డబుల్ బాయిలర్లో వంటకాలు చాలా సున్నితమైనవి మరియు ఆహారంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి అదనపు కొవ్వును ఉపయోగించకుండా వండుతారు. ఇప్పుడు మేము డబుల్ బాయిలర్ లో మాంసం బోల్డ్స్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. చాలా తరచుగా ఈ ఉపయోగం కోసం లీన్ గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్.
డబుల్ బాయిలర్ లో meatballs కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా;
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్, కాదు చిన్న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కాదు. బియ్యం వేడినీటితో పోసి, 15 నిమిషాలు వదిలివేయాలి, అప్పుడు మేము దానిని కోలండర్ కు తిరిగి త్రోయాలి, ఆ గాజు నిరుపయోగంగా ఉంటుంది మరియు దానిని కూరటానికి చేర్చండి. సోలిమ్, మిరియాలు రుచి మరియు బాగా కలపాలి. మేము 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఫలితంగా మాస్ పంపండి అప్పుడు మేము చిన్న పరిమాణం యొక్క ముక్కలు meatballs తయారు - గురించి 3 -4 సెం.మీ. ఈ సమయంలో, నీటిని వేడిచేసే విధంగా స్టీమర్ని ఆన్ చేయండి. మేము ఒక డబుల్ బాయిలర్ రూపంలో మా ఖాళీలు వేయడానికి, ఒక మూతతో కవర్ చేసి 40-45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో బియ్యం తో Meatballs
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 0.5 కిలోల;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- బియ్యం - 1/3 కప్పు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బీఫ్ మేము ఉల్లిపాయలు పాటు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు. సగం సిద్ధంగా వరకు రైస్ వేసి, అదనపు నీటిని హరించడం. అన్ని పదార్ధాలను మిళితం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి బాగా కలపాలి జోడించండి. అందుకున్న మాస్ నుండి 5-6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో బంతులను తయారు చేస్తాము.ఆవిరి యొక్క బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని వ్యాప్తి చేసి 50-60 నిమిషాలు సిద్ధం చేయండి. బియ్యంతో మా మాంసంబాట్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
జున్ను సాస్ తో డబుల్ బాయిలర్ లో చికెన్ మిశ్రమాలు
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 g;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం 15% కొవ్వు పదార్థం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - రుచి.
సాస్ కోసం:
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- అడిగె జున్ను - 50 గ్రా;
- మెంతులు, ఉప్పు గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక విల్లు తో చికెన్ ఫిల్లెట్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, రుచి గుడ్డు మరియు ఉప్పు చేర్చండి, కలపాలి. సోర్ క్రీం వేసి మళ్లీ కదిలించు. దీనికి ధన్యవాదాలు, meatballs మరింత జ్యుసి అని అవుతుంది. స్వీకరించిన ఫోర్మేట్ నుండి మేము చిన్న బంతులను రూపొందిస్తాము మరియు వాటిని ఒక స్టీమర్ యొక్క సామర్థ్యంతో ఉంచాము. మేము 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక చిన్న తురుము పీట మీద జున్ను మూడు, మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మీగడ మరియు రుచి ఉప్పు, మేము అన్ని కలపాలి: మేము meatballs కోసం సాస్ సిద్ధం. స్టీమర్ లో చికెన్ meatballs సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము సాస్ తో వాటిని పోయాలి మరియు పట్టిక వారికి సేవ.