అనేక మంది ఆకుపచ్చ బోర్ష్ట్ తయారీ వసంతం లేదా వేసవిలో మాత్రమే సాధ్యమవుతుందని, కానీ ఇది తప్పు. మీరు బాగా పుంజుకుంటూ, సోరెల్ను స్తంభింప చేసినట్లయితే, మీరు చేదు మంచులో కూడా ఒక ఆకుపచ్చ బోర్స్చ్ట్ ఉడికించాలి, అందువలన సాంప్రదాయకంగా వసంత డిష్తో కుటుంబ సభ్యులను సంతోషించి, వాటికి వెచ్చదనం మరియు మూడ్ జోడించడం.
మాంసం లేకుండా గ్రీన్ బోర్ష్
నిస్సందేహంగా, ఆకుపచ్చ బోర్ష్ వంట కోసం రెసిపీ యొక్క గుండె వద్ద మరింత గ్రీన్స్ ఉంది. వసంతకాలంలో, ఒక ఆకుపచ్చ బోర్ష్ మాంసం లేకుండా అది కాచు, శరీర తేలిక మరియు తాజాదనం జోడించడానికి, మరియు శక్తి తో నింపడానికి కోరింది. మార్కెట్లో పచ్చదనం మొదటి పుష్పకాయలు, యువ కూరగాయలు ఆహ్వానించడంతో పిలుస్తున్నారు. ఎలా మీరు ఒక ఆకుపచ్చ borscht ఉడికించాలి కాదు.
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- బియ్యం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- పాలకూర - 200 గ్రా;
- సోరెల్ - 200 గ్రా;
- పార్స్లీ, మెంతులు - రుచి చూసే;
- మెంతులు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు బఠానీలు - రుచి చూసే;
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 2-3 PC లు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో పాన్ నింపండి, ఒక వేసి తీసుకుని, కొట్టుకుపోయిన బియ్యం వేయాలి, బంగాళాదుంపల కుట్లు లోకి కట్ చేసి కట్ చేయాలి. బుల్బ్ ఒక చిన్న బంగారు రంగులో ఒక పెద్ద తురుము పీట క్యారెట్లో తురిమిన పాటు, వెన్న యొక్క చిన్న మొత్తంలో ఒక స్కిల్లెట్లో చక్కగా కత్తిరించి దాటింది. బంగాళదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - పాన్ కు saucepan, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. స్పినాచ్ జాగ్రత్తగా కడగడం మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ చేసి, పాస్వింగ్ తర్వాత బోర్ష్ట్కు జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సోరెల్ కడుగుతారు, మేము క్రమబద్ధీకరించబడింది, మేము కూడా ముక్కలు కట్ మరియు మేము సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు మెంతులు కలిసి ఒక పాన్ లో చాలు. 1-2 నిమిషాల తరువాత, బోర్ష్ దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, అగ్నిని ఆపివేయండి మరియు అరగంట కోసం దీనిని కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు అది రిహట్ చేసి టేబుల్కు సేవ చేయాలి. ఆకుపచ్చ బోర్ష్ తయారీలో సరైన రెసిపీ మరియు ఖచ్చితమైన సర్వ్ అవసరం: ప్రతి ప్లేట్ లో తరిగిన ఉడికించిన గుడ్లు మరియు పలకల ప్రతి స్పూన్ఫుల్కి సోర్ క్రీంను జోడించండి.
రష్యాలో, యుక్రేయిన్ పచ్చ బొట్టును "ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ సూప్" అని పిలుస్తారు మరియు సోరెల్తో వండుతారు, కానీ మీరు అసాధారణమైన పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్న మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపరుస్తూ, దాన్ని నేటిల్స్తో తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించవచ్చు. ఒక ఆకుపచ్చ borscht మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు న సిద్ధం, అది ముందు ఉడికించాలి. డిష్ మరింత సంతృప్త మరియు సంతృప్తికరంగా అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మాంసం యొక్క భాగాన్ని ప్రతి ప్లేట్కు అందించడానికి ముందు జోడించండి.