టమోటో పేస్ట్ రెండో తరగతి టమోటాలు పగుళ్లు మరియు పిండిచేసిన బారెల్లతో తయారుచేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం వారు ripeness పూర్తి, మరియు వరకు దట్టమైన కండగల మాంసం తో జూసీ రకాలు కాదు. అలాంటి టమోటాలు తక్కువ ధర వద్ద కొనుగోలు చేయబడతాయి, ఇంటిలో వంట కోసం బడ్జెటరీగా మరియు మరింత ఆకర్షణీయంగా తయారైన ఉత్పత్తిని ఇది చేస్తుంది.
శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ - ఇంట్లో టమోటా పేస్ట్ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- పండిన టొమాటోలు - 3,5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 190-240 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- వినెగర్ 6% - 100 మి.లీ;
- ఉప్పు రాయి iodized కాదు - రుచి.
తయారీ
టొమాటోస్ సగం లో కట్ మరియు ఒక ఎనామెల్ పాత్రలో చాలు చల్లని నీరు, శుభ్రం చేయు. అక్కడ మేము ఉల్లిపాయల బల్బులను పంపించి, వాటిని శుభ్రపరచి, వాటిని ఏకపక్షంగా కట్టాము. ఇప్పుడు మనం నూట మిల్లిలీటర్ల నీటిలో పోయాలి, కంటైనర్ను ఒక మూతతో కప్పి, మరిగే కోసం మీడియం-తీవ్రత నిప్పు మీద వదిలివేయాలి. మేము పదిహేను నిమిషాలు కాచుటకు టొమాటో-ఉల్లిపాయ మాస్ కి ఇవ్వాలి, దాని తర్వాత మేము దానిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
ఆ తరువాత, తొక్కలు, విత్తనాలు మరియు కాండంను వేరుచేసి, వాటిని తొలగిస్తూ టొమాటో మాస్ను ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతాము. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని వాల్యూమ్ సుమారు ఐదు రెట్లు తగ్గిపోయే వరకు ఫలితంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు కుక్కర్లో వండుతారు. మెత్తని బంగాళదుంపలు మందంగా, మరింత తరచుగా అది కదిలించు అవసరం, కాబట్టి బర్న్ కాదు. సమయం ప్రక్రియ చాలా పడుతుంది, కానీ ఫలితంగా అది విలువ. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, టొమాటో పేస్ట్ కు ఉప్పు, ఉప్పు, ఉప్పు చక్కెర మరియు వినెగార్ లో పోయాలి. యొక్క కొద్దిగా కాచు మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగించు లెట్, తర్వాత మేము శుభ్రమైన మరియు పొడి గాజు కంటైనర్లు, కార్క్ న పేస్ట్ వ్యాప్తి మరియు డౌన్ విలోమ డౌన్ మూత లో చల్లబరుస్తుంది దుప్పటి కింద వదిలి.
ఒక మల్టీవిటేట్ - రెసిపీ లో ఇంటిలో తయారు టమోటా పేస్ట్
పదార్థాలు:
- పండిన టొమాటోలు - 2.5 కిలోల;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 2.5 టీస్పూన్లు;
- ఉప్పు రాయి iodized కాదు - 25 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో పేస్ట్ తయారీ యొక్క ఈ వైవిధ్యం ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక బహుళ-కుక్ పరికరాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. టమాటాలు సిద్ధం, మునుపటి సందర్భంలో, పండు ప్రక్షాళన మరియు సగం లేదా అనేక ప్రాంతాల్లో (పెద్ద ఉంటే) వాటిని కటింగ్. మేము మల్టికాస్టులోకి టమోటా సామూహిక చాలు మరియు ముప్పై నిమిషాలపాటు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేస్తాము. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మూసివేసి, మూతతో ద్రవ్యరాశిని బరువుపెడతాము, దాని తర్వాత మేము ఒక బిట్ను చల్లగా ఉంచాలి, మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా దాన్ని మెత్తండి. మేము దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో మల్టీకాస్ట్రీ టమోటో హిప్ పురీకి తిరిగి వస్తాము, పొడి మూలికల్లో పోయాలి మరియు పాస్తాను సిద్ధం చేసి, దాదాపుగా నలభై నుంచి అరవై నిమిషాల వరకు పాస్తాను సిద్ధం చేసి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని పొందండి. అదే సమయంలో, పరికరం కవర్ తెరిచి ఉండాలి. ఇప్పుడే ఈ పేస్ట్ కురిపోతుంది, జాడి మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు ఇనుము నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఒక పాన్ లో క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది, ఇది మూతలు కలిగిన కంటైనర్లను కవర్ చేస్తుంది, ఇది స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత మూసివేయబడుతుంది.
ఇంట్లో టొమాటో పేస్ట్ యొక్క త్వరిత తయారీ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండిన టొమాటోలు - 3,5 కిలోలు;
- ఆపిల్ల పుల్లని తీపి లేదా పుల్లని-260 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 190 గ్రా;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- వెనీగర్ 6% - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, రాతి, అయోడైజ్డ్ - రుచి.
తయారీ
మేము సరిగ్గా పండిన టమోటాలు మరియు ఆపిల్లను సిద్ధం చేస్తాము, మేము గడ్డలను శుభ్రం చేస్తాము. ఇప్పుడు మేము juicer ద్వారా అన్ని భాగాలు పాస్. ఫలితంగా మందపాటి రసం ఒక నార సంచిలో లేదా ఒక కణజాల కట్ లోకి పోస్తారు, అది ఒక బ్యాగ్ రూపంలో మడవబడుతుంది మరియు కట్టివేయబడుతుంది
సమయం ముగిసిన తరువాత, ఒక మందపాటి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు పర్సు లోపల ఉంటాయి, మరియు అధిక తేమ పొత్తికడుపులోకి ప్రవహిస్తుంది. మేము ఇప్పుడు, ఐదు నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, వేసి, రుచి ఉప్పు మరియు చక్కెర, మరొక ఐదు నిమిషాలు త్రిప్పుతూ, వేయించడానికి మరియు పూర్తిగా కవర్లు కింద చల్లబరిచేందుకు అవసరం శుభ్రమైన జాడి లో నిల్వ ఉంచారు రుచి ఉప్పు మరియు పంచదార చేర్చండి, enameled కంటైనర్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు బదిలీ, అప్పుడు .