బంగాళాదుంప కుడుములు బెలారసియన్ వంటకాల యొక్క ఆవిష్కరణ. మాత్రమే మార్చలేని భాగం బంగాళాదుంపలు, ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి, రుచికరమైన మరియు నోటి-నీరు త్రాగుటకు కంపోజిషన్లను సృష్టించడం, ఇది స్వతంత్ర చిరుతిండిగా ఉండవచ్చు, సూప్ లేదా మాంసం, చేపలకు పూరకం.
బంగాళాదుంప కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
బంగాళదుంపల నుండి డంప్లింగ్స్ తయారు చేయడం అనేది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, కానీ అవసరమైన ఉత్పత్తుల లభ్యత, ఉచిత సమయం మరియు సాధారణ నియమాల పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది.
- ఉత్పత్తులు ముడి లేదా ఇప్పటికే ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు తయారు చేయవచ్చు, ఇది పిండి, పిండి, గుడ్లు మరియు రెసిపీ, ఇతర పదార్థాలు ఆధారపడి ఉంటాయి.
- డంప్లింగ్స్ ఒక రౌండ్ లేదా ఓవల్ ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తాయి, ఉప్పునీటిలో ఉడికించిన నీరు, సూప్, తక్కువ తరచుగా - అవి అదనంగా ఓవెన్లో బేక్ చేయబడతాయి.
- పుల్లని క్రీమ్, తగిన సాస్ లేదా గ్రేవీతో బంగాళదుంపల నుండి కుడుములు సర్వ్ చేయాలి.
బంగాళాదుంప కుడుములు - రెసిపీ
క్లాసిక్ బంగాళాదుంప dumplings ఒక ప్రాథమిక రెసిపీ మరియు సున్నితమైన పదార్థాలు లేదా ఒక గొప్ప పాక అనుభవం ఉనికిని అవసరం లేదు. కూడా ఈ సందర్భంలో బంగాళదుంపలు కాచు అవసరం లేదు. దుంపలు కేవలం శుభ్రంగా, జరిమానా తురుము పీట మీద రుబ్బు మరియు కొద్దిగా రసం పిండి వేయు, గాజుగుడ్డ లేదా ఫాబ్రిక్ కట్ లో మాస్ ఉంచడం.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- పాలు - ¼ కప్పు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1 గాజు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
- దుంపలు సిద్ధం, రుబ్బు, రసం పిండి వేయు.
- పిండి పాలు పోయాలి, ఉప్పు, గుడ్డు జోడించండి.
- పిండి లో పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- స్థావరాలుగా విభజించు, వాటిని బయటకు సాసేజ్లు రోల్, వాటిని కట్.
- ముడి బంగాళాదుంపల నుండి డంప్లింగ్స్ నీటిలో, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సూప్లో ఉడికించి 2 నిమిషాల తర్వాత ఉడకబెట్టారు.
బంగాళాదుంప కుడుములు - మాంసంతో రెసిపీ
మాంసంతో పొటాటో డంప్లింగ్స్ బెలారస్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. నిజానికి, ఉత్పత్తులు పెల్మెని పోలి ఉంటాయి, మాత్రమే వారు రుచికరమైన రుచిని రుచికరమైన రుచిని ఇచ్చే బంగాళాదుంప డౌ యొక్క బంతుల్లో రూపంలో అలంకరిస్తారు. వేయించిన స్క్వాష్ మరియు ఉల్లిపాయలతో డిష్ను సేకరించి, తరచూ సోర్ క్రీంతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 10 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 70-100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ, సీజన్ తో మాంసం ట్విస్ట్.
- బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఒక బల్బ్లో అతిచిన్న తురుము గుండ్రంపై రుద్ది, రసం నుండి పిండి వేస్తారు.
- రసం సమర్థించారు, పిండి బేస్ చేర్చబడుతుంది.
- ఒక గుడ్డు లో డ్రైవ్, పిండి మరియు ఉప్పు లో పోయాలి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- భాగాలు మాస్ విభజించి, కేకులు తయారు, నింపి వాటిని నింపండి.
- 30 నిమిషాలు ఒక నిశ్శబ్ద వేసి తో బంతుల్లో కాచు.
- కొవ్వు వేడి, ఉల్లిపాయలు, వేసి జోడించండి.
- రెడీ బంగాళాదుంప కుడుములు వేసి పోయాలి.
బంగాళాదుంప కుడుములుతో సూప్
పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంప కుడుములుతో ఒక రుచికరమైన బుక్వీట్ సూప్ ఒక హృదయపూర్వక విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఈ సందర్భంలో తరచూ వేడిగా వెంబడించే సంచలనాత్మక బంగాళాదుంప ఘనాలపై, సున్నితమైన మరియు ఆకలిపెడుతున్న కుడుములు ఆహారాన్ని ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాస్తవికతను ఇస్తాయి. కేవలం 40 నిమిషాలు గడిపాడు, మరియు ఒక రుచికరమైన భోజనం అలంకరించబడినది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- బుక్వీట్ - 1/3 కప్;
- నీరు - 2 l;
- చమురు - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్, గ్రీన్స్.
తయారీ
- Peeled బంగాళాదుంపలు కాచు, చల్లని, మెత్తగా.
- నీటిలో కట్ చికెన్ బ్రెస్ట్ బాయిల్.
