మీరు ఒక క్రస్ట్తో ఒక చేపను ఉడికించలేకపోతే, క్రింద ఉన్న వంటకాలను మీరు కనుగొని, మునుపటి ఎదురుదెబ్బలు ముగిసేలా చేస్తాయి. సరళమైన సిఫారసులకు అనుగుణంగా, మీరు సులభంగా ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్తో చేప వేసి వేయవచ్చు, మరియు మీరు దానిని వేయించడానికి పాన్లో మాత్రమే చేయవచ్చు, కానీ ఓవెన్లో కూడా చేయవచ్చు.
ఒక క్రస్ట్ తో పొయ్యి లో చేప వేసి ఎలా?
పదార్థాలు:
- తెల్ల చేపల ఫిల్లెట్లు (హాలిబుట్, కాడ్, టెలాపియా) - 520 గ్రా;
- రేకులు, సంపూర్ణ గోధుమ - 120 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - 1 చిటికెడు;
- చేప కోసం చేర్పులు - 2 చిటికెడు;
- ఉప్పు సముద్రం.
తయారీ
ఓవెన్లో ఉడికించాలంటే మనం ఏ తెల్ల చేపల ఫెలెట్లను కడతాము, అది కడగడం, పొడిగా, ఉప్పుతో పొడి చేసి, మిరియాలు, మిరియాలు వేసి మిక్స్ చేసి పది నిముషాలు పోయాలి. ఈ సమయంలో, బ్లెండర్ యొక్క సామర్థ్యంలో తక్షణ వంటల యొక్క పొడి గోధుమ తునకలను మేము ఉంచాము మరియు వాటిని పెద్ద ముక్కగా ఉంచుతుంది. ఎగ్ వైట్ ఒక చిన్న గిన్నె లో చాలు మరియు ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక హాలో తో కొద్దిగా ఓడించింది.
చేపల ఫిల్లెట్ ను ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిలో ముంచడం, రేకులు ముక్కలతో పాన్ చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద వేయాలి, పార్ట్మెంట్ కాగితాన్ని ముందుగానే కప్పుతారు. మేము 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇరవై ఇరవై ఐదు నిమిషాలు వేడి పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో డిష్ ఆధారంగా. ఇటువంటి చేప బయట నుండి మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కింద చాలా జ్యుసి మరియు లేత రంగులోకి మారుతుంది.
వేయించడానికి పాన్లో ఒక స్ఫుటంగా వేయించడానికి ఎలా వేయించాలి?
పదార్థాలు:
- ఏ చేప - 520 గ్రా;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు - 2 చిటికెడు;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 120 ml;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - 1 చిటికెడు;
- గోధుమ పిండి - 115 గ్రా;
- ఉప్పు సముద్రం.
తయారీ
చేపల చిన్న మృతదేహాలు పూర్తిగా పాన్లో వేయించడానికి మంచివి, మరియు పెద్దవిగా ఉన్న చిన్న సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి పెద్దవి. అవసరమైతే , చేపలు శుభ్రం చేయడానికి , మొప్పలు మరియు కాయలు వదిలించుకోవటం, మరియు పూర్తిగా కడగడం మరియు పొడిగా ఉంచడం వంటివి మర్చిపోవద్దు. సన్నాహక పని తరువాత, మీ ఎంపిక యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులతో మేము ఈ ఉత్పత్తులను రుద్దుతాము. మీరు చేపల కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కూర్చవచ్చు.
పది నుంచి ఇరవై నిమిషాల తరువాత, చేప రుచులు మరియు సుగంధాలతో నానబెట్టిన తర్వాత, మేము పిండి మరియు సముద్రపు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని పాన్ చేసి దానిని పూర్తిగా వేడిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాలి. ఒక బలమైన వేడిలో డిష్ను ఫ్రెష్ చేసి, ఒకవైపు ఒక గొప్ప రంగు కలిగివుండండి, ఆపై మరోవైపు చేపలను మాత్రమే తిరగండి. ఒక సమయంలో, అగ్ని యొక్క తీవ్రతను తగ్గించి, మీరు ఇతర వైపున అదే బ్లుష్ వచ్చేవరకు ఆహారం ఉంచండి.
పిండి రొట్టె, అవసరమైన నూనె వేడెక్కినప్పుడు మరియు వేయించేటప్పుడు అధిక ఉష్ణోగ్రత అవసరమౌతుంది.