చేప కోసం Marinade - ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన డిష్ కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

చేపల కోసం ఒక మంచి మెరీనాడ్ను తీసుకోవడం ద్వారా మీరు కుడి రంగుని డిష్, రంగు యొక్క లోపాలను దాచి పెట్టుకోవచ్చు, దాని అనేక ప్రయోజనాలను నొక్కి, పాక కూర్పు యొక్క రుచిని మరింత మెరుగుపరుస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరూ వారి రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మిశ్రమ స్పందన మిశ్రమం యొక్క అత్యంత అనుకూలమైన వేరియంట్ను ఎంచుకుంటారు.

చేపలను ఎలా తీసివేయాలి?

ఒక నియమంగా, marinade లో చేప చేతి యొక్క నేర్పు అవసరం లేని ఒక సాధారణ వంటకం మరియు ఒక ప్రత్యేక పాక అనుభవం ఉంది. అందరూ ఆలోచన పూర్తి చేయగలరు, కానీ ఆ ముందు మీరు కోరుకున్న ఫలితాన్ని సాధించడానికి సహాయపడే అందుబాటులో సిఫార్సులు మిమ్మల్ని పరిచయం చేయాలి.

1. ఏదైనా చేపలను Marinate: పూర్తిగా ఊరగాయలు, తదుపరి ధూమపానం, వేయించడానికి లేదా బేకింగ్ కోసం, ముక్కలు మరియు ఫిల్లెట్లు అందిస్తున్నాయి.
2. ప్రారంభంలో, ఉత్పత్తి సరిగా సిద్ధం: శుభ్రం, insides, తలలు, రెక్కలు, తోకలు, rinsed మరియు ఎండబెట్టి.
3. ఈ గమ్యాన్ని బట్టి 20-30 నిమిషాల నుండి 24 గంటల వరకు చేపలు పోయాయి.
4. చేప కోసం marinade లో, నిమ్మరసం తరచుగా జోడించబడుతుంది, ఇది లక్షణం రుచి మరియు చేప నూనె యొక్క వాసన తటస్తం.

పొయ్యి చేప కోసం Marinade

రేకు లో పొయ్యి లో చేప కోసం Marinade సాధారణ మరియు సంక్షిప్త రెండు, మాత్రమే ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం, మరియు multicomponent మరియు మసాలా వివిధ రుచి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు కలిగి. క్రింద మీ ఇష్టమైన వంటకం వంట కోసం ఒక ప్రాథమిక వంటకం, విజయవంతంగా మీ రుచి స్వీకరించారు, కొన్ని భాగాలు జోడించడం లేదా తొలగించడం చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చేప - 700 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 40 ml;
• మధ్యస్థ పరిమాణ నిమ్మ - ½ PC లు.
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
• బే ఆకు - 1 ముక్క;
• తాజా మెంతులు యొక్క sprigs - 3 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం మిశ్రమం.

తయారీ

1. ఒక గిన్నె లో, కూరగాయల నూనె, నిమ్మ రసం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, తరిగిన మెంతులు మరియు సన్నగిల్లింది లారెల్ కలపాలి.
2. చేప ఉప్పుతో రుద్దుతారు, తయారుచేసిన marinade తో రుచి మరియు 30-60 నిమిషాలు వదిలి.
3. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, మీరు పొయ్యి లో రేకు లో బేకింగ్ వంటలలో ప్రారంభించవచ్చు, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు కావలసిన ఉంటే పూర్తి.

ధూమపానం కోసం చేపను ఎలా తీయాలి?

క్లాసిక్ ధూమపానంతో, చేపలు ముందుగా ఉప్పులో ఉప్పు, కొన్నిసార్లు రుచి సంకలనాలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, తుది ఉత్పత్తికి మరింత సున్నితమైన మరియు మృదువైన రుచి పొందడానికి, మృతదేహాన్ని చేపల కోసం ఒక స్పైసి మెరీనాడ్లో ఉంచవచ్చు, ఈ క్రింద ఇచ్చిన సిఫార్సుల ఆధారంగా తయారుచేయడం కష్టం కాదు.

పదార్థాలు:

• నీరు - 1 l;
• పెద్ద ఉప్పు - ఒక గాజు గురించి;
• బే ఆకులు - 5 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• చక్కెర, మిరియాలు మరియు దాల్చిన - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
• మీడియం నారింజ - 1 ముక్క;
• మీడియం పరిమాణం యొక్క నిమ్మ - 2 PC లు.
• ఎండిన రోజ్మేరీ, థైమ్, సేజ్ - చిటికెడు.

