వేయించిన చేప - బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాల తయారీకి ఉత్తమ వంటకాలు

వేయించిన చేప వంటకం వివిధ వంటలలో ఉంది. చిన్న నది లేదా ఎర్ర సముద్ర చేపల కుక్స్ చాలా త్వరగా, రుచికరమైన, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయలు కలిపి మరియు ఏదైనా సైడ్ డిష్ తో వడ్డిస్తారు. అన్ని ఇతర ప్రయోజనాలు కోసం, రిఫ్రెష్మెంట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మీరు కూడా విందు కోసం తినడానికి చేయవచ్చు.

చేప వేసి ఎంత రుచికరమైన?

ఏదైనా వేయించిన చేప అనేది మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా ఉండే విశ్వవ్యాప్త రెసిపీ. గ్రేవీ లేదా పిండిలో వేసి ముక్కలు వేయాలి, కూరగాయల అలంకరించు లేదా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు నుండి ఒక ప్రాధమిక marinade కింద. ఏ సందర్భంలో, డిష్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంటుంది, ప్రధాన విషయం overcook కాదు.

1. రుచికరమైన వేయించిన చేప త్వరగా వండుతారు. ఒక చిన్న నది చేప ప్రతి వైపు 5 నిముషాల కంటే ఎక్కువగా కాల్చినది. దట్టమైన మాంసం లేదా ఎర్రటి చేపలతో ఉన్న ముక్కలు ప్రతి వైపు నుండి 10-12 నిమిషాలు వండుతారు.
2. వేయించిన చేప నుండి ఏదైనా డిష్ సుగంధాలతో పరిపూర్ణం అవుతుంది, కొన్ని సందర్భాల్లో వారు ప్రధాన పాత్రను పోషిస్తారు, ఉదాహరణకి, కార్వర్, తన్నుకొను, కార్ప్ లేదా పైక్ పెర్చ్లో స్వాభావికమైన మట్టి యొక్క వాసనను భరించేందుకు సహాయం చేస్తుంది. అన్ని యొక్క ఉత్తమ, ఈ పని థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు నిమ్మరసం తట్టుకోగలిగిన.
3. వైట్ ఫిష్ తరచూ దీనిని నివారించడానికి వేయించడానికి సమయంలో విచ్ఛిన్నమవుతుంది, పిండిలో ముక్కలను చుట్టండి.
4. మంచినీటి చేపల వేయించడం మరియు పికింగ్ నందు పరాన్నజీవుల నుండి తాము రక్షించుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

చేపలు వేయించడానికి పాన్ - రెసిపీ లో వేయించి

ప్రతి వేసి వేయించడానికి పాన్లో వేసి వేయించడానికి ఇది రుచికరమైనది. మీరు స్తంభింప కొనుగోలు చెట్టు ఉంటే, పూర్తిగా రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్ వాటిని కరిగిపోతుంది నిర్థారించుకోండి. ఉదర కుహరం బాగా శుభ్రం చేయడానికి, అన్ని అంతర్గత మరియు చీకటి పొరలను తొలగించడం చాలా ముఖ్యం. రెక్కల మరియు మొప్పలు ట్రిమ్, వారు రెడీమేడ్ డిష్ కు చేదు జోడించండి.

పదార్థాలు:

• మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్;
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
• రొట్టె కోసం పిండి;
• వేయించడానికి నూనె.

తయారీ

1. 2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ద్రావణంలో ద్రవపదార్థం మరియు శుభ్రమైన చేపలను కరిగిపోతుంది.
2. ఉప్పు, మసాలా దినుసులు మరియు నిమ్మ రసంతో చల్లుకోవటానికి సీజన్.
3. ముక్కలు 20 నిమిషాలు marinate కు వదిలివేయండి.
4. బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో పిండి వేసి రోల్ చేయండి. ఒక పొరలో బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి.
5. ఒక కాల్చిన తెల్ల చేప 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో వండుతారు.

వేయించడానికి పాన్లో పిండిలో వేయించడానికి ఎలా?

పిండిలో వేయించిన చేప సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం. ఈ డిష్ కోసం బడ్జెట్ చేప కోసం ఆదర్శ ఉంది: ఒక మత్స్యకార లేదా పోలోక్. డౌ వివిధ మార్గాల్లో, ప్రాథమిక - గుడ్డు, పిండి మరియు సుగంధాల్లో జరుగుతుంది. క్రస్ట్ మరింత మంచిగా పెళుసైనదిగా మంచు నీటిని లేదా మినరల్ వాటర్ను కలిపేందుకు, పిండి పిండితో పాక్షికంగా పాడబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• హేక్ - 800 గ్రా;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మినరల్ వాటర్ - 50 ml;
• రొట్టె కోసం పిండి;
• ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, నిమ్మ రసం.

