ఒత్తిడి కుక్కర్ లో మాంసం వంటకాలు జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. అదనంగా, వారు మరింత వేగంగా తయారు చేస్తున్నారు. ఇప్పుడు మనం వంట వంటపాత్రలో వంట గొడ్డు మాంసం కోసం వంటకాలను ఇస్తాను.
ప్రెజర్ కుక్కర్లో బీఫ్ గౌలాష్
పదార్థాలు:
- యువ గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- టమోటా రసం - 300 ml;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బీఫ్ మీడియం పరిమాణం, ఉప్పు, మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఒక తురుము పీట మీద ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మూడు గ్రైండ్. పుట్టగొడుగులను 4 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు. అన్ని పదార్థాలు ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉంచుతారు, మిశ్రమ, టమోటా రసంతో పోస్తారు, మూత మూసివేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ప్రెజర్ కుక్కర్లో బ్రైఫైడ్ గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సేజ్ గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్;
- పొడి వెల్లుల్లి - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఎర్ర వైన్ - 150 ml;
- నీటి 250 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- ఆకుకూరల రూట్ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయల నూనెను పొటాషియెర్ వంటసామారికి కలుపుతారు. మాంసం రెండు వైపులా నుండి పిండి మరియు వేసి లో ఒక fludded క్రస్ట్ కు తన్నుకొను. కూడా ఉల్లిపాయలు వేసి. అప్పుడు పీడన కుక్కర్ నీళ్ళతో కరిగించబడుతుంది.
మళ్ళీ, మాంసం తిరిగి ప్రెజర్ కుక్కర్లో, ఉప్పు, మిరియాలు, సేజ్, ఎర్ర వైన్, పొడి వెల్లుల్లి, టమోటా పేస్ట్, మిక్స్ మరియు ఒక మూతతో కవర్ చేయండి. విద్యుత్ ప్రెజర్ కుక్కర్లో, "మాంసం" మోడ్ను ఎంచుకోండి మరియు వంట సమయం 12 నిమిషాలు. ఈ సందర్భంలో, వాల్వ్ "ఒత్తిడి" స్థానంలో ఉంచబడుతుంది. వంట ముగింపులో, ఒత్తిడి డౌన్ బలవంతంగా.
మేము పొయ్యి మీద ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉడికించినట్లయితే. మొట్టమొదట మనం ఒక బలమైన అగ్నిని ఆపివేస్తాం, వెంటనే ద్రవ కాచుటకు మొదలవుతుంది, మనం అగ్నిని తగ్గించుకుంటాము మరియు 12 నిముషాలు కూడా సిద్ధం చేస్తాము. బంగాళాదుంపలు, ఆకుకూరలు మరియు క్యారెట్లు శుభ్రపర్చబడి, ఆపై ఘనాలలో కట్ చేయాలి. మేము మాంసం కోసం కూరగాయలను వ్యాప్తి చేసాము. మేము నీటిలో పోయాలి. మూసిన మూత కింద మేము "కూరగాయలు" మోడ్లో ఒక విద్యుత్ వాక్యూమ్ క్లీనర్లో 5 నిమిషాలు ఒత్తిడిని ఉంచుతాము.
వంట ప్రక్రియ ముగింపులో, మీరే ఒత్తిడిని తగ్గించుకోండి. పొయ్యి మీద ఒత్తిడి కుక్కర్లో, మేము కూడా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై అగ్నిని తగ్గించి, ఒత్తిడి తగ్గుతుంది వరకు వేచి ఉండండి. దీని తరువాత మాత్రమే, ప్రెజర్ కుక్కర్ ను తెరవండి. వంటపాత్రలో బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలతో గొడ్డు మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.
ప్రెజర్ కుక్కర్లో ప్రూనేతో గొడ్డు మాంసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- పైప్స్ లేకుండా ప్రూనే - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- adzhika - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు cubes లోకి కట్ మరియు "హాట్" మోడ్, 5 నిమిషాలు వేసి, అప్పుడు తడకగల క్యారెట్లు జోడించడానికి మరియు 5 మరింత నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముక్కలు లోకి మాంసం కట్ మరియు క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, మేము ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు చేయడానికి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి అదే రీతిలో. అప్పుడు రుచి కు prunes, ఉప్పు, మిరియాలు ఉంచండి. సోర్ క్రీం Adzhika కలిపి, నీటి 50 ml పోయాలి మరియు మాంసం లోకి మిశ్రమం పోయాలి. ఒక మూతతో మరియు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో పీడన కుక్కర్ను మూసివేసి, మేము 40 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము.