ఎలా సూప్ కోసం బఠానీలు ఉడికించాలి?

కుడివైపున ఉన్న పీ సూప్ రష్యన్ వంటల యొక్క ప్రధాన లక్షణంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఇప్పుడు వరకు దాని ఔచిత్యాన్ని కోల్పోదు. అటువంటి డిష్ వంట చేసే టెక్నాలజీ, దాని సరళత్వం ద్వారా వేరు చేయబడినప్పటికీ, ఇంకా సమయం అవసరం, అందులో చాలా భాగం బఠానీలు నానబెట్టడం. మేము త్వరగా మా చేతులతో సూప్ కోసం బఠానీలు ఉడికించాలి ఎలా వివరాలు చెప్పడం నిర్ణయించుకుంది.

సూప్ కోసం బఠానీలు నానబెడతారు ఎలా?

వేగవంతమైన వంట యొక్క అత్యంత స్పష్టమైన మార్గం సూప్ కోసం బఠానీలు నానబెడతారు. వేగవంతం అటువంటి పద్ధతిని సాపేక్షంగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అది గంటలు పడుతుంది, కానీ వంట బాగా తగ్గింది, మరియు చివరికి బఠానీలు పురీల యొక్క స్థిరత్వంతో ఉడికిస్తారు.

రిన్సెడ్ బఠానీలు తాజా చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు వదిలివేయాలి. సూప్ కోసం బఠానీలు నానబెట్టి ఎంత ప్రశ్న, దాని సంబంధిత కోల్పోతారు లేదు: సాధారణంగా చిక్కుళ్ళు ఒక రోజు గురించి క్వార్టర్ కోసం మిగిలి ఉన్నాయి, ఇది మొత్తం రాత్రి అవకాశం ఉంది, లేకపోతే బటానీలు పులియబెట్టడం చేయవచ్చు. సమయం గడిచిన తరువాత, పప్పు ధాన్యాలు శుద్ధి చేయబడతాయి మరియు ఏదైనా సంకలితం లేకుండా తాజా నీటిని వండటానికి పంపబడతాయి. నీటిని తగ్గిస్తుంది, అయితే తాజా ద్రవంలో పోయడం మర్చిపోవద్దు, సుదీర్ఘ నీటిచేసిన తర్వాత వంటని ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

నానబెట్టిన సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు చిగుళ్ళను ఆధునిక గాడ్జెట్లు వాడుకోవచ్చు, ఉదాహరణకు, బహువిషయాలు లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్లు. సూప్ కోసం బఠానీలు మరిగే ముందు, బీన్స్ రెండు గంటల పాటు ముంచిన ఉంటాయి. వారు ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో నిద్రపోతున్న తర్వాత సుమారు అరగంట ఒత్తిడిని ఎదుర్కొంటున్న తర్వాత, మల్టీవర్క్ వంటలో రెండు గంటలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో జరుగుతుంది.

బఠానీకి సూప్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

ఒక శాస్త్రీయమైన దృక్పథం నుండి, బఠానీలు దాని నుండి జీర్ణాన్ని అడ్డుకోవటానికి పదార్ధాలను తొలగించడానికి మంచిది అయినప్పటికీ, అనేక గృహిణులు, సూప్ తయారీలో సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, నానబెట్టడాన్ని మినహాయించి మృదులాస్థికి జీర్ణించే జీవులను వారి మార్గాలు కనుగొన్నారు.

మొదటి పద్ధతి సులభం: చూర్ణం బటానీలు ఎంచుకోండి. అప్పుడు మీరు నానబెట్టడంతో అనవసరమైన సమస్యను నివారించవచ్చు, మరియు సిద్ధంగా సూప్ మందపాటి మరియు పురీని మారుతుంది. వంట చేయడానికి ముందు, తరిగిన బఠానీలు శుభ్రం చేయటానికి కడుగుతారు, మరియు అప్పటికే మరిగే నీరు (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు ) లో ఉంచాలి.

పురీ చారు ఇష్టపడేవారికి బఠానీలు వేయడానికి మరొక మార్గం వంట ప్రారంభంలో అరగంట తర్వాత బంగాళాదుంప ఘనాలని జోడించడం. అదనంగా, బంగాళాదుంప సూప్ మరింత దట్టమైన మరియు క్రీము చేయడానికి సహాయపడుతుంది, అది కూడా పప్పుల యొక్క జీర్ణక్రియ ప్రోత్సహిస్తుంది.

వీలైనంతవరకూ నీటిలో బఠానీలను కలుసుకోవడమే మంచిది అని చాలామంది నొక్కి చెప్పారు. అందువల్ల, మరిగే బిందువు తర్వాత, బఠానీలు కొట్టుకుపోయి, అప్పుడు అవి ఒక సిస్పున్లో కప్పబడి ఉంటాయి. తరువాత, వంట ప్రక్రియ ఒక గంట, ఉప్పు, ఎప్పటిలాగే, చివరలో మాత్రమే ఉంటుంది. మీరు మరింత ఆకృతి సూప్ చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే వంట సమయం తగ్గించవచ్చు, మొత్తం బఠానీలు, తో కోవలో pyurirovannymi.

బఠానీలు సూప్లో ఉడికించకపోతే, అది సోడాతో పుల్లనిదిగా ఉంటుంది. సోడా యొక్క చిన్న మొత్తం లెగ్యూస్ యొక్క పిండి పదార్ధం కోర్ యొక్క వేగవంతమైన మృదుత్వాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది ఒక పురీ స్థితిలో అక్షరార్థంగా జీర్ణక్రియకు దారితీస్తుంది. బఠానీకి సోడా వేసి వేడి నీటి తరువాత ఉండాలి. సగటు చిటికెడు, ఒక క్వార్టర్ టీస్పూన్ గురించి, బఠానీల చిన్న కుండ వేయడానికి సరిపోతుంది. సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన బఠానీలు సోడా ఇవ్వదు వాస్తవం గురించి ఆందోళన అది చాలా కాదు, ముఖ్యంగా, అది విలువ కాదు. కోర్సు యొక్క, ఈ పద్ధతి మీరు సూప్ లో ఉంచాలి వెళ్తున్నారు ఆ ఈవెంట్లో అనుకూలంగా ఉంటుంది రెడీమేడ్ బఠానీలు ఉంది.