తయారీ

1. చిన్న ముక్కలుగా కట్, కట్, కట్, కట్.
2. ఉప్పు, మిరియాలు, రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు అరగంట కోసం వదిలి.
3. మందపాటి సోర్ క్రీం లాంటి పిండిని మెత్తగా పిండి, నీటితో గుడ్లు కలపండి.
4. చేప పిండిలో మొదటి రోల్, ఆపై పిండిలో.
5. బంగారు గోధుమ వరకు అన్ని వైపుల నుండి ఫ్రై.
6. చేపలను వక్రీభవికి బదిలీ చేసి 15 నిముషాల పాటు పొయ్యికి తీసుకురండి.

చేపలు వేయించడానికి marinade కింద

వేయించిన చేప కోసం ఒక రెసిపీలో ఒక మారాడిడేను సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తయారు చేసిన కూరగాయల దిండు అని పిలుస్తారు. కావలసిన ఉంటే, కూర్పు విస్తరించింది మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు, టమోటాలు మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలు జోడించవచ్చు. వంట కోసం, మీరు పోలాక్, హేక్, కార్ప్, హెర్రింగ్ లేదా మేకెరెల్ను ఎంచుకోవచ్చు. వేయించడానికి చేపల ముందు, అది మసాలా దినుసులు, పిండిలో ప్యాక్ చేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలలో మరియు సిట్రస్ రసంలో కలుపుతారు.

పదార్థాలు:

• చేప - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
• టమోటా - 2 PC లు.
• టమోటా రసం - 150 ml;
• రొట్టె కోసం పిండి;
• వేయించడానికి నూనె;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసం.

తయారీ

1. ఉప్పు మరియు సుగంధాలతో ముక్కలు, సీజన్లో చేపలు కట్, నిమ్మరసం తో చల్లుకోవటానికి, 30 నిమిషాలు వదిలి.
2. బంగారు గోధుమ వరకు పిండి మరియు వేసిలో ముక్కలు ముక్కలు.
3. ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు, తడకగల క్యారెట్లు క్వార్టర్ రింగులు వేయించడానికి, టమోటా ముక్కలు జోడించండి. టమోటా పోయాలి, 5 నిమిషాలు బర్న్ చేయండి.
4. చేపలు marinade పోయాలి, కవర్ మరియు 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

లెనిన్గ్రాడ్లో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన చేప

లెనిన్గ్రాడ్లో వేయించిన ఫిష్ - ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచి కేవలం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పూర్తి, స్వీయ-తగినంత వంటకం. పరిగణిస్తుందని మాత్రమే బడ్జెట్ పదార్థాలు, కానీ ఫలితం ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన ఉంది. డిష్ యొక్క ప్రధాన లక్షణం ఒక మంచిగా పెళుసైన ఉల్లిపాయలు, లోతైన వేయించిన మరియు బంగాళాదుంపలు, బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చినవి.

పదార్థాలు:

• తెలుపు చేపల ఫిల్లెట్లు - 500 గ్రా;
• రొట్టె కోసం పిండి;
• వేయించడానికి నూనె;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం.

తయారీ

1. మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఫిల్ట్ కట్, ఉప్పు, సీజన్లను కట్ చేయాలి.
2. బంగారు గోధుమ వరకు పిండి వేసి ముక్కలు ముక్కలు.
3. ఉల్లిపాయలు రింగులను కట్ చేసుకోగా, పిండిలో వేయించి వేసి బాగా వేయించాలి.
4. పుట్టగొడుగులను లోకి బంగాళదుంపలు కట్, సిద్ధంగా, ఉప్పు వరకు వేసి.
5. చేసేటప్పుడు, వేయించిన చేప డిష్ మధ్యలో ఉంచబడుతుంది, కరకరలాడే ఉల్లిపాయ పై భాగంలో వ్యాప్తి చెందుతుంది, బంగాళదుంపలు చేప చుట్టూ వేయబడతాయి.

వేయించడానికి పాన్లో ఎర్ర చేప ఎలా వేయాలి?

డిష్, ఇది తయారు అరగంట కంటే ఎక్కువ పడుతుంది. సాల్మన్ లేదా మరింత సరసమైన జాతులను మీరు ఉపయోగించవచ్చు: ట్రౌట్, కేతు లేదా సాల్మోన్. మీరు గులాబీ సాల్మొన్ను వేయించుకోవటానికి నిర్ణయించుకుంటే, దాని మాంసం బాగా పొడిగా ఉందని గుర్తుంచుకోండి, అందుచే ఇది కూరగాయల నూనెతో నిమ్మ రసంలో ప్రాధమికంగా marinating.

పదార్థాలు:

• ఎర్ర చేపల స్టీక్స్ - 2 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్;
• ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
• నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ.

తయారీ

1. స్టీక్స్ వాష్, జాగ్రత్తగా పొడి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం తో కవర్. 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. గ్రిల్ పాన్ని విస్తరించండి, బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపుల నుండి చేపలను వేయించాలి.
3. వేడిని ఆపివేసి, వేయించడానికి పాన్ చేప రేకుతో కప్పి, 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

వేయించడానికి పాన్లో చేపలను ఎలా వేయించాలి?

