మీరు మట్టి కుండలను కలిగి ఉంటే, వాటిలో త్వరగా మరియు రుచికరమైన వండుతారు ఏమిటో మీకు తెలియదు, క్రింద ఇచ్చిన వంటకాలను ఉపయోగించండి మరియు నిస్సందేహంగా ఫలితంతో సంతృప్తి చెందుతుంది. కుండల లో chanaha లేదా కుడుములు ఇన్క్రెడిబుల్ రుచి మరియు వాసన మీరు భిన్నంగానే ఉండవు మరియు మీ పట్టికలో తరచుగా అతిథులు అవుతుంది.
పొయ్యి లో కుండల లో chanaha లేదా జార్జియన్ కాల్చు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
4 కుండల కోసం లెక్కింపు:
- గొర్రె, దూడ మాంసము లేదా పంది (గుజ్జు) - 420 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- వంకాయ - 350 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 250 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 850 గ్రా;
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 250 గ్రా;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 8 పళ్ళు;
- చిల్లి - 1/2 పాడ్;
- adzhika - 4 tsp.
- నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- పంది లేదా గొర్రె కొవ్వు ముక్కలు.
తయారీ
జార్జియన్ వేడి chanaha తయారీకి, అన్ని పదార్థాలు చాలా పెద్ద ముక్కలు లోకి కత్తిరించిన మరియు పొరలలో కుండలు లో పేర్చబడిన ఉంటాయి. మొదటి మటన్ లేదా పంది కొవ్వు దిగువన లే. అప్పుడు ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు పంపిణీ చేయండి. ఇప్పుడు పెద్ద ఘనాల, అలాగే బీన్స్ లోకి కట్ వంకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు బద్ధం. తదుపరి పొర మాంసం యొక్క ముక్కలు వేయబడుతుంది. చివరికి, మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలలో మాంసం శుభ్రం, కట్ మరియు వ్యాప్తి. కంచా ప్రతి పొర నేల నల్ల మిరియాలు తో చూర్ణం ఉంది. కూడా కుండల, Adzhika ఒక teaspoon జోడించండి, విత్తనాలు లేకుండా మిరప ఒక రింగ్ మరియు ఉడికించిన ఉప్పునీరు లేదా రసం కు పోయాలి. ఈ సందర్భంలో ఎర్రని పొడి వైన్ను ఉపయోగించమని కొన్ని వంటకాలు సూచిస్తున్నాయి, మీరు ఈ ఎంపికను ప్రయత్నించవచ్చు.
మేము 225 డిగ్రీల ఓవెన్కు వేడిచేసిన ఒక సగటు స్థాయిలో ఉన్న ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద మూతలు ఉంచిన కుండలని ఉంచండి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం డిష్ ఉడికించాలి.
సంసిద్ధతతో మంచినీటి డిష్ ని తాజా మూలికలతో నింపుతాము, మరియు మేము పనిచేస్తాము.
కుండల లో రావియోలీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
4 కుండల కోసం లెక్కింపు:
- పెల్మెని - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 220 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 220 గ్రా;
- మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం - 220 గ్రా;
- నీటి 120 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- వెన్న;
- కూరగాయల నూనె;
- బ్రెడ్ ముక్కలు.
తయారీ
ముందుగా, పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసుకోండి, వాటిని ఖాళీ చేసి, ఆపై వారి ప్లేట్లను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శక వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన సగం వలయాలు, కట్, శుభ్రం, మరియు తరువాత పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మేము ఆగిపోయే పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నిరంతరాయంగా ఆవిరైపోతుంది వరకు త్రిప్పి, నిరంతరంగా ఉంచుతాము
వెన్న లోపల పాట్స్ గ్రీజు, బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక grater న కుడుములు, పుట్టగొడుగు మాస్ మరియు తడకగల జున్ను పొరలు లే. చివరికి, మీ రుచి కు ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మయోన్నైస్, నీరు, రుచికోసం మిశ్రమం తో కుండల విషయాలు పూరించండి.
మేము, మూతలు తో కుండలు కవర్ చల్లని పొయ్యి లో ఉంచండి, అది ఆన్ మరియు ఒక ఉష్ణోగ్రత మోడ్ సర్దుబాటు 175 డిగ్రీల. మేము నలభై నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ను ఉంచుతాము మరియు సేవ చేయగలము.