పందిమాంసం మాంసాన్ని, అదనపు ప్రాసెసింగ్ లేదా పొడవైన వంట సమయం అవసరం ఉండదు. ఇది సాధారణ రోజువారీ డిష్ లో, లేదా ఒక పండుగ పట్టిక కోసం ప్రత్యేకంగా, హార్డ్, సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన కాదు. వంట పంది వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి, మరియు కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ మాంసం juiciness, సున్నితత్వం మరియు ఏకైక రుచి ఇవ్వాలని.
జున్ను మరియు టమాటాలతో పొయ్యిలో పంది మాంసం అదనపు ఖర్చు లేకుండా, వంటలో చాలా సరళంగా ఉంటుంది, ఇది ఒక విందుతో అలంకరించే ఒక డిష్.
ఈ డిష్ వంట వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు టమోటాలు లేదా మొత్తం చిన్న ముక్క లేదా చాప్స్ వంటి చీజ్ తో మాంసాన్ని కాల్చవచ్చు. ప్రతి పద్ధతి మంచి, ప్రధాన విషయం సరిగా సిద్ధం, మరియు టెండర్, జ్యుసి మాంసం ఫలితంగా పొందుటకు ఉంది.
పొయ్యి లో కాల్చిన టమోటాలు మరియు జున్ను పంది
పదార్థాలు:
- పంది నడుము (చాప్) - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- కఠినమైన చీడ చీజ్ - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- పార్స్లీ మరియు తులసి తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
- ఎముక మీద పంది నడుము (గొడ్డలితో నరకడం) - 900 గ్రా;
- టమోటాలు - 450 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- కఠినమైన చీడ చీజ్ - 330 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం;
- పంది మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పాలకూర, పార్స్లీ మరియు తులసి తాజా గ్రీన్స్.
పంది మాంసం కోసం పంది మాంసం దోర్సాల్ భాగం నుంచి ఎంపిక అవుతుంది, ఇది చాప్స్ వలె, కడిగి, కాగితపు టవల్ లేదా నేప్కిన్స్తో పొడిగా, వెన్నెముక ఎముకలు తొలగించి, ఏడు మిల్లీమీటర్ల మందంతో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు తేలికగా బీట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు, సమానంగా వాటిని ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు మయోన్నైస్ తో దాతృత్వముగా కవర్.
మేము మయోన్నైస్, pritrushivayem సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు పైన అది చాలు, ringlets తో rinsed మరియు ఎండబెట్టిన టమాటాలు కట్ కొద్దిగా ఎక్కువ mayonnaise కోసం ప్రతి స్లైస్ చాలు మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్ పెద్ద పొర తో చల్లబడుతుంది. మేము 185 డిగ్రీల ముప్పై నిమిషాల పొయ్యిలో పొయ్యిలో డిష్ కాల్చాలి.
మేము ప్లేట్లలో జున్ను పంది కింద టమాటాలు వేయించాము, మేము తులసి ఆకులుతో అలంకరించాము మరియు తాజా కూరగాయలు లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో ఒక టేబుల్కు సమర్పించండి .
పండుగ పట్టికలో ఈ క్రింది వంటకం అద్భుతమైన అలంకరణ అవుతుంది, దాని సున్నితమైన రుచిని ఆశ్చర్యానికి గురి చేస్తుంది.
పంది పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు జున్ను తో అకార్డియన్ తో కాల్చిన
పదార్థాలు:
తయారీ
తాజా పంది నడుము కడిగిన, కాగితం నేప్కిన్లు లేదా తువ్వాళ్ళతో పూర్తిగా కడగబడుతుంది మరియు మనం ఒకదాని నుండి ఒకటి సెంటీమీటర్ మరియు ఖరీదైన ఎముకలకు లోతు వరకు ముక్కలు చేయాలని చేస్తాము. మేము "అకార్డియన్" యొక్క పోలికను పొందుతాము. అప్పుడు మాంసం సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దడం మరియు వెల్లుల్లి తో పౌండెడ్, ఆహార చిత్రంతో నిండి మరియు రెండు గంటల పాటు నిలబడటానికి అనుమతి. ఈ సమయంలో, మేము కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను చాలా సన్నని పలకలతో కట్ చేసి, ముక్కలు మరియు చీజ్ ముక్కలతో రెండు లేదా మూడు మిల్లీమీటర్ల మందపాటితో టమోటాలు కట్ చేశాము. ఇప్పుడు
మేము రేకు యొక్క మెరిసే వైపు మా "అకార్డియన్" లే మరియు అది సీలు. మీరు రెండు లేదా మూడు పొరలను అవసరమైన విధంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, రేకు సన్నని, లేదా దాని వెడల్పు సరిపోయేలా సరిపోదు. ఒక గంటకు 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముంచిన గిన్నెని కాల్చండి. ఇప్పుడు పై నుండి కత్తిరించి రేకు తిరుగుతూ, ఆపై మరొక పదిహేను నిమిషాల్లో పొయ్యికి తిరిగి, 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది.
మేము సిద్ధంగా పంది సర్వ్, కుళ్ళిన లెటుస్ ఆకులు ఒక పెద్ద డిష్ లో వేశాడు, మరియు మేము తాజా మూలికలు తో అలంకరిస్తారు.