మాంసం కోసం Marinade గణనీయంగా డిష్ యొక్క రుచి మెరుగుపరచడానికి చేయవచ్చు, ఇది అతను deservedly అనేక గృహిణులు ప్రేమిస్తారు. ఉత్పత్తుల యొక్క నిర్దిష్ట సమూహాన్ని ఉపయోగించి, బేకింగ్ లేదా వేయించడానికి మీరు మాంసం యొక్క అధిక పొడిని తొలగించే ఒక కూర్పును పొందవచ్చు.
పొయ్యి లో బేకింగ్ మాంసం కోసం Marinade
వంట మాంసం యొక్క అత్యంత సాధారణ మార్గాల్లో ఇది ఓవెన్లో బేకింగ్ చేయబడుతుంది. అదే సమయంలో, ఒక కఠినమైన ముక్క మృదువుగా మరియు దాని రుచి మెరుగుపర్చడానికి, పొయ్యి లో మాంసం కోసం ఒక marinade ఉపయోగించండి. వేర్వేరు వంటకాల్లో మొత్తం భాగంగా ఊరబెట్టడం మరియు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడం ఉంటాయి. మొత్తం రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో మాంసం మిగిలిపోయినప్పుడు, వంట ఎంపిక ద్వారా గరిష్ట సంతృప్తతను సులభతరం చేస్తుంది. రుచికరమైన రుచి ఆవపిండి మరియు సోయా సాస్ వంటి అంశాలని జోడిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఆవపిండి - 100 ml;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 100 ml;
- సోయా సాస్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 1 tsp;
- మిరియాలు - 1 స్పూన్.
తయారీ
- అన్ని పదార్థాలు కలపండి, మాంసం తో మిశ్రమం కలపాలి.
- రాత్రి చలికాలంలో ఉంచండి.
మృదువుగా చేయడానికి గొడ్డు మాంసం ఎలా కలుపుకోవాలి?
మాంసం రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు అధిక దృఢత్వం తొలగించి మృదువైన తయారు చేయాలి. ఆశ్చర్యపోయే మిస్ట్రెస్: గొడ్డు మాంసం marinate ఎలా, మీరు marinade సిద్ధం మార్గాలు వివిధ సిఫార్సు చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, kiwi ఉపయోగించండి, అది చాలా మృదువైన కాదు కాబట్టి, అది కేవలం ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం మిగిలిపోయింది మాంసం. మరొక ఎంపిక kefir ఉంది, దీనిలో గొడ్డు మాంసం రాత్రిపూట ముంచిన ఉంది, లేదా ఆవాలు, దీనిలో మీరు కొన్ని గంటల మాంసం వదిలివేయండి. అత్యంత విజయవంతమైన మార్గాలలో ఒకటి మినరల్ వాటర్ వాడకం.
పదార్థాలు:
- కార్బొనేటెడ్ వాటర్ - 500 ml;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలను మాంసాలతో మిక్స్ చేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- నీటి మీద గొడ్డు మాంసం పోయాలి.
- అనేక గంటలు marinade లో ఉంచండి.
ఎలా చికెన్ సిద్ధం ఊరగాయ?
చికెన్ మాంసం యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి, ఇది చాలా రుచికరమైన వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. కానీ అది marinated ఉంటే, అది డిష్ ఒక నిజంగా అసంభవమయ్యే గొప్ప రుచి ఇవ్వాలని సహాయం చేస్తుంది. సోయా సాస్ తో మాంసం కోసం Marinade అత్యంత ఇష్టపడే ఎంపికలు ఒకటి, ఈ ఉత్పత్తి సంపూర్ణ చికెన్ కలిపి ఉంది.
పదార్థాలు:
- సోయా సాస్ - 200 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- సాస్ తో తేనె మిక్స్. వెల్లుల్లి చాప్ మరియు అటాచ్. మాంసం కోసం ఒక రుచికరమైన marinade సిద్ధంగా ఉంది.