వేయించిన పాన్లో వేయించిన నది చేప చాలా త్వరగా వండుతారు, అయితే మృతదేహాన్ని వంట చేయడానికి ముందు జాగ్రత్తగా సంవిధానపరచాలి: కొట్టుకుపోయి, పొలుసులు మరియు కాఠిన్యాలు శుభ్రం చేయాలి. అటువంటి చేప కూడా చాలా అస్థి, ముఖ్యంగా కార్ప్ మరియు పైక్. వేయించడానికి ముందు, అటువంటి చేప "మెష్" తో కత్తిరించబడుతుంది, కాబట్టి ఎముకలు అనుభవించబడవు.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 2 PC లు.
• రొట్టె కోసం పిండి;
• వేయించడానికి నూనె;
• ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం.

తయారీ

1. కడగడం చేప, శుభ్రం, ఉపరితలంపై కట్, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్.
2. రెండు వైపులా వేడి వేయించడానికి పాన్ లో పిండి వేసిని వేసి వేయండి.
3. వేయించిన నది చేప వెంటనే, వేడి కూడా పనిచేసింది.

టమాటోలో వేయించిన చేప

వంట చేప కోసం ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ టమోటా లో ఒక వాంఛ ఉంది. వేయించిన చేప కోసం సాస్ ఒక సోర్ లేదా ఒక పేస్ట్ నుండి తయారు చేస్తారు, నీటిలో కరిగించబడుతుంది, వివిధ కూరగాయలు జోడించండి. అద్భుతమైన రుచి ప్రధాన రహస్యం చక్కెర, స్వీటెనర్ మాత్రమే ఒక చిటికెడు సాస్ రూపాంతరం మరియు ముఖ్యంగా రుచికరమైన తయారు చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పోలాక్ - 500 గ్రా;
• రొట్టె కోసం పిండి;
• వేయించడానికి నూనె;
• ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం;

గ్రేవీ:

• టమోటా పండు - 250 ml;
• ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
• ఉప్పు, పంచదార - 1 చిటికెడు.

తయారీ

1. చేపలు, ఉప్పు, మిరియాలు, పిండిలో రోల్, బంగారు గోధుమ వరకు వేసి, బ్రజియర్కు బదిలీ చేయాలి.
2. Spasertuyte ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు స్ట్రిప్స్ మరియు తడకగల క్యారట్లు జోడించండి, టమోటా లో పోయాలి, ఉప్పు, ఒక వేసి తీసుకుని, చక్కెర డ్రాప్.
3. చేప మీద సాస్ పోయాలి మరియు కనీస వేడి వద్ద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఒక మల్టీవిట్రేట్ లో చేప వేసి ఎలా?

ఒక మల్టీవాక్లో వేయించిన చేపలు - ఒక కుటుంబం నివ్వటానికి నిరాడంబరమైన మార్గం, పొయ్యిని కలిపి, వంటకాల పర్వతాలను తవ్వకుండా చేయకపోవడం. డిష్ యొక్క అన్ని భాగాలు ఒక కంటైనర్లో తయారు చేయబడ్డాయి, మీరు సమయం లో వంట మోడ్లను మాత్రమే మార్చవలసి ఉంటుంది. మీరు కూరగాయల కూర్పును మీరే నిర్ణయిస్తారు, మీరు ఒక రెడీమేడ్ ఘనీభవించిన మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చేప - 500 గ్రా;
• ఘనీభవించిన కూరగాయలు - 200 గ్రా;
• వేయించడానికి నూనె;
• పిండి
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్, రోజ్మేరీ;
• నిమ్మ - ½ PC లు.

తయారీ

1. మసాలా తో చేప సీజన్లో ముక్కలు, పిండి లో zakaniruyte, "బేకింగ్" న ఉపకరణం గిన్నె లో వేసి.
2. కూరగాయల మిశ్రమం జోడించండి, 10 నిమిషాలు నిమ్మ రసం, గోధుమ పోయాలి.
3. "క్షమించు" కు మారండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గ్రిల్ మీద చేప ఎలా వేయించాలి?

పూర్తిగా వేయించిన ఫిష్ వాటాలో పూర్తిగా కాల్చినది , అది సాంప్రదాయిక మాంసం షిషీ కబాబ్ను భర్తీ చేస్తుంది. వేయించడానికి, మేకరెల్, చార్, రెయిన్బో ట్రౌట్ ఆదర్శంగా ఉంటాయి. ఇది వంట కోసం ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసంలో క్యాన్కేసులు ముందు marinate.

పదార్థాలు:

• చేప - 2 ముక్కలు;
• ఉప్పు, థైమ్, మిరియాలు;
• ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం.

తయారీ

1. సుగంధ ద్రవ్యాలు, చమురు మరియు రసం మిశ్రమంతో మృతదేహాలను కడగాలి.
2. ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ వరకు పొగగొట్టే బొగ్గుపై ఒక కిటికీలు మరియు కాల్చు మీద ఉంచండి.
3. వేయించిన చేప వేడిగా ఉండే పట్టికలో పనిచేసింది.