చోక్ బెర్రీ - శీతాకాలంలో వంట వంటకాలు

జామ్లు, రసాలను, జామ్లు, compotes - అన్ని ఈ శీతాకాలంలో కోసం aronia యొక్క తయారీ కోసం వంటకాలను ఉపయోగించి గ్రహించవచ్చు. బెర్రీలు chokeberry సిద్ధం చేసినప్పుడు మార్గనిర్దేశం చేయాలి ఇది ప్రధాన నియమం, సుదీర్ఘ వేడి చికిత్స నివారించేందుకు ఉంది. శీతాకాలపు డబ్బాల్లో వంటకాలను పరిగణించండి.

శీతాకాలం కోసం బ్లాక్ చౌక్బెర్రీ నుండి రత్నం

పదార్థాలు:

• chokeberry - 980 g;
• చక్కెర - 1,4 కేజీ;
• నీటి 750 ml.

తయారీ

Chokeberry పుప్పొడి యొక్క బెర్రీస్, కడిగి శుభ్రం చేయు, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచండి, నీరు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు మూత కింద ఆవిరి. ఒక జల్లెడ తో బెర్రీలు మృదువుగా. ఫలితంగా బెర్రీ పురీ లో చక్కెర మరియు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి. క్రిమిరహితం సీసాలపై ఫలిత జామ్ను పోయాలి మరియు 100 డిగ్రీల వద్ద 20 నిముషాల పాటు తుది ఉత్పత్తిని క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై జాడిని పడవేసి, చల్లబరిచిన జామ్ను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

రెసిపీ - శీతాకాలం కోసం chokeberry తయారు జ్యూస్

పర్వత బూడిద యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు ఔషధ లక్షణాలు గృహిణులు ఈ బెర్రీను వివిధ మార్గాల్లో పండిస్తున్నారు. ఒక విటమిన్ వలె యాష్బెర్రీను ఉపయోగించడానికి సులభమైన మార్గం రసం. క్రింద, మేము తీపి రసం రూపంలో శీతాకాలంలో కోసం నలుపు పర్వత బూడిద పెంపకం ఎలా చూస్తారు.

పదార్థాలు:

• నీరు - 1.5 లీటర్లు;
• చక్కెర 980 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 గ్రా;
• చోక్ బెర్రీ - 950 గ్రా.

తయారీ

సిద్ధం బెర్రీలు సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, పొందిన రసం వక్రీకరించు, అది చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి, అప్పుడు 10 నిమిషాలు మళ్ళీ ఉడికించాలి. డబ్బాల్లో రసంని పోయండి మరియు మీరు కోరుకునే విధంగా దానిని క్రిమిరహితం చేయండి. రసం వెళ్లడానికి సిద్ధంగా, చల్లబరిచిన తరువాత, ఒక చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ.

చౌక్బెర్రీ శీతాకాలంలో చక్కెరతో రుద్దుతారు

శీతాకాలంలో, ఒక సేకరణ మీ శరీరం ఒక విటమిన్ రిజర్వ్తో మాత్రమే కాకుండా, సాయంత్రం తేనీరు తాగడం ద్వారా కూడా తీపి వంటగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

పదార్థాలు:

• పర్వత బూడిద యొక్క బెర్రీలు - 650 గ్రా;
• చక్కెర - 650 గ్రా.

తయారీ

కడగడం మరియు శుభ్రపర్చిన బెర్రీలు చక్కెర మిశ్రమాన్ని కలిపి పొడిగా కలుపుతాయి. చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగించే విధంగా బెర్రి ముందటి గందరగోళాన్ని మిశ్రమాన్ని 60 డిగ్రీల వరకు మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి. క్రిమిరహితం సీసాలలో బెర్రీ మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం నీటితో పాన్లో, మూతలు కప్పిన డబ్బాలను ఉంచండి. పాన్ కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. ఆ తరువాత, డబ్బాల్లో వెళ్లండి మరియు ఒక విలోమ రూపంలో చల్లబరచండి.

శీతాకాలం కోసం చౌక్ బెర్రీ ఉంచడానికి ఎలా?

Aronia ఆదా చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, వారు సాధారణ మరియు ఏ హోస్టెస్ అందుబాటులో ఉంటాయి. ప్రధాన విషయం మీ రుచి దావాలు ఒక ఎంచుకోవడానికి ఉంది. మీరు శీతాకాలంలో బ్లాక్ ఆర్కిటిక్ పర్వత బూడిద సేవ్ ముందు, ఎంపిక బెర్రీలు ripeness మరియు నాణ్యత, సెప్టెంబర్ లో ప్రారంభమవుతుంది ఇది కోసం సీజన్ యొక్క తప్పకుండా. పోషకాల యొక్క గొప్ప కంటెంట్, మొటిమలు మొదటి ఫ్రాస్ట్కు నియమిస్తారు. ఇది సేకరించిన మరియు ఎండిన మరియు స్తంభింపచేసిన రూపంలో, కాంపౌండ్ కాంపౌండ్స్, జామ్లు, జామ్లు, రసాలను మరియు మద్య పానీయాలను నొక్కి చెప్పేటప్పుడు ఉపయోగించబడుతుంది.

ఎండబెట్టడం కోసం, కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలు కాగితంపై ఒక పొరలో ఉంచబడతాయి మరియు క్రమానుగతంగా మారిపోతాయి. ఒక వెచ్చని, బాగా ventilated గదిలో దీన్ని. ఎండిన రూపంలో, పర్వత బూడిద బ్రష్లు చల్లటి చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 5 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు, అప్పుడు తాజా బెర్రీ ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటుంది.

దాని పోషకాలను chokeberry మరియు స్తంభింపచేస్తుంది. మీరు శీతాకాలం కోసం చోక్ బెర్రీను స్తంభింపించే ముందు, బెర్రీస్ యొక్క యథార్థతను నిర్ధారించుకోండి, అప్పుడు వెళ్ళి వాటిని పూర్తిగా కడిగివేయండి. బెర్రీలు పొడిగా, ఒక టవల్ వాటిని వ్యాప్తి. తయారుగా ఉన్న బెర్రీలు కలిసి రెండు దశల్లో స్తంభింపచేయడం ద్వారా వాటిని అంటుకోకుండా కాపాడతాయి. ప్రారంభంలో, బెర్రీలు విడిగా ఒకదానికొకటి విడివిడిగా ఉంచి కొద్దిగా స్తంభింపజేస్తాయి, తరువాత వాటిని లోతైన గడ్డకట్టడానికి మూసివేసిన సంచుల్లోకి బదిలీ చేస్తాము.