సాంప్రదాయ రష్యన్ పాన్కేక్లు స్లావిక్ వంటల అభిమానులచే ప్రశంసించబడ్డాయి, తరచూ నీటిలో వండుతారు. ఈ వంట పద్ధతి ఉపవాస రోజుల పాటించటం మరియు రోజువారీ పాల రేషన్ పొందలేని పేద ఎస్టేట్లతో సంబంధం కలిగి ఉంది. టైమ్స్ మార్చబడ్డాయి, మరియు రెసిపీ అసాధారణ ప్రజాదరణ మరియు వింత పొందింది. నీటి మీద వేఫర్లు కోసం డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక యూరోపియన్ పద్ధతిలో - సోడా లేదా మద్యం నీరు, మరియు పాత పద్ధతిలో - ఒక సాధారణ కస్టర్డ్ కొట్టు ఉపయోగించి.
నీటి మీద పాన్కేక్లు కోసం సాధారణ డౌ - రెసిపీ
మీరు నీటిలో పాన్కేక్ల కోసం ఒక డౌ చేయడానికి ముందు, అది సాధ్యం గడ్డలూ కోసం పిండి జల్లెడ పట్టు నిర్ధారించుకోండి. వేడి వంటల ఉపరితలంపై సన్నని పాన్కేక్లను అరికట్టకుండా ఉండటానికి కూరగాయ నూనెలో పోయాలి. సోడా చల్లార్చు ఉన్నప్పుడు, సోడా కణాలు డౌ పొందడానికి లేదు నిర్ధారించడానికి ప్రత్యేక కంటైనర్ ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 310 గ్రా;
- నీరు 940 ml;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వెనిగర్ - 10 మి.లీ.
తయారీ
- గోధుమ నీటిలో చేర్చండి, సోడాను చేర్చండి, గతంలో వినెగార్, మరియు కూరగాయల నూనెతో నిషేధించింది.
- ఒక మిక్సర్తో కొట్టండి, తర్వాత క్రమంగా పిండిని పరిచయం చేసి, మిశ్రమాన్ని కరోల్లతో పని చేయకుండా ఆపండి.
- ఒక గంట త్రవ్వటానికి డౌ బ్ర్యు లెట్ మరియు వేడి వేయించడానికి పాన్ లో పాన్కేక్లను వేసి వేయండి.
నీటితో పాన్కేక్లు కోసం బ్రూ డౌ
మరిగే నీటిలో ఉడకబెట్టిన నీటిలో ఉన్న పాన్కేక్ల కోసం పిండి, సన్నని మరియు సున్నితమైన పాన్కేకేలు మడతకు మన్నికైన, మన్నికైన మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- నీరు (వేడినీరు) - 500 ml;
- పిండి - 370 గ్రా;
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- సోడా చిటికెడు.
తయారీ
- మృదువైన వరకు మిక్సర్తో గుడ్లు కొట్టండి.
- గుడ్డు నురుగు 250 మిల్లీమీటర్ల నీరు మరిగే నీటిలో పోయాలి.
- పిండి మరియు గుడ్లు మరియు మిక్స్ కలిపి.
- వేడి నీటిలో 250 మి.లీలో సోడా కరిగించి, పిండిలో పోయాలి. డౌ విప్ మరియు వేయించడానికి మొదలు ముందు ఒక గంట పావు నిలబడటానికి వదిలి.
పాలు మరియు నీటితో పాన్కేక్లు కోసం డౌ
పాలు, నీరు నీటితో, juiciness మరియు softness యొక్క వేఫర్లు జోడిస్తుంది, మరియు కూడా శీఘ్ర ఎండబెట్టడం నుండి సేవ్ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 310 ml;
- నీరు - 340 ml;
- పిండి - 490 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వినెగార్ -5 ml;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- గుడ్డు చికెన్ - 1 శాతం.
తయారీ
- కంటైనర్ లో, sifted పిండి పోయాలి, గుడ్డు ఓడించారు, చక్కెర జోడించండి.
- పాలు నీటితో కరిగించి, పిండిలో పోయాలి. Whisk తో బాగా కలపాలి.
- పాన్కేక్ మాస్ లో, ఉడక సోడా మరియు కూరగాయల నూనె ఒక పరిష్కారం లో పోయాలి.
- బాగా డౌ కదిలించు మరియు వెంటనే బేకింగ్ మొదలు.
గుడ్లు లేకుండా నీటిలో వేఫర్లు కోసం డౌ
అలెర్జీ బాధితులకు మరియు శాఖాహారులు, మరియు కనీస శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్ కోసం తగిన పదార్ధాలను కనీసం తో లీన్ పాన్కేక్లు కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం బరువు చూడటం ప్రజలు దయచేసి కనిపిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మినరల్ వాటర్ - 450 ml;
- పిండి - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వినెగార్ - 8 ml;
- చక్కెర - 20 గ్రా.
తయారీ
- డౌ ట్యాంక్ లోకి మినరల్ వాటర్ సగం కట్టుబాటు పోయాలి.
- నీటికి చక్కెర, సోడా, కూరగాయల నూనె మరియు పిండిని జోడించండి.
- గడ్డలూ తొలగించడానికి అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపాలి.
- క్రమంగా పిండిలో మిగిలిన నీటిని పోయాలి, మాస్ కదిలించు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక గంట పట్టుబట్టుతారు.
- ప్రస్తుత డౌ, ఆక్సిజన్ తో సంతృప్త కోసం మిక్స్.
- ఒక కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ కవర్.
- కావలసిన మొత్తాన్ని పిండిని పోయాలి మరియు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కేంద్రంగా పోయాలి, వివిధ దిశల్లో వంటలను టిల్ట్ చేయడం ద్వారా పిండిని పంపిణీ చేయండి.
- వేర్వేరు వైపులా రెండు నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.