మీరు భారీ మరియు కొవ్వు పదార్ధాల అలసిపోయినట్లయితే, మాంసం వంటలను పూర్తిగా వదిలేయడానికి సిద్ధంగా ఉండకపోతే, అలాంటి ఆహార మరియు ఉపయోగకరమైన వంటకం మీదికి మీ రుచించదు . వారు సిద్ధం చాలా సులభం, మరియు ఏ సైడ్ డిష్ లేదా సాధారణంగా ఒక స్వతంత్ర వంటకం ఉపయోగిస్తారు ఒక అద్భుతమైన పూరక గా పనిచేయగలదు.
చికెన్ మెటికలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వైట్ రొట్టె - 60 గ్రా;
- పాలు - 150 ml;
- రుచి ఉప్పు.
తయారీ
రొట్టె ముక్కలను కట్ చేసి చల్లని పాలలో కొంతకాలం పాటు కదిలాయి. ఈ సమయంలో, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చికెన్ ఫిల్లెట్ రెండు సార్లు. అప్పుడు రొట్టె పిండి, ఫలితంగా stuffing తో మిళితం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మళ్ళీ ఈ మాస్ పాస్. మీరు మీ మెడలు మరింత సున్నితంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు ఒక జల్లెడ ద్వారా బ్రెడ్ మరియు చికెన్ మాస్ ను తుడిచివేయవచ్చు. ఆ తరువాత, మరొక లోతైన కంటైనర్ లో ముక్కలు మాంసం ఒక గిన్నె చాలు, మొదటి చల్లని నీరు లేదా మంచు నింపాలి, మరియు ఒక మిక్సర్ తో మాస్ whip ప్రారంభించండి.
మాంసకృత్తుల నుండి ప్రత్యేకమైన yolks మరియు, ఓడించి నిరంతర సమయంలో, stuffing కు రెండో జోడించండి, మరియు అది ఉప్పు. మీరు ఒక మృదువైన మాస్ వచ్చే వరకు బీట్. అప్పుడు dunghills ఏర్పడటానికి వెళ్లండి. ఇది చేయుటకు, ఒక టేబుల్ తో మాంసం ద్రవ్యరాశి తీసుకోండి, తద్వారా ఉపరితలం flat, మరియు ఇతర చెంచా యొక్క ఇతర అంచు యొక్క ఇతర వైపు ఒక గీత తయారు, మరియు అప్పుడు రెడీమేడ్ మోకాలు తొలగించండి.
ఒక కాచు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరు లేదా ఉప్పునీటికి తీసుకెళ్లండి మరియు ఒక చిన్న నిప్పు మీద 4-5 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి. కత్తులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వారు ఉపరితలానికి తేలుతారు.
చికెన్ ఆవిరి కోసం మోకాలు
మీరు స్టీమర్లో వంటగదిలో అసిస్టెంట్ను కలిగి ఉంటే, వాటిని వంటకం కంటే చాలా తేలికగా ఉండే ఒక జంట కోసం చికెన్ మెడలను ఎలా తయారుచేయాలో ఒక వంటకాన్ని మేము భాగస్వామ్యం చేస్తాము మరియు రుచి సమానంగా అద్భుతమైనది అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- వైట్ రొట్టె - 75 గ్రా;
- పాలు - 300-350 ml;
- గుడ్లు - 2-3 PC లు.
- వెన్న - 25 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
బ్రెడ్ పాలు లోకి నానబెడతారు, ఆపై పిండి వేయు. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండు సార్లు చికెన్ ఫిల్లెట్తో పాటు పాస్ చేయండి. అప్పుడు ఫలితంగా సామూహిక వెన్న, ఉప్పు మరియు గుడ్డు సొనలు జోడించండి. ప్రతిదీ కదిలించు.
ప్రోటీన్లు విడిగా ఒక గట్టిగా నురుగులో వేరు చేసి, ఆపై మాంసం మాస్లోకి శాంతముగా ప్రవేశించి, మళ్లీ బాగా కలపాలి. మీ చేతులు వెట్ మరియు చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు, steamers యొక్క గ్రిల్ మీద ఉంచుతారు మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి ఇది. వంట సమయం సగటున 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది. ఇదే వంటకం ప్రకారం, ఆవిరి చేపల మెడల తయారీకి కూడా ఇది సాధ్యమే.