పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను అత్యంత కాంపాక్ట్ మరియు సాధారణ మార్గాల్లో ఒకటి ఎండబెట్టడం, అయితే, మేము పొడిగా ఉండకూడదనుకుంటే, అన్ని శిలీంధ్ర కుటుంబాల నుండి "మనుగడ" చేయగలవు. ఆదర్శవంతంగా, ఎండబెట్టడం కోసం, పెద్ద మరియు కండకలిగిన పళ్లతో కూడిన పుట్టగొడుగులను తగినవి, అవి గొట్టపు గుంపు (పాడ్బెరెజోకికి, సిప్స్, తేనె అగరిక్స్, చాంత్రెరెల్లు మొదలైనవి) గా సూచిస్తారు, అవి తేమ కోల్పోయిన తరువాత వారి లక్షణాలను తీవ్రంగా కోల్పోవు.

పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడానికి ముందు, మీరు అనేక ముఖ్యమైన నియమాలను గుర్తుంచుకోవాలి. మొదటిది, ఎండబెట్టడం కోసం మాత్రమే ఆరోగ్యకరమైన మరియు పండ్ల శరీరాలను మాత్రమే సరిపోతాయి, మరియు రెండవది, పుట్టగొడుగులను కడుగుకోలేవు, ఎండబెట్టడం మీద ముందు వండినది.

పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

అపార్ట్మెంట్ భవనాల నివాసితులకు అత్యంత సరసమైన మార్గం ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఉంచడం . వండడానికి ముందు, పుట్టగొడుగు నుండి కాళ్ళు మరియు టోపీలను తుడవడం ద్వారా ఒక పొడి వస్త్రం లేదా శుభ్రంతో తుడవడం. ఒక సిరామిక్ కత్తి లేదా ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కత్తితో కూడిన పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి (తద్వారా ముక్కలు మీద ముదురు రంగులో ఉండకూడదు), ఆపై ఒక పొరలో బేకింగ్ షీట్తో నిండిన ఒక పార్చ్మెంట్లో వాటిని ముక్కలు చేసి, ముక్కలు తాకేలా చూసుకోవాలి. ఇప్పుడు పాన్ 45 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచుతారు, చివరికి తలుపు మూసివేయకుండా, ఉచిత గాలి ప్రసరణ మరియు విడుదలైన తేమను ఆవిరి చేయడం. ముక్కలు గణనీయంగా పరిమాణంలో తగ్గుతాయి మరియు కాగితం వెనుక లాగ్ ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, ఉష్ణోగ్రత పెంచడానికి 65 డిగ్రీల ఒక అదనపు 6 గంటల. 2-3 గంటల తరువాత ముక్కలు తనిఖీ, వారు తగినంత మందపాటి లేకపోతే, అప్పుడు పుట్టగొడుగు ఈ దశలో ఇప్పటికే పొడిగా చేయవచ్చు. సరిగా ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులు వారి స్థితిస్థాపకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు బెంట్ చేసినప్పుడు విడదీయకండి.

ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా?

దురదృష్టవశాత్తు, దురదృష్టవశాత్తు, కేవలం వెచ్చని సీజన్లో, ఎండబెట్టడం యొక్క మరింత సాధారణ మరియు సులభమైన పద్ధతి ఎండబెట్టడం ఉంది, ఎందుకంటే నిర్దేశిత పరిస్థితి ఒక ప్రకాశవంతమైన సూర్యుడి ఉనికిని కలిగి ఉంది. థ్రెడ్లో కాళ్లు వేరుచేసి, బాల్కనీ లేదా వీధిలో వ్రేలాడటానికి తగినంత పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు. అవుట్డోర్లో ఉంటున్న 2-3 రోజుల తర్వాత, లేపనం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నిల్వ ఏ ప్రత్యేక వివేకాన్ని కలిగివుండదు, అది ముక్కలు లేదా మూసివేసిన కంటైనర్లలోకి ముక్కలను పటిష్టం చేసి, పటిష్టంగా మూసివేసి చీకటి, చల్లని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ స్థానంలో ఉంచాలి. నిల్వచేసినప్పుడు పొదలు తప్పనిసరిగా స్మెల్లింగ్ ఉత్పత్తులతో నివారించడం అవసరం, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులను సులభంగా విదేశీ వాసనాల్ని గ్రహించడం.