ప్రాచీన కాలం నుండి కులిచ్ సాంప్రదాయకంగా రష్యన్ డిష్గా భావించబడింది. సాధారణంగా వారు ఈస్టర్ సెలవుదినంపై కాల్చారు, ప్రోటీన్ గ్లేజ్తో అలంకరించబడి ఒక రంగురంగుల పొడితో చల్లబడుతుంది. మేము మీరు కేకులు పరీక్ష కోసం కొన్ని అసలు వంటకాలను అందించే, మరియు మీరు మీ కోసం చాలా సరిఅయిన మరియు రుచికరమైన ఎంచుకోండి!
కేకులు కోసం అలెగ్జాండ్రియన్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- ద్రవ పాలు - 1 l;
- raisins - 200 g;
- వెనిలా చక్కెర - 2 సాసేజ్లు;
- కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 2.5 కిలోలు;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- వెన్న - 500 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 10 ముక్కలు;
- తాజా ఈస్ట్ - 150 గ్రా.
తయారీ
గుడ్లు లోతైన గిన్నెలో విరిగిపోతాయి మరియు తేలికగా మిశ్రమాన్ని మెత్తటి వరకు కొట్టబడతాయి. అప్పుడు వెన్న వెన్న జోడించడానికి, తాజా ఈస్ట్ చాలు, క్రమంగా వెచ్చని పాలు పోయాలి, మిక్స్ మరియు 12 గంటల ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో మాస్ వదిలి. ఆ తరువాత, మేము ముందుగానే ఉడికించిన ఎండుద్రాక్షలను పోసి, వనిల్లా చక్కెర రుచి చూసి, కొన్ని కాగ్నాక్ పోయాలి, క్రమంగా పిండి పిండిని పరిచయం చేసుకోండి, మృదువైన మిశ్రమాన్ని, కేకులకు ఈస్ట్ డౌను కలిపి.
అది ఇప్పుడు సాక్ష్యమివ్వడానికి ఒక గంట చాలు మరియు డబుల్స్ వరకు వేచి ఉండండి. మేము డౌను అచ్చులను సుమారు మూడింట ఒక వంతు నింపి, దాదాపు అంచు వరకు పెరుగుతుంది, మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద సిద్ధంగా కాల్చడం వరకు వేచి ఉండండి.
కేకులు కోసం పరీక్ష కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- పాలు - 125 ml;
- కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 70 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 70 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- వనిల్లా - రుచి చూసే.
తయారీ
కాబట్టి, విఎన్నీస్ పిండి నుండి వంట కేకులు కోసం, గుడ్లు చక్కెర, మరియు తాజా ఈస్ట్ తో పాలు కలిపి ఉంటాయి. అప్పుడు మేము ఈ ద్రవాలను రెండింటినీ కలుపుతాము మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో 12 గంటలు వదిలివేస్తాము. తరువాత, ఫలితంగా మిశ్రమం జాగ్రత్తగా రొట్టెకర్ యొక్క బకెట్ లోకి పోస్తారు, మృదు నూనె జోడించడానికి, అభిరుచి, వనిల్లా మరియు పిండి లో పోయాలి.
మేము మోడ్ "స్వీట్ రొట్టె" లేదా "బేసిక్" సెట్ చేసి డౌ కలపండి. ధ్వని సంకేతము తరువాత, మేము ఎండిన ఆప్రికాట్లను రైసిన్ లతో కలపాలి, పిండితో చల్లబడుతుంది. కేక్ కోసం చివరి డౌ ట్రిక్ తరువాత, రొట్టె తయారీదారుపై "పాజ్" బటన్ను నొక్కండి మరియు దాన్ని శాంతముగా లాగండి. మేము కూరగాయల నూనె తో చేతులు ద్రవపదార్థం, మేము డౌ నుండి చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు, మేము రొట్టె తయారీదారు యొక్క బకెట్ వాటిని చాలు మరియు కేకులు కాల్చిన వరకు వేచి.
ఈస్టర్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి గుడ్డు - 9 ముక్కలు;
- పాలు - 1 l;
- వెన్న - 300 గ్రా;
- వెన్న కరిగించి - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా ఈస్ట్ - 180 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- ఎండుద్రాక్ష - 300 గ్రా;
- వెనిలిన్;
- గోధుమ పిండి - 15 అంశాలు;
- నిమ్మ పై తొక్క మరియు నారింజ.
తయారీ
బ్రౌన్ డౌ నుండి వంట కేకులకు, డిప్పర్స్ తీసుకోండి, పాలు 750 మిల్లిటార్లను పోయాలి, క్రీమ్ వెన్న వేసి, బలహీనమైన అగ్నిని ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, క్రమంగా sifted పిండి యొక్క 3 కప్స్ పోయాలి,
మరియు ఈ సమయంలో, శాంతముగా మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు మరియు చక్కెర తో మిక్సర్ తో ప్రోటీన్లు ఓడించాడు. తరువాత, బ్రెడ్ డౌతో మా ఉన్నిని కలుపుకుని, గుడ్డు పచ్చ సొనలను చేర్చండి, కరిగించిన వెన్న, ఉప్పును కలిపి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు చక్కెర ప్రోటీన్లతో తన్నాడు. ఈ తరువాత, క్రమంగా, మిగిలిన పిండి పోయాలి మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు అది 2-3 సార్లు వస్తుంది కాబట్టి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పక్కన పెట్టింది. డౌ 2 సార్లు పెరుగుతుంది తరువాత, మేము అది raisins, అభిరుచి మరియు అది vanillin జోడించండి. మేము ఆకృతులలో పిండిని వ్యాప్తి చేసాము, ఓవెన్ను 200 డిగ్రీల వరకు కాల్చండి మరియు 30 నిమిషాలు కాల్చడం కేకులు.