కెల్ప్ యొక్క ఆకులు, అంటే "సముద్రపు క్యాబేజీ" వృక్షం అంటారు, ఇది చాలా మందికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వదు. ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి కోసం సాధారణ ఇష్టపడని తప్పు బహుశా ఒక నిర్దిష్ట అయోడిన్ రుచి, ఇది శ్లేష్మం స్థిరత్వం పూరిస్తుంది. అయితే, మేము సీవీడ్ వంటలలో కొన్ని అద్భుతమైన వంటకాలు కలిగి, ఇది ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు ఈ గోధుమ ఆల్గ యొక్క ప్రధాన అభిమాని అవుతుంది.
కొరియన్ శైలిలో కొరియన్ కాలే యొక్క సలాడ్
పదార్థాలు:
- సముద్ర కాలే - 500 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 30 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- బియ్యం వెనిగర్ - 30 మి.లీ;
- నువ్వుల నూనె - 30 మి.లీ;
- వేడి కారం - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాబేజీని నొక్కటానికి ముందు సలాడ్ లో అధిక ద్రవమును వదిలించుకోండి. స్తూపాలో, మిరపతో మిరపకాయతో గోధుమలు వేసి, ముందే విత్తనాలను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఫలితంగా మిశ్రమం నూనె, సోయా సాస్ మరియు వెనిగర్ తో పోస్తారు. క్యాబేజీ మీద సాస్ పోయండి మరియు మిశ్రమానికి మరియు సెసేమ్ గింజల అవశేషాలతో అలంకరించండి.
స్క్విడ్ తో సముద్ర కాలే మరియు క్రాబ్ స్టిక్స్ యొక్క సలాడ్
పదార్థాలు:
- క్రాబ్ స్టిక్స్ - 120 గ్రా;
- దోసకాయ (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- తయారుగా ఉన్న స్క్విడ్ - 120 గ్రా;
- సముద్ర కాలే - 120 గ్రా;
- క్యాలరీ - 65 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 40 గ్రా;
- పొగబెట్టిన ఈల్ ఫిల్లెట్ - 1 శాతం;
- నువ్వులు విత్తనాలు.
తయారీ
పీత కర్రలను ఒకే రిబ్బన్లోకి విస్తరించండి మరియు ఈ రిబ్బన్ను స్ట్రిప్స్లోకి విభజించండి. విత్తనాలను తొలగించే ముందు సన్నని కుట్లు లోకి దోసకాయ కట్. దోసకాయ, క్యాబేజీ మరియు స్క్విడ్ తో పీత మిక్స్ చేసి, ఆపై డిష్ను కేవియర్ మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమంతో నింపండి. కావాలనుకుంటే, సముద్రపు కలే యొక్క సిద్ధం వంటకం ఈల్ మరియు నువ్వు గింజల ముక్కలతో అనుబంధించబడుతుంది.
సముద్ర కాలే నుండి ఫార్ ఈస్టర్న్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- వినెగార్ - 45 ml;
- లారెల్ ఆకు;
- తీపి మిరియాలు - 4-5 బఠానీలు;
- సముద్ర కాలే - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1/2 PC లు.
తయారీ
ఒక లీటరు నీటితో వినెగార్ను విలీనం చేసి, లారెల్ మరియు మిరియాలతో కలిపి నిప్పు మీద కాల్చడం మరియు వేయించండి. క్యాబేజీ పోయాలి యొక్క పరిష్కారం వెచ్చగా మరియు రాత్రి కోసం చల్లని లో వదిలి. అధిక ద్రవ యొక్క సూత్రాన్ని ఉల్లిపాయల యొక్క క్యాబేజీ సన్నని సెమిసిర్లస్కు చేర్చారు.
గుడ్డు తో సముద్ర కాలే సూప్
పదార్థాలు:
- ఎండిన సముద్ర కాలే - 1 బ్రైక్వేట్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 750 ml;
- అల్లం రూట్ - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం.
తయారీ
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో, అల్లం యొక్క పలుచని ముక్కలు వేసి, ఒక మరుగులో ద్రవం తీసుకురావాలి. ఇంతలో, మేము చల్లని నీరు ఒక చిన్న భాగం లో పిండి పెరుగుతాయి మరియు సూప్ బేస్ లోకి పోయాలి. పిండి పదార్ధ పరిష్కారం తర్వాత మేము క్యాబేజీని ఒక బ్రైకెట్ను పంపుతారు మరియు వేడిని తగ్గిస్తాము. మేము సూప్ కొట్టిన గుడ్లు లోకి పోయాలి మరియు అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించండి. మేము తరిగిన ఉల్లిపాయలు చిలకరించడం, సర్వ్.