పుట్టగొడుగులతో కూడిన కట్లెట్స్ - అసలు, సాధారణ, కానీ అదే సమయంలో మీ రోజువారీ మెనూని విభజిస్తుంది మరియు దానికి క్రొత్తగా తెచ్చే రుచికరమైన వంటకం.
పుట్టగొడుగులను మరియు బియ్యం నుండి కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
- బియ్యం - 1,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- మసాలా;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పుట్టగొడుగు రసం;
- సోర్ క్రీం - రుచి;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను బాగా కడుగుతారు, ఒక గిన్నెలో ఉంచి, నీటితో కురిపించి, సుమారు 2 గంటల పాటు వదిలివేయాలి, దాని తర్వాత మేము 30 నిముషాలు వేయాలి. అప్పుడు మేము, పుట్టగొడుగులను తీసుకుని, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మరియు మేము పుట్టగొడుగు రసం పోయాలి లేదు - మేము సాస్ కోసం అది అవసరం. బియ్యం వేసి సిద్ధంగా వరకు మరియు ఒక ఏకరీతి గోధుమ ద్రవ్యరాశి వరకు పుట్టగొడుగులను కలపాలి.
తరువాత, మేము గుడ్లు లోకి విచ్ఛిన్నం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు త్రో. అన్ని మళ్ళీ జాగ్రత్తగా మిక్స్, రూపం కట్లెట్స్, బ్రెడ్ వాటిని రొట్టె మరియు వేడి కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని ఉంచండి. ఆకలి పుట్టించే మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ రూపాన్ని వరకు ప్రతి వైపు సిద్ధంగా వరకు ఫ్రై.
ఇప్పుడు ఒక సున్నితమైన సాస్ తయారు వెళ్ళండి. దీనిని చేయటానికి, నూనెను వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, పిండి యొక్క స్పూన్ఫుల్కి చేర్చండి మరియు సజాతీయతకు ప్రతిదీ రుబ్బు. అప్పుడు క్రమంగా పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పంలో పోయాలి, సాస్ త్రిప్పి, అలాంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు. మసాలాలతో సీజన్, సోర్ క్రీం జోడించండి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు మిక్స్ ద్వారా ఒత్తిడి. మేము వేడి పుట్టగొడుగు సాస్ తో బియ్యం వేఫర్లు సర్వ్.
పుట్టగొడుగులతో లెంట్ అన్నం ముక్కలు
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 1 అంశం;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- సెమోలినా - రొట్టె కోసం;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
వండిన వరకు రైస్ వేసి, అన్ని ద్రవ కార్చు మరియు పూర్తిగా కడిగి.
ఆ తరువాత, మేము ఉడికించిన అన్నం, మిక్స్, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్లేట్ నుండి తేలికగా ఉన్న మాంసాన్ని తొలగించండి, తేలికగా చల్లని, రూపం కట్లెట్స్, మేము వాటిని సెమోలినాలో వేసి, కూరగాయల నూనెలో అన్ని వైపుల నుండి బంగారు రంగులోకి తీసుకోవాలి.