తరిగిన బఠానీ ఎరుపు మరియు తెలుపు మాంసం వంటలలో లేదా పిల్లల పరిపూరకరమైన ఆహార పదార్ధాలకి ఒక మంచి అంశంగా కాదు, కానీ ముక్కలు కోసం ఒక రుచికరమైన పూరకం లేదా ఒక ఎర్రటి బ్రెడ్ టోస్ట్ కోసం టాపింగ్ అవుతుంది. పీపా పురీని వివిధ రకాల వంటకాలతో వెంటనే మేము ఈ పదార్థాన్ని అర్థం చేసుకుంటాము.
ఎలా పీ పురీ ఉడికించాలి?
ఆకుపచ్చ బటానీల నుండి పురీ అనేది బ్రిటీష్ వంటకాల్లో ఒక ప్రామాణికమైనది, ఇది వంటకాల్లో, గ్రౌండ్ బీన్స్ యొక్క ఒక అలంకరించు, మెత్తగా తరిగిన పుదీనా ఆకులతో అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఇది అసలు ప్రత్యామ్నాయం బంగాళాదుంప దుంపలు నుండి మా ప్రాంతంలో హిప్ పురీలో మరింత సాధారణంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 6 అంశాలు;
- క్రీమ్ - 235 ml;
- పుదీనా పచ్చదనం;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 ముక్క;
- మాపుల్ సిరప్ - 15 ml;
- చిన్నప్పులు - 1 శాతం.
తయారీ
టెండర్ వరకు ఆకుపచ్చ బఠానీలు బాయిల్. అదనపు ద్రవాలను తొలగించి, బీన్స్ను బ్లెండర్ గిన్నెలోకి పోయాలి. వెచ్చని క్రీమ్, కొద్దిగా మెత్తగా కత్తిరించి ఆకుపచ్చ పుదీనా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, shallot మరియు తీపి కోసం మాపుల్ సిరప్ యొక్క ఒక డ్రాప్ జోడించండి. సజాతీయతకు బటానీలు విప్ లేదా ఒక ఆకృతిని వివిధ మొత్తం బఠానీలు చిన్న ముక్కలుగా విడిచిపెట్టండి.
మాంసంతో పీ పంది ఎలా ఉడికించాలి?
మీరు శిశువు కోసం ఒక పరిపూరకరమైన ఆహారంగా బఠానీ గింజ ఉడికించి ఉంటే, అప్పుడు రెసిపీ చేయడానికి మేము గొడ్డు మాంసం, టర్కీ లేదా కోడి వంటి చిన్న చిన్న లీన్ మాంసంని చేర్చండి. ఈ రెసిపీ కోసం పురీ తల్లిపాలను నుండి మారడం, కానీ ఒక ఆహారం అనుసరించండి ఎంచుకోవచ్చు పెద్దలు కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు - 390 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- క్యారట్లు - 55 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 1 అంశం;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 235 ml;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1 శాతం.
తయారీ
చర్మం నుండి చికెన్ తొడలు పీల్, ఆలీవ్ నూనె మరియు రొట్టెలు వేసి వాటిని పూరించండి, 190 డిగ్రీ పొయ్యిలో అరగంట లేదా వండిన వరకు. వంటకి ఒక ప్రత్యామ్నాయ మార్గంగా ఆవిరి చేయవచ్చు.
ఈ సమయంలో, కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మృదువైన వరకు సూప్ పొట్టలో వాటిని చల్లారు. వేరు బంగాళదుంపలు బటానీలు మరియు ముక్కలు వేరు. ఉడికిస్తారు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిసి వాటిని వేసి, చికెన్ ఉప్పులో చిన్న మొత్తముతో ఫైబర్స్ మరియు సీజన్లలో చిక్కుకున్న చికెన్ జోడించండి.
మీరు ఒక బహువచనం లో బఠానీ గారు ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు ఉంటే, అప్పుడు కేవలం "Stew" (25-30 నిమిషాల) న చికెన్ ముక్కలు, కలిసి మృదువైన వరకు బంగాళాదుంపలు మరియు బటానీలు సహా అన్ని కూరగాయలు, కాచు, ఆపై మాష్ ప్రతిదీ నేరుగా గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ ముక్కలు వేయండి.
త్వరగా ఎలా పీ పురీ ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 640 గ్రా;
- shallot - 45 g;
- క్రీమ్ - 45 ml;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 65 ml;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- అర్జులా యొక్క కొన్ని
తయారీ
మీరు బఠానీ పీరీ ఉడికించాలి ముందు, కొద్దిగా వెన్న కరుగుతాయి మరియు స్కూప్ వేషం దానిని ఉపయోగించండి. ఉల్లిపాయ వేయించు, బటానీలు మరియు మసాట్ లతో కలిపి, మిక్స్ చేసి ప్రతిదీ కలపండి మరియు బఠానీలు మెత్తగానే ఉడికించాలి. జాజికాయ తో సీజన్ అన్ని, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రక్కూన్ జోడించండి. బఠానీ పీల్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు చాలా మందంగా ఉంటే, దానికి ఒక కూరగాయల రసం పోయాలి.
పైస్ కోసం పీ పంది ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండిచేసిన బఠానీలు - 165 గ్రా;
- నీరు - 550 ml;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 75 ml;
- లీక్స్ (తెలుపు భాగం) - 1 ముక్క;
- సెలెరీ కొమ్మ;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- వెన్న - 45 గ్రా.
తయారీ
వండిన వరకు నీటితో మరియు బఠానీ చల్లుకోవటానికి బఠానీలు పోయాలి. నీటి మిగిలిన ఒక ప్రత్యేక గాజు లోకి కురిపించింది, నిమ్మరసం, వేరుశెనగ వెన్న యొక్క రసం జోడించడానికి మరియు పోయాలి, అవసరమైన నీటిలో పోయడం. స్పైస్ లీక్స్, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు సెలెరీ కలిసి. బఠానీ గింజ వరకు వేయించి వేసి మళ్ళీ వేయండి.