మీరు జంతువుల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తుల అభిమానుల సంఖ్యను ఆపాదించలేకుంటే, అప్పుడు మీ సేకరణలో లీన్ వంటకాల సంఖ్య చాలా డజనుకు (లేదా వందలు) మించిపోయింది. మీ సేకరణ తిరిగి, మేము పడుతుంది, మరియు ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులను ఒక లీన్ సలాడ్.
పుట్టగొడుగులను మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తో సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- యువ ఆస్పరాగస్ సమూహం;
- చంపినాన్స్ - 85 గ్రా;
- పేస్ట్ మిసో - 15 గ్రా;
- బియ్యం వెనీగర్ - 25 ml;
- తేనె - 5 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- నీరు - 15 ml;
- అక్రోట్లను - 30 గ్రా.
తయారీ
ఒక కత్తి-హౌస్ కీపర్ సహాయంతో ఆకుకూరలు యొక్క చిన్న రెమ్మలు సన్నని పొడవాటి రిబ్బన్లతో కట్ చేస్తాయి. షూట్ బేస్ చాలా మందపాటి ఉంటే, అది కట్, లేకుంటే అది సలాడ్ నమలు సులభం కాదు. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను తీసుకొని నీ సన్నని బయటి చర్మం నుండి వాటిని శుభ్రపరుస్తుంది. ఇది పుట్టగొడుగుల గుజ్జు యొక్క నిర్మాణాన్ని స్పాంజితో పోల్చడానికి మరియు తేమను సులభంగా గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, అనవసరమైన ధూళిని వదిలించుకోవడానికి ఒక ఖచ్చితమైన మార్గంగా భావిస్తారు, ఇది పుట్టగొడుగులను కడగడం లేదు. పుట్టగొడుగులను క్లియర్ నేరుగా ముడి కూడా వాటిని గుడ్డ ముక్క. ముడి పుట్టగొడుగులను తినడానికి బయపడకండి, అది రుచికరమైన మరియు ఖచ్చితంగా సురక్షితం. కలిసి అన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలు కలపాలి, వాల్నట్ వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం కొనసాగండి. మృదువైన ఎమల్షన్ పొందడం వరకు వినెగార్, తేనె, వెన్న మరియు నీటితో మిసో మిక్స్ చేయండి. డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ పోయాలి మరియు పూర్తిగా మిక్స్ ప్రతిదీ.
Marinated పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్
రెడీమేడ్ ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్లు కాకుండా పదునైన పుల్లని రుచి కలిగి మరియు తక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, అందువలన కింది రెసిపీ కోసం మేము ఎక్స్ప్రెస్ పద్ధతి ఉపయోగించి మా స్వంత చేతులతో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయలని.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 60 ml;
- తెలుపు వైన్ వినెగార్ - 34 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 11 గ్రా;
- ఎండిన ఒరేగానో - 2 గ్రా;
- చాంపినాన్లు - 160 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 195 గ్రా;
- తాజా పార్స్లీ యొక్క బంచ్.
తయారీ
ఆలీవ్లు విత్తనాల నుండి తొలగించబడకపోతే, వాటిని నీకు శుభ్రం చేసి ఆపై కట్ చేయాలి. వినెగార్ మరియు ఆవపిండితో వెన్న కలపండి, ఉప్పు మరియు ఒరేగానో చేర్చండి, ఆపై వేయడంతో డ్రెస్సింగ్ ను కొట్టండి. ఫలితంగా సాస్ సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు చల్లని వాటిని వదిలి. కేటాయించిన సమయం తరువాత, టమోటాలు, ఆలీవ్లు మరియు ఆకుకూరలు సలాడ్తో కలపవచ్చు. ఇప్పుడు మీరు marinade మరియు ఇతర పదార్థాలు soaked ఇవ్వాలని, సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో గంటల జంట కోసం సలాడ్ వదిలి, ఆపై కలపాలి మరియు రుచి.
పుట్టగొడుగులతో సలాడ్
పదార్థాలు:
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- వైట్ వైన్ వినెగార్ - 60 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- టాహిని - 18 గ్రా;
- నీరు - 15 ml;
- తేనె - 3 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 60 ml.
సలాడ్ కోసం:
- అడవి బియ్యం - 1 అంశం;
- నీరు 520 ml;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 115 g;
- చాంపిగ్నన్స్ - 180 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 80 గ్రా;
- ముల్లంగి - 4 PC లు.
తయారీ
డ్రెస్సింగ్ తో సలాడ్ సిద్ధం, అది 200 ° C కు పొయ్యి వేడిచేస్తుంది మరియు వెల్లుల్లి రేకు తల చుట్టి ఉంచండి. దంతాల మృదువైన తరువాత మేము వెల్లుల్లిని చల్లగా ఉంచే వరకు మనం వేచి ఉండండి.
రైస్ కడుగుతారు మరియు సిద్ధం వరకు వండుతారు. అంతిమ వంట సీజన్లో తృణధాన్యాలు రుచి చూడడానికి దగ్గరగా ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులను త్వరగా బీన్స్ మరియు బఠానీలతో వేయించి ఉంటాయి. వెచ్చని బియ్యం తో మిక్స్ మరియు పక్కన పెట్టండి.
వెనిగర్, నిమ్మరసం, తహిణి, నీరు, తేనె మరియు ఉప్పుతో కలిపి కాల్చిన వెల్లుల్లి లవంగాలు కలిపి డ్రెస్సింగ్లో పాల్గొనడం కొనసాగుతుంది. సలాడ్ మీద సాస్ పోయండి మరియు తాజా ముల్లంగి యొక్క సన్నని ముక్కలతో కలపాలి.
క్యాబేజీ తో పుట్టగొడుగు సలాడ్
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 60 ml;
- సోయా సాస్ - 17 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 150 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 30 మి.లీ;
- పెరుగు - 120 ml;
- ఆకుపచ్చ తులసి.
తయారీ
సన్నని ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ఆకులు తిప్పారు. పుట్టగొడుగులను నిమ్మ రసం, సోయ్ సాస్, వెన్న మరియు వెల్లుల్లి ఆధారంగా పత్రికా ద్వారా అతికించారు. పుట్టగొడుగులను క్యాబేజీ జోడించండి, అన్ని వెనిగర్ మరియు సీజన్ చక్కెర తో పోయాలి. 2 గంటల తరువాత, పెరుగుతో ఊరగాయ క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులను తీసి టేబుల్కు సేవ చేయండి.