తయారీ

1. ఉప్పునీరు తయారీ నుండి చేపలు ధూమపానం కోసం ఒక స్పైసి marinade సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. మరిగే నీటిలో, బంగాళాదుంపలు ముంచు మరియు బంగాళాదుంప గడ్డలు ఉపరితలం వరకు ఆవిష్కరించిన చాలా ఉప్పులో పోయాలి.
2. అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి నిమ్మకాయ మరియు నారింజను చేర్చండి, 10 నిమిషాలు గిన్నెకు మరియు వేసి అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి.
3. రెడీ marinade చేప పోస్తారు మరియు ఒక రోజు కోసం వదిలి.

శిష్ కెబాబ్ కోసం చేపను ఎలా తీయాలి?

ఒక పిక్నిక్ వద్ద ఒక చేప తో మాంసం స్థానంలో ఇష్టపడతారు వారికి క్రింది వంటకం. సరిగ్గా ఊరగాయ మరియు అసలు ఉత్పత్తిని వేయించుకోవడానికి నేర్చుకున్న తరువాత, మీరు ప్రతి సారి ఆదర్శవంతమైన, స్వీయ-సిద్ధమైన రుచికరమైన వంటకం ఆనందించండి. భాగాలు యొక్క ఖచ్చితమైన పరిమాణం 1 kg చేప ఫిల్లెట్ వేయించడానికి సిద్ధం చేయడానికి సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
• మీడియం పరిమాణం యొక్క lemons - 2 PC లు.
• సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆకుపచ్చ తులసి, రోస్మేరీ, పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 1 బంచ్;
• ఉప్పు, తెలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు.

తయారీ

1. గ్రిల్ మీద చేప కోసం ఒక marinade మేకింగ్, నిమ్మ రసం మరియు సోయా సాస్ తో వెన్న కలపాలి, మసాలా మరియు రుచి చూసే మిరియాలు.
2. చక్కగా తాజా తాజా మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక మసాలా మిశ్రమం, మిక్స్ లో చాలు.
3. ఒక చేప కోసం చేపలు వేయండి మరియు వదిలివేయండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి చేప కోసం మరినాడే

తదుపరి, మీరు వేయించిన చేప కోసం కుడి marinade చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు. వంట కోసం ఏ ఉత్పత్తి ఎంపిక చేయబడిందో దాని ఆధారంగా ప్రాథమిక వంటకం మార్చవచ్చు: సముద్రం లేదా నది. నది చేప కోసం marinade లో తప్పనిసరిగా బే ఆకు జోడించండి, ఇది మట్టి యొక్క వాసన తొలగిస్తుంది. సముద్ర జీవితం విషయంలో, నిమ్మ రసం లేదా వైన్ వెనిగర్ చేయలేనివి.

పదార్థాలు:

• చేప - 1 కేజీ;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• నిమ్మరసం - 50 ml;
• మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - 2 చిటికెడు;
• చేప కోసం చేర్పులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• తాజా మెంతులు - ½ పుంజం;
• ఉప్పు పెద్దది.

తయారీ

1. సిద్ధం చేప ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు.
2. రసం మరియు కత్తిరించి మెంతులు తో వెన్న కలపండి, వేయించిన చేప కోసం marinade కు మసాలా మరియు రుచి ముందు 20 నిమిషాల అసలు ఉత్పత్తి మిశ్రమం రుచి జోడించండి.

చేపలు ఉప్పు కోసం Marinade

క్రింది సిఫార్సులు ప్రకారం సిద్ధం ఎరుపు చేప కోసం తయారు marinade మీరు సంపూర్ణ పండుగ పట్టిక పూర్తి లేదా వారపు రోజులలో ఆహార diversifies ఇది 6 గంటల్లో, ఒక రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే చిరుతిండి పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం లవణాల కోసం, మీరు 1 కిలోల చేప ఫిల్లెట్లను సిద్ధం చేయాలి, విత్తనాలని విడదీసి, ప్లేట్లలో కట్ చేయాలి.

పదార్థాలు:

• సముద్ర ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• మీడియం పరిమాణం యొక్క నిమ్మ - 1 శాతం;
• మెంతులు - 20 గ్రా;
• కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

తయారీ

1. ఉప్పు చక్కెర, నిమ్మ అభిరుచి మరియు మెంతులు కలిపి ఉంటుంది.
2. చేప ఫిల్లెట్ ముక్కలు ఫలితంగా మిశ్రమం లో ముంచిన, ఒక గిన్నె లో చాలు మరియు కొద్దిగా కాగ్నాక్ చల్లుకోవటానికి.
3. కనీసం 5 గంటలు లేదా రాత్రికి ఫ్రిజ్లో పనిని కలిగి ఉండండి.

వినెగార్లో చేపను ఎలా తీయాలి?

