ఓవెన్లో కాల్చిన బంగాళదుంపలతో ఉన్న ఫ్రెంచ్లో మాంసం ఒక పండుగ విందు లేదా బోరింగ్ రోజువారీ మెను కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపికగా ఉంటుంది. రిచ్ రుచి మరియు డిష్ యొక్క ఏకైక వాసన మీరు మరియు మీ అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు లేని వదలము.
బంగాళాదుంపలు మరియు టమాటాలతో ఫ్రెంచ్లో మాంసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 600 గ్రా;
- టమోటాలు - 375 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 g లేదా రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి చూసే;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
పంది పల్ప్ చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది, కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా నేప్కిన్స్తో ఎండబెట్టి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి, వంటగది సుత్తితో తేలికగా కొట్టబడుతుంది. మేము ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, పొడి ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమంతో మాంసం ముక్కలు సీజన్లో, మేము ఒక చిన్న ఆలివ్ లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనె ఆనందించండి, మిశ్రమం మరియు marinating కోసం కాసేపు వదిలి.
ఈ సమయంలో, మేము సన్నని వృత్తాలు తో బంగాళాదుంప దుంపలు శుభ్రం మరియు గుడ్డ ముక్క మరియు నూనె రూపంలో దిగువన వాటిని సగం పంపిణీ. మయోన్నైస్ తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన తాజా మూలికలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం మరియు బంగాళదుంప పొర ఫలితంగా మిశ్రమంతో మిళితం చేయబడుతుంది. పైన, ముందు శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు (పేర్కొన్న మొత్తంలో సగం) వలయాలు వేయడానికి. ఇప్పుడు మాంసం మరియు స్పైసి మయోన్నైస్ యొక్క పొరను వేయండి. మిగిలిన బంగాళాదుంపలు మరియు మళ్లీ మయోన్నైస్ను కప్పి ఉంచండి. తదుపరి, ఉల్లిపాయలు మిగిలిన సగం వేయండి మరియు తాజా టమోటా యొక్క mugs తో కవర్, కూడా మయోన్నైస్ తో oversaturated ఇది.
నలభై ఐదు నిమిషాలు 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేసిన డిష్ను ఉంచండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, డిష్ యొక్క ఉపరితలాన్ని తురిమిన చీజ్ మరియు మరొక పదిహేను నిమిషాలపాటు పొయ్యిలో గ్రిల్తో కప్పండి.
బేకింగ్ షీట్లో బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్లో మాంసం ఎలా తయారుచేయాలి?
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం (మెడ లేదా నడుము) - 850 గ్రా;
- ఛాంపియన్గాన్స్ - 650 గ్రా;
- కఠినమైన చీడ చీజ్ - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 250-300 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 g లేదా రుచి చూసే;
- బంగాళదుంపలు మసాలా - రుచి చూసే;
- ఎరుపు పొడి వైన్ - 45 ml;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - రుచి;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి చూసే;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పంది మాంసం, మెడ లేదా నడుము సుమారు ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో కత్తిరించబడుతుంది, మేము కొవ్వును కత్తిరించుకుంటాము, మరియు మాంసం ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి వంటగది సుత్తితో కొట్టబడుతుంది. అప్పుడు మేము ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు పొడి ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమంతో మాంసాన్ని ఆనందించండి, ఎరుపు పొడి వైన్ తో పోయాలి మరియు నానబెట్టడానికి కొంతసేపు వదిలివేయండి.
ఈ సమయంలో, మనం బాగా కడగడం మరియు పుట్టగొడుగులను గుడ్డ ముక్కలు మరియు సెమీ-రింగులు గతంలో ఒలిచిన ఉల్లిపాయలతో కలుపుతాము. మేము ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించి కూరగాయల శుద్ధి వెన్న పాన్ లేదా సాసే పాన్తో వేడెక్కేలా చేసి, ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు మీడియం హీట్ మీద వేయాలి.
బంగాళాదుంప దుంపలు గని ఉన్నాయి, మేము పీల్ వదిలించుకోవటం, mugs లోకి కట్, మేము భూమి నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు,
నూనెను బేకింగ్ ట్రే పైన కొవ్వు స్క్రాప్స్ అవ్ట్ లే, పైన బంగాళాదుంప mugs పంపిణీ, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు తో పుట్టగొడుగులను ఒక పొర మాంసం మరియు ముగింపు. మయోన్నైస్ యొక్క పొరతో డిష్ కవర్, ఒక తువ్వాలో తురిమిన హార్డ్ చీజ్ మరియు స్థలాన్ని రుద్దండి, సుమారు నలభై నిముషాల వరకు 190 డిగ్రీల వరకు లేదా బంగాళాదుంపలు ఒక టూత్పిక్తో గొట్టం ద్వారా తనిఖీ చేయబడే వరకు మృదువుగా ఉంటాయి.
బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్లో పూర్తయిన మాంసం మాకు పది నిమిషాలపాటు కాయడానికి మరియు తాజా ఆకుకూరల శాఖలతో అలంకరించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.