Champignons సంవత్సరం పొడవునా మాకు అందుబాటులో పుట్టగొడుగులను ఉన్నాయి. వీటిలో, మీరు రుచికరమైన వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. క్రింద మీరు తాజా, ఊరగాయ మరియు కాల్చిన పుట్టగొడుగులను నుండి స్నాక్స్ కోసం వంటకాలను కనుగొంటారు.
పొయ్యి లో champignons యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- వెన్న - 25 గ్రా.
తయారీ
Champignons జాగ్రత్తగా సాధ్యమైనంత బోనెట్ దగ్గరగా గా కాళ్ళు కడగడం మరియు కట్. మేము బేకింగ్ ప్రక్రియలో వలె చిన్నగా తయారవుతున్నాము, తల పెట్టి బేకింగ్ చేయటానికి రూపంలో పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసాము. ప్రతి పుట్టగొడుగు తల లో, వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. జరిమానా తురుము పీట మీద హార్డ్ జున్ను మూడు నింపడం కోసం, ఇంటి mayonnaise జోడించండి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు మిక్స్ ద్వారా వీలు. మేము stuffing తో టోపీలు మరియు గురించి 180 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ప్రతిదీ, చీజ్ తో champignons ఒక ఆకలి సిద్ధంగా ఉంది, అది వేడి మరియు చల్లని రెండు సేవలు.
ఛాంపియన్షిప్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల అల్పాహారం
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 0,5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను మరియు యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా వాటిని కట్. ఉల్లిపాయలు cubes లోకి కట్, మరియు ఒక grater న క్యారట్లు మూడు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె సగం వేడెక్కేలా మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద వండుతారు వరకు అది కూరగాయలు వేసి. అప్పుడు వాటిని బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి. వేయించు పాన్ లోకి నూనె మిగిలిన పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి. అలాగే, వాటిని క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు వాటిని మారవచ్చు మరియు వాటిని మెత్తగా. పుట్టగొడుగుల కేవియర్ మళ్ళీ రుచి ఒక పాన్, ఉప్పు, మిరియాలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, రుచి మిరియాలు జోడించండి, కదిలించు మరియు తక్కువ ఉష్ణ పైగా 5 నిమిషాలు కోసం ఎగిరింది.
తాజా champignons యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- పుట్టగొడుగు సోయ్ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, ఇటాలియన్ మూలికలు, మిరపకాయ, ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
చాంగ్నియాన్లు బాగా గని, కాళ్ళు కత్తిరించిన. ముక్కలు లోకి కట్ - పుట్టగొడుగులను చిన్న ఉంటే, పెద్ద ఉంటే వాటిని మొత్తం వదిలి. స్వీట్ మిరియాలు సగం వలయాలు కట్. ఇది వివిధ రంగుల మిరియాలు తీసుకోవాలని మంచిది, అప్పుడు సలాడ్ ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన చేస్తుంది. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులలో కూడా కత్తిరించబడతాయి. మేము అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్, సోయా సాస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. కూరగాయల నూనెతో, వెనిగర్తో మిరపకాయలతో మిరపకాయను కలిపిన మిశ్రమాన్ని, ఒక గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, ఆపై దానిని కలపాలి మరియు టేబుల్కు సేవిస్తారు.
స్నాక్ "స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులు"
పదార్థాలు:
- పెద్ద చంపినాన్స్ - 4 PC లు.
- ఉడికించిన-స్తంభింపచేసిన చర్మాలు - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 25% కొవ్వు పదార్థం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎరుపు కేవియర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తురిమిన చీజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- వెన్న - 40 g;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము పుట్టగొడుగులలో కాళ్ళను కట్ చేసాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, పిండి పుట్టగొడుగు కాళ్ళు, వసంత ఉల్లిపాయ, రొయ్యలు మరియు వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి కు వ్యాప్తి. మేము stuffing తో పుట్టగొడుగు టోపీలు stuff, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల. పూర్తి సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను ఎరుపు కేవియర్ తో అలంకరించండి.
Marinated పుట్టగొడుగులను నుండి స్నాక్
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 1 కేజీ;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు (ఎరుపు) - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- వెనీగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పుట్టగొడుగు రసం - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఉప్పునీరులో ఉడికించిన తర్వాత పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, ఆపై చల్లని. ఉల్లిపాయలు రింగులు, మిరియాలు కట్ - ఘనాల. కోసం marinade కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, తరిగిన వెల్లుల్లి, చక్కెర మరియు పుట్టగొడుగు రసం యొక్క 200 గ్రా కలపాలి కోసం. ఒక కూజా లో ఉడికించిన champignons ఉంచండి, marinade పోయాలి మరియు కనీసం 12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం. రెడీ marinated పుట్టగొడుగులను సలాడ్ గిన్నె లో చాలు మరియు తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లబడుతుంది.