తేనెతో డక్

మాంసం లేదా పౌల్ట్రీలకు ఎన్నడూ నిరుపయోగంగా ఉన్న హేనీ అనేది మిశ్రమం. తేనె, లేదా దేశీయ బాతులు తో తేనె గ్లేజ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన సువాసన రుచి మాత్రమే కలిగి, కానీ కూడా ఒక అందమైన రుచి క్రస్ట్, డిష్ ఇది పట్టిక మరింత ప్రయోజనం కనిపిస్తుంది. కాబట్టి, తేనెతో ఒక డక్ ఉడికించాలి ఎలా మేము క్రింద దాన్ని దొరుకుతుందని.

తేనె మరియు నారింజలతో కాల్చిన బాతు కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

డక్ కోసం:

• డక్ - 1,5-2 kg;
• ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• 5 సుగంధాల మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నారింజ - 1 ముక్క;
• తడకగల వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

గ్లేజ్ కోసం:

• నారింజ రసం - 2 అంశాలు;
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సొంపు - 2 నక్షత్రాలు.

తయారీ

మేము డక్ కడగడం మరియు తువ్వాలతో పొడిగిస్తాము. ఉప్పు మరియు 5 సుగంధాల మిశ్రమం కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాల డక్ చర్మంతో రుద్దు. ప్రత్యేకంగా, తడకగల వెల్లుల్లితో నారింజ పై తొక్క కలపాలి మరియు మృతదేహంలో ఫలిత ఫలితం పంపిణీ చేయాలి. నారింజ మిగిలిన ముక్కలు, ఇది నుండి మేము రసం ఒత్తిడి, మేము కుహరం చాలు మరియు పక్షి కాళ్ళు కట్టుబడి. మేము పక్షిని ఫ్రిజ్లో ఉంచి, రాత్రికి అక్కడ వదిలివేస్తాము.

ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది. మేము గ్లేజ్: నారింజ రసం , తేనె, చక్కెర మరియు సోయా సాస్ కలపాలి. ఒక మరుగు కు మిశ్రమం వేడి మరియు సొంపు జోడించండి. వెంటనే ద్రవం ఒక సిరప్ (10 నిమిషాల తర్వాత) గా మారడంతో, అగ్ని నుండి తొలగించండి.

2 గంటలు బాతు కాల్చండి, కాలానుగుణంగా వంట సమయంలో విడుదలైన కొవ్వుతో నీరు త్రాగుతాయి. 2 గంటల తరువాత, మరొక 30 నిమిషాలు ఐసింగ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో గ్రీజు పక్షి. తేనె తో కాల్చిన ఒక రెడీమేడ్ డక్, మరోసారి పనిచేస్తున్న ముందు గ్లేజ్ గ్లేజ్ మరియు 20 నిముషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.

అల్లం మరియు తేనెతో డక్

పదార్థాలు:

• డక్ రొమ్ము - 4 PC లు.
• రసం మరియు నారింజ పై తొక్క 1;
• అల్లం ముక్క (3-4 సెం.మీ);
• తెలుపు పొడి వైన్ - 150 ml;
• చిన్న ముక్కలు - 6 ముక్కలు;
• తేనె - 1 టీస్పూన్;
• ఆలివ్ నూనె;
• సోయా సాస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml.

తయారీ

తేనెతో డక్ కోసం marinade తో ప్రారంభిద్దాం: ఒక చిన్న ప్లేట్ మిక్స్ తేనె లో, సోయా సాస్, రసం మరియు హాస్య ప్రసంగము 1 నారింజ, తడకగల అల్లం మరియు తెలుపు పొడి వైన్. మేము సముద్రపు గింజలు లోకి ఈలలు లోడ్ మరియు కనీసం 2 గంటల అక్కడ వదిలి.

తేనెలో marinated డక్ ఒక వంటగది టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు చర్మం బంగారు రంగు (10 నిమిషాలు) వ్యక్తం వరకు కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన ఉంది. మేము వేయించడానికి పాన్ నుండి ఛాతీని తీసివేసి మిగిలిన భాగాన్ని ఒక ప్లేట్కు మార్చాము. ఉడకబెట్టిన పులుసు తో marinade అవశేషాలు కలపాలి మరియు మిశ్రమాన్ని అగ్ని మీద ఉంచండి. మందపాటి వరకు ద్రవ బాయించి, మరియు ఒక జల్లెడ మరియు సీజన్లో మిరియాలుతో ప్రయాణిస్తున్న తర్వాత. మేము పట్టిక సాస్ తో డక్ సర్వ్.