మీరు కాలేయం ఇష్టం లేని ఎక్కువమంది వ్యక్తులకు చెందినవారైతే, మీరు దానిపై ఆధారపడిన రుచికరమైన డిష్ను ఇంకా ప్రయత్నించలేదు. కూరగాయల్లో అనుబంధంగా ఉండే సాస్తో కాలేయం పాన్కేక్లు నుండి చాలా మృదువైన ఫ్లాకీ చిరుతిండి - చివరిది ఒక హెపాటిక్ కేక్. క్రింద మేము పిగ్ కాలేయం నుండి కాలేయం కేక్ వంటకాలను గురించి చర్చ ఉంటుంది.
పంది కాలేయం కేక్ - రెసిపీ
కాలేయం కేక్ యొక్క సరళమైన సంస్కరణతో ప్రారంభించి, కాలేయం పాన్కేక్లు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తాన్ని కాంతి సోర్ క్రీం సాస్తో కలిపి సూచిస్తున్నాం.
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 540 గ్రా;
- పిండి - 220 గ్రా;
- గుడ్లు (ఎంపిక) - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 210 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 320 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- అలంకరణ కోసం తాజా ఆకుకూరలు కొన్ని.
తయారీ
ఒక పంది కాలేయం నుండి ఒక కాలేయ కేక్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, ప్రధాన ఉత్పత్తిని కూడా సిద్ధం చేసుకోండి. కాలేయంను శుభ్రపరచుకున్న తరువాత బయటి చలనచిత్రాలు మరియు నాళాలు నుండి తొలగించండి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ తో కాలేయం పియర్స్ సిద్ధం, ఆపై గుడ్లు మరియు పిండి మాస్ జోడించండి. ఉప్పు గురించి మర్చిపోవద్దు. దాని అనుగుణంగా రెడీమేడ్ మాస్ పాన్కేక్లు కోసం మిక్స్ చాలా పోలి ఉంటుంది.
నూనె వేయించిన పాన్ వేడి చేసిన తర్వాత, కాలేయ మిశ్రమాన్ని దాని వైపుకు రెండు నిమిషాలపాటు సన్నగా, గట్టిగా వేయించాలి. పూర్తయిన పాన్కేక్లు బాగుంది.
ముక్కలు లోకి ఉల్లిపాయలు విభజించి ముక్కలు caramelization కోసం వేచి, అరగంట కోసం తక్కువ ఉష్ణ వాటిని రక్షించడానికి.
ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ఒక చిటికెడు తో సోర్ క్రీం కలపాలి. ఉల్లిపాయల పొరను పంపిణీ మరియు రెండవ పాన్కేక్ వేయడంతో, పాన్కేక్లు ప్రతి సాస్ ప్రొసీజ్వీవేట్ పూర్తి. కేక్ పైన తరిగిన ఆకుకూరలు అలంకరించండి.
పుట్టగొడుగులతో హెపాటిక్ కాలేయ కేక్
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 380 గ్రా;
- గుడ్లు (పెద్ద) - 2 ముక్కలు;
- పాలు (కొవ్వు) - 115 ml;
- బుక్వీట్ పిండి - 35 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- ఛాంపియన్షిప్స్ - 205 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- మయోన్నైస్ - 210 గ్రా.
తయారీ
పంది కాలేయం సిద్ధం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అది పాస్, మరియు గుడ్లు మరియు పాలు తో ఫలితంగా మిశ్రమం మిళితం. బుక్వీట్ పిండిని ఉంచండి మరియు మృదువైన పిండి కలపాలి. సీజన్ ఇది.
కాలేయం పిండిని ఒక వేయించడానికి పాన్లో కొంచెం వేసి, రెండు వైపులా వేసి బ్రౌనింగ్ వరకు వేయించాలి. పూర్తయిన పాన్కేక్లు బాగుంది. కావాలనుకుంటే, హెపాటిక్ పంది కాలేయ కేక్ ఒక బహువిధిలో తయారు చేయబడుతుంది. దీనిని చేయటానికి, "బేకింగ్" ఎంపికను ఉపయోగించండి మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఒక బౌల్ లో డౌ యొక్క భాగాలు వేయండి లేదా ఒకేసారి మొత్తం మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఒక వైపున 50 నిముషాల పాటు విడిచి ఆపై మరో 20 ని దాటండి. పూర్తి కేక్ బిస్కట్ పద్ధతిలో పొరలుగా విభజించబడింది.
మట్టి వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు కాపాడటంలో, పుట్టగొడుగు రోస్ట్ సంగ్రహించడంలో. సిద్ధంగా కూరగాయలు పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి మరియు అదనపు తేమ ఆవిరైన వీలు. Chives అవ్ట్ పిండి వేయు, అప్పుడు వేడి నుండి ప్రతిదీ తొలగించండి.
Mayonnaise తో పాన్కేక్లు కవర్ మరియు కాల్చు వేస్తాయి. ఏకాంతర పొరలు, కలిసి కేక్ సేకరించండి.
పాలు లేని హెపాటిక్ కాలేయ కేక్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 780 గ్రా;
- గుడ్లు (పెద్ద) - 2 ముక్కలు;
- పిండి (అత్యధిక గ్రేడ్) - 90 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్రా;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- జున్ను - 115 గ్రా;
- గుడ్లు (వండినవి) - 4 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 390 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 140 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
తయారీ
కాలేయం తయారీ తో వంట ప్రారంభించండి. చిత్రం మరియు నాళాలు నుండి ముక్కలు శుభ్రపరుచు, ఆపై చల్లని నీరు కింద పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముక్కలు సిద్ధం, మరియు ఫలితంగా
ప్రతి వైపు నుండి రెండు నిమిషాలపాటు వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ మరియు వేయించటానికి డౌ యొక్క చిన్న భాగాలను పోయాలి. పూర్తయిన పాన్కేక్లు బాగుంది.
క్యారట్లు కుంచెతో శుభ్రం చేసి, ఉల్లిపాయలతో భద్రపరచండి. కూరగాయలు మృదువైన మరియు గోధుమగా మారినప్పుడు, వాటిని చల్లగా మరియు మయోన్నైస్ మరియు వెల్లుల్లితో సోర్ క్రీం సగం మిశ్రమాన్ని కలపండి. తురిమిన చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన గుడ్లు తో సాస్ రెండవ సగం కనెక్ట్. రెండు మిశ్రమాలను ప్రత్యామ్నాయంగా కాలేయం పాన్కేక్లు వేయడం మరియు పైల్ తో స్టాక్.