వినెగార్ కలిపిన చేపల కోసం ఒక సరళమైన మెరీనాడే ఏ చేప ఫిల్లెట్ నుండి రుచికరమైన అల్పాహారం సిద్ధం చేయటానికి సహాయపడుతుంది. ఫ్రెష్ లేదా అన్ఫ్రాజెన్ హెర్రింగ్, మేకెరెల్, కార్ప్ మరియు ఇటువంటి సహజమైన పరిస్థితులలో తాజాగా లేదా కత్తిరించిన ఇలాంటి వ్యక్తులు, కట్, శుభ్రం, తలలు మరియు అన్ని ఎముకలు తొలగిపోతాయి, మరియు ఫిల్లెట్లను మీడియం-పరిమాణ ముక్కలతో కట్ చేయాలి.

పదార్థాలు:

• నీరు - 1 l;
• వెనీగర్ 70% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పెద్ద ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు - 3-5 బఠానీలకు;
• బే ఆకులు - 3 PC లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. నీటి లో ఉప్పు, పంచదార, అన్ని మసాలా దినుసులు, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. వినెగార్ అవసరమైన మొత్తంలో పోయాలి, మిక్స్.
3. వినెగార్ చేపతో తయారుచేసిన ఉత్పత్తిలో ఒక కంటైనర్లో కలిపి, 4-6 గంటలు పోయాలి.
4. పనిచేసే ముందు, చిరుతిండి నుండి తీసివేయబడుతుంది, నూనెతో పోస్తారు మరియు ఉల్లిపాయలు లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అనుబంధించబడుతుంది.

ఆవిరి చేప కోసం మరినాడే

ఆవిరి వేడి చికిత్స ద్వారా గ్రిల్ మీద వండుతారు, ఒక మల్టీవార్క్ లేదా స్టీమర్ లో marinade లో చేప, ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మాత్రమే పొందవచ్చు, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా. ఆలోచన గ్రహించడం, మీరు మొత్తం చిన్న మిగిలాయి, మరియు స్టీక్స్, భాగాలు లేదా ఫిల్లెట్లు పట్టవచ్చు. భాగాలు పేర్కొనబడిన మొత్తము ఉత్పత్తి యొక్క 800 గ్రాముల marinate కు సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కొత్తిమీర, ఏలకులు, జాజికాయ మరియు సిన్నమోన్ - చిటికెడు;
• తాజా మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్;
• అల్లం తురిమిన - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు.

తయారీ

1. చేపలు అల్లం మెత్తగా కరిగించి, తరిగిన మూలికలు, నిమ్మ రసం మరియు కూరగాయల నూనెతో కలపాలి.
2. మసాలా మిల్లు సంకలితాలతో మిశ్రమం, మిరియాలు, రుచిని ఉప్పు మరియు చేప ఫలితంగా ద్రవ్యరాశి రుద్దు.
3. 1 గంట తరువాత, మీరు ఒక జంట కోసం ఒక డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

సోయ్ సాస్ తో చేప కోసం Marinade

సోయ్ సాస్ నుండి చేప కోసం marinade తయారీ నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. ఇంకొక 30 నిమిషాలు స్పైసి రసాలను మరియు సుగంధాలతో చేప మాంసాన్ని పెంచడానికి అవసరమవుతాయి, దాని తర్వాత మరింత వంట మరియు వేడి చికిత్సలతో ముందుకు సాగడం సాధ్యమవుతుంది: అసలు ఉత్పత్తి యొక్క వేయించడం, బేకింగ్ లేదా ఆవిరి వంట.

పదార్థాలు:

• సోయా సాస్ - 100 ml;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 ముక్క;
• నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చక్కెర, మిరియాలు గ్రౌండ్ మరియు ఎండిన తులసి - 1 టీస్పూన్.

తయారీ

1. వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేయు, మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించి, సోయ్ సాస్ మరియు నిమ్మరసంతో కలపాలి.
2. చేపల స్పైసి మిశ్రమాన్ని గొడ్డలితో నరకండి మరియు అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.

ఆవాలు తో చేప కోసం Marinade

ఆవపిండి ఆధారంగా చేపల కోసం ఒక రుచికరమైన మాంసవ్యం మసాలా మరియు భుజించే వంటకం ఇస్తుంది, రుచి యొక్క పాలెట్ ప్రకాశవంతంగా మరియు మరింత వ్యక్తీకరణ చేస్తుంది. హనీ స్నాక్స్ యొక్క పోషక మరియు రుచి లక్షణాలు మాత్రమే మెరుగుపడింది, కానీ బేకింగ్ చేసినప్పుడు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన చక్కెర బ్లష్ కనిపిస్తుంది ఇది ధన్యవాదాలు, దాని సహకారం దోహదం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• చేప - 1 కేజీ;
• కఠినమైన పదునైన - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తేనె ద్రవ - 2 స్పూన్.
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. ద్రవ తేనె తో ఆవాలు కలపాలి, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండిన.
2. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని చేపలతో మరియు 20-30 నిమిషాల తరువాత బేకింగ్ ట్రేలో లేదా అచ్చులో ఉత్పత్తిని ఉంచడం ద్వారా, పొయ్యిలో బేకింగ్కు వెళ్లండి.