరం. ఉడకబెట్టిన పులుసు, అయితే ఎండబెట్టిన సముద్ర కాలే సుమారు అరగంటలకు వేడి నీటితో నిండి ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సముద్ర క్యాబేజీ, వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి, రసం మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. ఉప్పు తగినంత లేకపోతే, అప్పుడు dosalivaem మేము రుచి ప్రయత్నించండి. మేము సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా ఉత్పత్తులను ప్రతి ఇతర అభిరుచులను మార్చుకోవచ్చు. ఎండిన సముద్ర కాలే నుండి సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇటువంటి మొదటి డిష్ కు ఉడికించిన లవణరహితం అన్నం సర్వ్.
తయారుగా ఉన్న క్యాబేజీ సూప్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ క్యాన్లో - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు (మీడియం) - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు (మీడియం) - 3 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు (మధ్య తరహా) - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 120 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - రుచి;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఘనాల లోకి కట్ బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు, మరియు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. మేము ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు నుండి కాల్చుకుంటాము. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో మేము సిద్ధం బంగాళాదుంపలు వ్యాప్తి, గురించి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాల్చిన కూరగాయలు జోడించండి. తయారుగా ఉన్న సముద్ర కాలే మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలతో, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని ఉడకబెట్టండి. ఉడికించిన గుడ్డు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి చేర్చండి. చేసేది ముందు, ప్లేట్ మీద కొద్దిగా సోర్ క్రీం ఉంచండి. తయారుగా ఉన్న సముద్ర కాలే నుండి సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.