ప్రూనే మరియు ఆపిల్లతో ఉన్న ఒక బాతు అధునాతనమైన వంటకాల ప్రేమికులకు ఒక రుచికరమైన వంటకం. ఇది స్వల్ప తీపి రుచిని కలిగి ఉంది మరియు మధ్య ఐరోపా దేశాలలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ డిష్ ఒక పండుగ కుటుంబం విందు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మాంసం అద్భుతమైన జ్యుసి మరియు అతి సున్నితమైన, మరియు ఆపిల్ల కలిపి ప్రూనే అవుతుంది అది ఒక దైవ రుచి మరియు ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు ఒక ఆహ్లాదకరమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచి ఇవ్వాలని. ఈ రోజు మనం సరిగా ప్లం మరియు ఆపిల్ తో డక్ సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.
డక్ ఆపిల్ల మరియు ప్రూనేతో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
డక్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఆపిల్ల - 4 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- బాతు - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- నిమ్మరసం;
- ప్రూనే - 200 గ్రా;
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 10 PC లు.
- ద్రవ తేనె - 15 ml.
సాస్ కోసం:
- పోర్ట్ వైన్ - 50 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- ప్రూనే - 7 PC లు.
తయారీ
కాబట్టి, తయారీ ప్రారంభమవుతుంది ముందు, మేము అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులు సిద్ధం, వాటిని కడగడం మరియు వాటిని పొడిగా. బాతు గట్టీ, అవసరమైతే తెమ్పబడినది, మేము ట్యాప్ క్రింద పక్షిని ప్రాసెస్ చేసి పూర్తిగా పొడిగా వద్దాం. ఆ తర్వాత, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఎండిన మూలికలతో అన్ని వైపుల నుండి మాంసం రుచి చూస్తాము: పార్స్లీ, పసుపు లేదా తులసి. ప్రూనే 15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ముంచిన తరువాత, ఎండబెట్టి విభజించబడతాయి. ఆపిల్ల నుండి మేము కోర్ తొలగించండి, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు తాజాగా ఒత్తిడి నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, చక్కెర మరియు మిక్స్ తో చల్లుకోవటానికి. ఒక పక్షి కూరటానికి ఫలితంగా మాస్, toothpicks తో రంధ్రం ఫిక్సింగ్, తేనె తో ప్లాస్టర్ డక్ మరియు డౌన్, ఆలివ్ నూనె తో అద్ది, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి.