Meatballs - బంతుల్లో రూపంలో ముక్కలు మాంసం (మాంసం లేదా చేప) నుండి ఉత్పత్తులు. విభిన్న పేర్ల క్రింద అనేక మంది పౌరుల సాంప్రదాయ ఆహార పద్ధతులలో ఇలాంటి వంటకాలు పిలుస్తారు.
Meatballs మధ్య ప్రధాన తేడాలు:
- మాంసపప్పులు ధాన్యం పిండిలో పాడబడతాయి (మరియు నేల బ్రెడ్ కుప్పలో);
- ముక్కలు వేయించిన మాంసం లేదా చేపలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు ఉండవచ్చు ( వండిన అన్నం , మెత్తని బంగాళాదుంపలు , కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, పండ్లు);
- సాధారణంగా గ్రేవీలో వండుతారు లేదా సాస్ వండుతారు.
టమోటా సాస్ లో బియ్యం తో meatballs కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మీడియం గ్రౌండ్ మాంసం మాంసఖండం - 300 గ్రా;
- బియ్యం, ఉడికించిన ఫ్రైబుల్ - 250 గమ్ సామర్థ్యం కలిగిన 1 గాజు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు + రొట్టె కోసం కొంచెం ఎక్కువ;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు (చికెన్, పంది);
తయారీ
ముక్కలు మాంసం (ఉత్తమ మిశ్రమ, ఉదాహరణకు, పంది మాంసం + చికెన్), బాగా పట్టిక గురించి ఓడించింది - ఇది ప్లాస్టిక్ ఉండాలి. మేము ఒక పని గిన్నె ముక్కలు మాంసం, గుడ్లు మరియు పిండి మిళితం. రెచ్చగొట్టాయి.
వేయించడానికి పాన్లో చమురు లేదా కొవ్వును వేడి చేయండి.
ఒక చెంచా ఉపయోగించి తడి చేతులతో మేము meatballs (ఒక WALNUT పరిమాణం కంటే ఎక్కువ) ఏర్పాటు, మేము వాటిని పిండి వాటిని పాన్. తేలికగా 3-4 నిమిషాలు meatballs వేసి, వారు సమానంగా వేయించిన ఆ అవసరం.
మరొక వేయించడానికి పాన్ లో మేము సాస్ ఉడికించాలి: వేసి లేదా వెన్న ఉల్లిపాయ మీద పాస్, చక్కగా కత్తిరించి, అప్పుడు కేఫీర్ యొక్క నిలకడ నీరు నీట టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. వేడి ఎరుపు మిరియాలు తో సీజన్. మీరు రుచికి ఉప్పు వేయవచ్చు. ఉల్లిపాయ-టమోటా సాస్ తో వేయించిన పాన్లోకి వేయించిన మాంసపుళ్ళను బదిలీ చేయండి మరియు మూత కింద అత్యల్ప వేడి వద్ద 20 నిమిషాలు చల్లారు.
మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో అలంకరించు లేకుండా సర్వ్ చేయవచ్చు.
అదే విధంగా, మీరు బియ్యం లేకుండా టమోటా సాస్ లో మిట్బాల్స్ తయారు చేయవచ్చు, మరియు బియ్యం లేదా వేర్వేరుగా సర్వ్ మరొక సైడ్ డిష్.
అన్ని కాదు, అయితే, మరియు ఎల్లప్పుడూ తగిన టమోటా సాస్ కాదు. సో, యొక్క meatballs కోసం కాంతి సాస్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి తెలపండి, ఈ వంటకాలను సులభం.
Meatballs కోసం సంపన్న సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 400 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 3-5 స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు నేల;
- జాజికాయ తడకగల;
- చమురు లేదా కొవ్వు;
- క్రీమ్ సహజ పాలు - 100 ml.
తయారీ
మేము meatballs ఏర్పాటు మరియు వాటిని వేసి. మేము కాల్పులు తగ్గి, మసాలా దినుసులో వేయించే పాన్ లోకి మసాలా దినుసులు పోయాలి. 20 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం.
Meatballs కోసం ఏ ప్రిస్క్రిప్షన్ సోర్ క్రీం సాస్ కోసం తయారీ, మరిగే సోర్ క్రీం అవసరం లేదు - అది curdle చేయవచ్చు. ఈ వెర్షన్ లో, meatballs యొక్క ప్రారంభ వేయించడానికి తర్వాత, వాటిని అణచిపెట్టు (వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా నీరు పోయాలి) లేదా ఆవిరి తీసుకుని.
సోర్ క్రీం సాస్తో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లితో సోర్ క్రీంతో సారం సిద్ధం చేసుకోవాలి. మీరు నీటి స్నానంలో సాస్ ను కాపాడుతుంది.