ష్రిమ్ప్ - ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన సీఫుడ్. కాల్షియం సమ్మేళనాలు, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు: రొయ్యల మాంసం లో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కలిగి ఉంటాయి.
ష్రిమ్ప్ సాధారణంగా వండిన లేదా వేయించిన, వంట చాలా త్వరగా జరుగుతుంది: 8-12 నిమిషాలు.
వేయించిన చిన్నరొయ్యలు బీరు కోసం ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి, అవి ఎలా వండుతున్నాయో మేము మీకు తెలియజేస్తాము.
రొయ్యల అమ్మకం లో 2 రకాలలో చూడవచ్చు: ముడి (లేత బూడిద-ఇసుక రంగు) మరియు కొద్దిగా ఉడికించిన (పింక్ రంగు). నియమం ప్రకారం, వారు స్తంభింపబడ్డారు. వేయించడానికి ఎలాంటి రొయ్యను వెళ్లిపోతారు, ప్రధాన విషయం వారు తాజాగా ఉంటారు, కాబట్టి లేబులింగ్, గడువు తేదీ మరియు ఉత్పత్తి రూపాన్ని దృష్టిలో ఉంచుతారు. ముదురు రంగు మచ్చలు, మృదువైన గులాబీ లేదా లేత బూడిద రంగు ఇసుక రంగు. అతిపెద్ద రొయ్యలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించకండి (చాలా తరచుగా, పేద ఆసియా దేశాల నుండి కృత్రిమ పెంపకం యొక్క ఉత్పత్తి, రసాయన శాస్త్రంతో సగ్గుబియ్యి, ఎక్కువగా ప్రశ్నార్థకమైన పారిశుధ్య పరిస్థితులలో పెరుగుతుంది). బాగా, బీర్ కోసం ఒక ఆకలి పుట్టించే, మీడియం లేదా చాలా తక్కువ రొయ్యలు బాగా ఉన్నాయి.
వాస్తవానికి, పెద్ద మరియు చిన్న చిన్న చిన్న ముక్కలు ఒక షెల్ లో వేసి బాగా శుభ్రం మరియు భోజనం సమయంలో శుభ్రం (పెద్ద, మీరు ముందు వెల్డింగ్ మరియు శుభ్రం చేయవచ్చు).
పాన్-ఆసియా శైలిలో వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మకాయ - రెసిపీ తో సోయ్ సాస్లో వేయించిన షెల్ప్స్
పదార్థాలు:
- రొయ్యలు - 500 గ్రా;
- నువ్వుల నూనె;
- వెల్లుల్లి;
- ఎరుపు మిరియాలు తాజాగా బర్నింగ్;
- నిమ్మ మరియు / లేదా సున్నం;
- సోయా సాస్ .
తయారీ
ష్రిమ్ప్ డిప్రొస్ట్, వేడినీటితో ముంచిన మరియు జల్లెడ మీద దగ్గరగా ఉండకుండా వదిలివేయబడుతుంది.
మాకు ఒక హ్యాండిల్ మరియు ఒక ఫ్లాట్ దిగువన పెద్ద వేయించడానికి పాన్ అవసరం. చాలా వేసి వేయవద్దు, చాలా రిసెప్షన్లలో మంచిది.
ఒకవేళ ష్రిమ్ప్ తడిగా ఉండకూడదు - ఒక నేప్కిన్తో పొడిగా ఉంటుంది.
మేము తగినంత వేయించడానికి పాన్ వేడి, నూనె పోయాలి, 1 నిమిషం వెచ్చని. మేము వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలను (లేదా అనేక దంతాలు) చాలు, వేయించడానికి పాన్ లోకి వేసి బంగారు వరకు వేసి వేయించడానికి పాన్ నుండి తీసివేస్తాము. ఆ విధంగా, నూనె ఒక వెల్లుల్లి రుచి మరియు వాసన పొందుతుంది. మీడియం-అధిక వేడి మీద రొయ్యలు వేసి, 8-12 నిముషాలపాటు గరిటెలాగా కదిలించి, గట్టిగా కదిలించండి. వంట సమయం రొయ్యల పరిమాణం మరియు అది ముడి లేదా ఉడికించినదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రొయ్యల తేలికగా వేయించిన తర్వాత (కనీసం 5 నిముషాలు), సోయ్ సాస్, నిమ్మకాయ రసం మరియు చిన్న ఎర్ర మిరపకాయలను పాన్ కు జోడించండి. ఉప్పు దానిని అవసరం లేదు - సోయ్ సాస్ తగినంత ఉప్పగా ఉంటుంది. నెమ్మదిగా వేయించడానికి పాన్ నుండి వేయించిన రొయ్యలను తొలగించి నూనె గ్లాసులో ఒక రుచి మీద వేయండి, ఆపై దానిని ఒక డిష్ కి మార్చండి.
వెల్లుల్లిలో వెల్లుల్లితో వేయించిన ష్రిమ్ప్
పదార్థాలు:
- రొయ్యలు - 500 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- వెన్న, సహజ ;
- బ్రాందీ పండు లేదా బలంగా తియ్యని వైట్ వైన్ (మస్కట్, షెర్రీ, మేడెరా);
- నిమ్మ;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము రొయ్యల సిద్ధం: మేము వేడినీటితో నింపి, ఒక జల్లెడ మీద త్రిప్పి దాన్ని తువ్వాలతో పొడిగిస్తాము. మీకు కావాలంటే - కుక్ మరియు శుభ్రం.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి, అప్పుడు క్రీము జోడించండి. మీడియం వేడి మీద రొయ్యలు వేసి, 5 నిమిషాలు గరిటెలాంటి అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కలుపుకోవాలి బ్రాందీ లేదా వైన్, కొంచెం గ్రీజు వేసి, పాన్ నుండి తీసివేసి, ఒక రుచికి బదిలీ చేయండి, ఆపై ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి.
లాటిన్ అమెరికన్ శైలిలో వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మకాయ - రెసిపీతో ష్రిమ్ప్ వేయించి
పదార్థాలు:
- రొయ్యలు - 500 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె లేదా గుమ్మడికాయ గింజలు;
- నిమ్మ లేదా సున్నం;
- వేడి మిరపకాయ;
- వెల్లుల్లి;
- tequila, రమ్ లేదా cachasha;
- ఉప్పు.
తయారీ
రొయ్యలు సిద్ధం, అనగా, మరుగుతున్న నీటితో నింపి దాన్ని పొడిగిస్తాము.
మేము వేయించడానికి పాన్లో చమురును వేడి చేసి, వెల్లుల్లి భాగాన్ని వేసి, పాన్ నుండి తీసివేస్తాము. గ్రిల్ పెట్రికల్ లేదా రమ్ మరియు ఎర్రటి మిరపకాయల మిశ్రమాన్ని కలిపి వేస్తుంది. కొంచెం గట్టిగా.
చేసేది ముందు, నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి.