వేసవి ప్రకృతిలో సెలవులు మరియు వినోద కాలం. మరియు చాలా తరచుగా ఒక పిక్నిక్ వద్ద వండుతారు? ఇది కుడి, కేబాబ్స్ మరియు లైట్ కూరగాయల సలాడ్లు. కూరగాయల నుండి వేసవి సలాడ్లు రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. తాజా కాలానుగుణ కూరగాయలలో కాకుండా అనేక విటమిన్లు ఎక్కడ తీసుకోవాలి. ఈ వ్యాసంలో మేము రుచికరమైన వేసవి సలాడ్లు తయారుచేసిన కొన్ని వంటకాలను చెప్పాము. వారు నేరుగా స్వభావంపై నేరుగా వండుతారు మరియు తాజాగా తినండి. మరియు మీరు వాటిని ఇంటికి తీసుకుంటే, ఉదాహరణకు, మయోన్నైస్ వంటి పాడైపోయిన పదార్ధాలను కలిగి ఉండరాదని చూడండి.
ఒక సంప్రదాయ వేసవి సలాడ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 5 PC లు.
- దోసకాయలు (యువ, పండని) - 3 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులు - 4 PC లు.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - 80 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 30 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు నీరు నడుస్తున్న కింద బాగా కొట్టుకుపోతాయి. ప్రారంభ టమోటాలు మరియు దోసకాయలు ఉపయోగించి, చల్లని నీరు వాటిని పోయాలి మరియు సుమారు ఒక గంట వదిలి, కాబట్టి మీరు వాటిని కలిగి నైట్రేట్ మొత్తం తగ్గించడానికి.
టొమాటోస్ మరియు మిరియాలు ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, దోసకాయలు సెమికర్సలర్గా ఉంటాయి, ఉల్లిపాయలు సగం రింగులుగా కట్ చేయబడతాయి, మరియు లెటుస్ ఆకులు చిన్న చేతులతో ముక్కలుగా చీల్చుతాయి. ఒక కత్తితో ఫెన్నెల్ మరియు పార్స్లీ. ఇప్పుడు అన్ని భాగాలు కలుపుతారు, మిశ్రమ మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం నిండి, రుచి ఉప్పు.
వేసవి గ్లాడ్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- యువ క్యాబేజీ - 0.5 కిలోల;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- నిమ్మ రసం - 20 g;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
- ఉప్పు, పంచదార - రుచి,
- కూరగాయల నూనె - 30 గ్రా.
తయారీ
క్యాబేజీ మెత్తగా, ఉప్పు మరియు నా చేతులు కదిలిస్తుంది. అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు, తడకగల క్యారట్, మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తురిమిన గ్రీన్స్ జోడించండి. మేము సలాడ్కు కొద్దిగా చక్కెర మరియు నిమ్మరసం చేర్చండి, దీనిని కూరగాయల నూనెతో నింపి బాగా కలపాలి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!
సలాడ్ «వేసవి మూడ్»
పదార్థాలు:
- అడవి వెల్లుల్లి ఆకులు - 10 PC లు.
- చెర్రీ టమోటాలు లేదా సాధారణ, కానీ మధ్య తరహా - 300 గ్రా;
- యువ దోసకాయలు - 2 PC లు.
- ముల్లంగి - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ (చిన్న) - 1 శాతం;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
చిన్న ముక్కలు, టమోటాలు ముక్కలు, దోసకాయలు కట్ చెర్రీ ఆకులు - సెమీ సర్కిల్, ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగిన, ముల్లంగి ముక్కలు సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ మరియు రుచి సాల్టెడ్ ఉంటాయి. మీరు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో నింపవచ్చు, లేదా మీకు నచ్చిన సోర్ క్రీంను చేయవచ్చు. సలాడ్ పైన, సగం ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన క్వాయిల్ గుడ్లు ఉంచండి.