- మిశ్రమం ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, 2 గంటల పాటు వదిలివేయండి.
పంది మాంసం ఎలా పొందాలో?
అనేక మంది గృహిణులు పంది మాంసంతో తయారయ్యారు. రాజధాని భాగాలు వివిధ రకాలైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు: ఇది కేఫీర్, మయోన్నైస్, ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్, కాగ్నాక్, కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఉండవచ్చు. తరచుగా తయారీ పద్ధతిలో, కాల్చిన మాంసం కోసం ఒక marinade ని నిమ్మ రసం కలిపి ఉపయోగించాలి, ఇది డిష్ను ఒక పాకిస్థానాన్ని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
- మిశ్రమాన్ని మాంసంతో కలిపి, 2 గంటల పాటు వదిలివేయండి.
గొఱ్ఱె పిల్లని ఎలా కలుపుతాను?
లాంబ్ మాంసం ప్రత్యేకమైన సున్నితత్వాన్ని ఇవ్వడానికి సహాయపడే కొన్ని సీక్రెట్స్ ఉపయోగించి వండటానికి అవసరమైన మాంసం రకాలను సూచిస్తుంది. Marinating వివిధ భాగాలు ఉపయోగించి చేయవచ్చు, అది పుదీనా, సోయా సాస్, నిమ్మరసం, పెరుగు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు ఉంటుంది. షిష్ కబాబ్ పై మాంసం కోసం మెరీనాడే అది juiciness మరియు మెత్తదనం ఇవ్వాలని చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 500 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా.
తయారీ
- కూరగాయలు కట్ చేసి, వాటిని మసాలా, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో కలుపుతాయి.
- మాంసం కోసం marinade లో 4 గంటల పక్కన సెట్ కట్ ముక్కలు, చాలు.
ధూమపానం మాంసం కోసం Marinade
మాంసం ఉత్పత్తుల ధూమపానం లేనివారికి మరియు ఇంట్లో ఉడికించాలని నిర్ణయించుకున్నవారికి, ధూమపానం చేయడానికి ముందు మాంసం కోసం ఎలా వాడాలి అని తెలుసుకోవాలి. ఈ దశలో మాంసం అవసరమైన రుచి లక్షణాలతో సంతృప్తి చెందుతుంది ఎందుకంటే ఇది వంట ప్రక్రియ యొక్క అంతర్గత అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది ధూమపానం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, ఇది ధూమపానం సమయంలో పొడిగా మారడానికి అనుమతించదు.
పదార్థాలు:
- నిమ్మ రసం - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 1 tsp;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మిరియాలు.
తయారీ
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. మీరు పార్స్లీ మరియు తేనె జోడించవచ్చు.
- మాంసం marinade లోకి కట్ ముక్కలు ఉంచండి మరియు 10 గంటలు వదిలి.
ఒక గొడ్డు మాంసం స్టీక్ను ఎలా కలుపుతాను?
గొడ్డు మాంసం స్టీక్ జ్యుసి మరియు మృదువైనదిగా చేసేందుకు, ఇది ముందుగా marinated ఉంది. మిశ్రమం వివిధ రుచి కలిగి ఉంటుంది: లవణం, తీపి, స్పైసి. ఇది యాసిడ్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులతో సాధించవచ్చు, ఉదాహరణకు, నిమ్మరసం, వెనిగర్, వైన్, అన్ని రకాలైన మసాలాలు జోడించడం. ఈ పదార్ధాలలో ఒకదానిని ఉపయోగించడం ద్వారా మాంసం కోసం ఒక శీఘ్ర మెరీనాడ్ చేయవచ్చు. ఇది మిశ్రమానికి చమురును జోడించడం చాలా ముఖ్యం, ఇది మాంసం యొక్క మంచి marinating మరియు ఏకరీతి వేయించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- Worchester సాస్ - 3 tsp;
- చిల్లి సాస్ - 1 tsp;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - 0.5 tsp;
- మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- మాంసం మెరుగైనంత తద్వారా సన్నని ముక్కలుగా మాంసం కట్.
- మిక్స్ నిమ్మ రసం, సాస్, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మాంసం కోసం ఒక సాధారణ marinade పొందండి.
- అది ఒక స్టీక్ ఉంచండి మరియు అరగంట కోసం వదిలి.
జెర్కీ కోసం మెరీనాడే
జెర్కీ ఒక నిజమైన రుచికరమైనగా భావించబడుతుంది, ఇది ఏ ఉత్సవ పట్టికను అలంకరిస్తుంది. ఇంట్లో ఉడికించాలి, గృహిణులు వంట పద్దతిని నేర్చుకోవాలి. ఇక అది నిర్వహించబడుతుంది, మరింత లవణం రుచిని పొందవచ్చు. మాంసంతో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా కోసం రెసిపీ పంది 1 kg పరంగా ఇవ్వబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- తీపి బఠానీ పెప్పర్ - 5 PC లు.
- లవంగాలు - 1 శాతం.
తయారీ
- నీటిలో ఉప్పు తీసి, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉడికించాలి. జెర్కీ కోసం Marinade సిద్ధంగా ఉంది.
- మాంసాన్ని ఒక ఉప్పునీరుతో పోయాలి, అది పూర్తిగా కప్పివేయబడుతుంది. 1-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మాంసం 1-2 సార్లు ఒక రోజు తిరగండి.
- మాంసం పొందుటకు, ప్రవాహ, స్టాక్ ఊరగాయ లోడ్ కింద ఉంచండి.
మొత్తం కోడి ఊరగాయ ఎలా?
పండుగ కార్యక్రమంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటలలో ఒకటి పూర్తిగా కాల్చిన చికెన్ . బేకింగ్ మాంసం కోసం Marinade డిష్ యొక్క పొడిని తొలగించడానికి సహాయం చేస్తుంది, అది అసలు రిచ్ రుచి ఇస్తుంది. పిక్లింగ్ ప్రక్రియ అనేక గంటలు నుండి ఒక రోజు వరకు పడుతుంది, ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది లోపల నుండి చికెన్ రుద్దడం కోసం మిశ్రమం యొక్క భాగం వదిలి ఉండాలి పరిగణలోకి విలువ.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - 2 tsp;
- మిరపకాయ - 2 tsp;
- తులసి - 1 tsp;
- మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- వెల్లుల్లి రుబ్బు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి, నూనె జోడించండి. అన్ని మిక్స్.
- కోడి మాంసం కోసం ఒక marinade లో మృతదేహాన్ని ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate వదిలి.
వినెగార్లో పంది మాంసం ఎలా తీయాలి?
పంది మాంసము వేయడానికి వేస్, చాలా ఉన్నాయి. కోర్సు లో ఉత్పత్తులు వివిధ ఉన్నాయి, వీటిలో మయోన్నైస్ కేఫీర్, బెర్రీలు అన్ని రకాల (ఉదాహరణకు, క్రాన్బెర్రీస్) మరియు కూడా న్యూజిలాండ్ దేశస్థుడు. కానీ క్లాసిక్ వంటకం వెనీగర్ తో మాంసం కోసం ఒక marinade , ఇది గృహిణులు ప్రముఖమైనది. దాని సహాయంతో పంది మృదువుగా సాధ్యమవుతుంది, ఇది మృదువైన మరియు చాలా రుచికరమైన అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- నీటి 100 ml;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- 9% వినెగార్ - 100 ml.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ రింగులతో కట్ ఉంటుంది.
- వినెగార్ను నీటిలో కలుపుతారు, ఉల్లిపాయలను వేయాలి, ఈ మిశ్రమాన్ని మాంసంలో పోస్తారు.
- పై నుండి అది లోడ్ ఉంచవలసిన అవసరం ఉంది, ఇది మొత్తం రాత్రి కోసం పంది విడిచి ఆదర్శ ఉంది.