టమోటాలు మరియు జున్ను పాస్తా ప్రపంచంలో అత్యంత సాధారణమైనది. ఈ డిష్ యొక్క ప్రయోజనం వంట మరియు తేలిక, అలాగే అద్భుతమైన రుచి వేగం. ముఖ్యంగా, మీరు ప్రత్యేక వంట నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు ఒక ఇటాలియన్ పాస్తా సిద్ధం, మీరు కేవలం మంచి ఆహారాలు ఎంచుకోండి అవసరం. ఇప్పుడు మేము ఎలా టమోటా ఒక రుచికరమైన పాస్తా సిద్ధం సిద్ధం ఇత్సెల్ఫ్.
టమోటాలు మరియు జున్ను పాస్తా
పదార్థాలు:
- పాస్తా - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- జున్ను హార్డ్ (ప్రాధాన్యంగా పర్మేసన్) - 100 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 150 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు;
- పొడి చేర్పులు (తులసి, ఒరేగానో, జీలకర్ర).
తయారీ
సాస్ సిద్ధం, ఈ కోసం, వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు అక్కడ వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు ఉంచండి. నూనె ఒక ఆహ్లాదకరమైన వెల్లుల్లి రుచి పొందటానికి ఇది అవసరం. వెల్లుల్లి వేయించిన వెంటనే, వేయించడానికి పాన్ నుండి తీసివేయండి. అదే నూనెలో వేయించిన ఉల్లిపాయలో సగం రింగుల్లో ముక్కలు వేస్తారు. ఫిల్లెట్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మేము అది ఉల్లిపాయ జోడించండి. టొమాటోస్, చాలా, ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్, ఉప్పు, మిరియాలు వాటిని పంపడానికి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి.
ఇప్పుడు మేము మాకరోనీ ఉడికించి, వేడినీటికి మాకరోనీని కలిపి 6-7 నిముషాలు వేయాలి. ఈ సమయంలో వారు సిద్ధంగా సగం కు వండుతారు, ఇది సిద్ధం వరకు పాస్తా కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఒక కోలాండర్ వాటిని పోయాలి, కానీ శుభ్రం చేయు లేదు, ఆలివ్ నూనె మరియు మిక్స్ జోడించండి. మాకరోనీ ప్లేట్లు ఉంచండి మరియు టమోటాతో డ్రెస్సింగ్తో వాటిని నింపండి. తడకగల జున్ను మరియు చక్కగా కత్తిరించి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. ఈ డిష్ టేబుల్ కు warmly ఉపయోగపడుతుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు టొమాటోలు తో పాస్తా
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
- పాస్తా - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పర్మేసన్ జున్ను - 50 g;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- ఒరేగానో;
- బాసిల్;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు చిన్న cubes లోకి శుభ్రం మరియు కట్, వెల్లుల్లి కూడా శుభ్రం మరియు వెంట కట్. Champignons గని మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్. బంగారు గోధుమ వరకు వెల్లుల్లి వేసి వేసి వేయించాలి. అదే నూనె వేసి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు మరింత. ఒక టమోటా తో, పై తొక్క మరియు చిన్న cubes వాటిని కట్. వాటిని ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. ఈ 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. సోలిమ్, మిరియాలు, ఒరేగానో మరియు బాసిల్ ఆకుల చిటికెడు జోడించండి.
ఇప్పుడు మేము మాకరోనీని తయారు చేస్తాము, ఒక మూత లేకుండా ప్యాకేజీలో సూచించినట్లు మరియు నూనె జోడించకుండానే ఉడికించాలి. రెడీ స్పఘెట్టి ఒక colander లో విసిరి మరియు మా మిశ్రమం ఒక వేయించడానికి పాన్ పంపబడుతుంది. ఆ తరువాత, వెంటనే అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి, తడకగల జున్ను జోడించండి బాగా కలపాలి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద ప్రతిదీ ఉంచండి, జున్ను మరియు తులసి తో చల్లుకోవటానికి. పాస్తా సిద్ధంగా ఉంది, ఒక వెచ్చగా రూపంలో పట్టిక పనిచేసింది.
ఎండబెట్టిన టమోటాతో పాస్తా
పదార్థాలు:
- పాస్తా - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- అరగుల - 50 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 50 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- సూర్యుడు ఎండిన టమోటాలు - 50 గ్రా.
తయారీ
సూచనలు సూచించిన కంటే ఒక నిమిషం తక్కువ కోసం మాకరోనీ ఉడికించాలి.
పాస్తా దాదాపు వండినప్పుడు, మేము వారి నుండి నీటిని ప్రవహిస్తాము, కానీ అన్నింటికీ, కేవలం రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వదిలివేయాలి. మేము అతిచిన్న అగ్నిపర్వతంపై పాస్తాతో ఒక సీసాని ఉంచాము. మాకరోనీ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చీజ్ జోడించండి . మేము టమోటాలు మరియు వేయించిన వెల్లుల్లిని కూడా కలపాలి, అన్నింటినీ కలుపుతాము. ద్రవ బాష్పీభవన వరకు తక్కువ వేడి మీద మా పేస్ట్ ని వేడిచేస్తుంది. తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను తో ప్లేట్ మీద మరియు చల్లుకోవటానికి.