- నూనె లో పుట్టగొడుగులను ఫ్రై, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి, మృదువైన వరకు పాస్.
- పురీ లో, గుడ్డు లో డ్రైవ్, పిండి మరియు ఉప్పు లో పోయాలి, కదిలించు.
- ఒక టీస్పూన్ తో చల్లబరిచిన మరిగే ఉడకబెట్టిన రసంలో పిండి వేయాలి.
- డంప్లింగ్స్ వచ్చినప్పుడు, వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆకుకూరలు చేర్చండి, 4 నిముషాలకు డిష్ ఉడికించాలి.
పొయ్యి లో పొటాటో కుడుములు
బంగాళాదుంప కుడుములు కింది రెసిపీ సులభం కాదు. దీని అమలు సమస్యాత్మకమైనది మరియు సమయం చాలా పడుతుంది, కానీ తుది ఫలితం అన్ని అంచనాలను అధిగమించి మరియు అసాధారణ, అసాధారణ, అద్భుతమైన రుచి తో దయచేసి. ప్రారంభంలో, బంగాళదుంపలు మరియు మాంసం నుండి ఉత్పత్తులను ఉడకపెట్టి, ఆపై జున్ను కుండలతో కాల్చారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- పాలు - 1.5 కప్పులు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1 గాజు;
- పంది మాంసం - 150 గ్రా;
- నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, చేర్పులు.
తయారీ
- పంది మాంసం 15 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలతో బాగా కలుపుతారు.
- బంగాళదుంపలు కాచు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, వేడి పాలు లో పోయాలి.
- మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, చేర్పులు, మిక్స్, చల్లని తో వేయించడానికి జోడించండి.
- గుడ్లు బేస్ లో కష్టం, వారు పిండి లో మిక్స్, మిక్స్, రౌండ్ ఉత్పత్తులు తయారు, పిండి వాటిని పాన్ మరియు వాటిని కాచు.
- నూనె కుండలు లో బంగాళాదుంప dumplings మడత, జున్ను తో చల్లుకోవటానికి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో 200 డిగ్రీల వద్ద.
పోలిష్లో బంగాళాదుంప డంప్లింగ్స్
బంగాళాదుంపల నుండి పోలిష్ కుడుములు సంప్రదాయ బెలారసియన్ ఫన్నీ రూపం నుండి వేరుగా ఉంటాయి. కావలసిన ఫలితం పొందటానికి, బంగాళాదుంప పిండి నుండి తయారు చేసిన బంతులను రెండు వైపుల నుండి రెండు వేళ్ళతో ఒత్తిడి చేస్తారు, తద్వారా లక్షణం నాళాలు ఏర్పడతాయి. బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించి పనిచేశారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- పిండి - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు పందికొవ్వు - 100 g ప్రతి;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
- ఉడికించిన, గుజ్జు మరియు చల్లబడ్డ బంగాళదుంపలు పిండి, పచ్చసొన మరియు ఉప్పుతో కలిపి ఉంటాయి.
- ఒక WALNUT కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ బంతులను అలంకరించండి, ప్రతి పిండి వేయు మరియు మరిగే తర్వాత 5 నిమిషాలు కాచు.
- వేయించడానికి పాన్ లో ముక్కలు చేసిన కొవ్వు వేడి, ఉల్లిపాయ, వేసి జోడించండి.
- వేయించడానికి బంగాళాదుంప పోలిష్ కుడుములు అప్ సర్వ్ చేసినప్పుడు.
బెలారసియన్ లో మాంసం తో బంగాళాదుంప dumplings
బెలారంటో లో బంగాళాదుంప dumplings ఏ మాంసం తో వండుతారు చేయవచ్చు: గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పక్షి మాంసం, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో ఉత్పత్తి పోగులను లేదా ఒక బల్బ్ పాటు ఒక బ్లెండర్ లో గ్రౌండింగ్. సాంప్రదాయకంగా, కారేవ్ విత్తనాలు మాంసపు ఆధారంతో కలపబడతాయి, ఇది ఉత్పత్తులను ఒక ప్రత్యేకమైన మసాలా రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసనని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 1.2 కిలోలు;
- పిండి - 1 గాజు;
- మాంసం (గుజ్జు) - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- జీలకర్ర - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు.
తయారీ
- జరిమానా తురుము పీట మీద బంగాళదుంపలు రుబ్బు, గాజుగుడ్డ తో రసం పిండి వేయు.
- ఉప్పు మరియు పిండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు జోడించండి.
- మాంసం ఉల్లిపాయలతో పుట్టింది, ఉప్పు జోడించబడుతుంది, జీలకర్ర.
- రౌండ్ కుడుములు చేయండి, మాంసంతో మాంసంతో నింపి 25 నిముషాల పాటు ఉప్పునీటిలో వేయాలి.
- పుల్లని క్రీమ్ తో హాట్ బంగాళాదుంప కుడుములు వడ్డిస్తారు.
పాలకూరతో బంగాళాదుంప డంప్లింగ్స్
బచ్చలికూరతో ఫాన్సీ బంగాళాదుంప కుడుములు అసాధారణంగా ఉంటాయి, కాని చాలా రుచికరమైనవి. బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని కత్తిరించిన తరువాత, గ్రీన్స్ దాన్ని తాజాగా మరియు ఘనీభవించి, జోక్యం చేసుకోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో ఒక బైండర్ భాగం, వోట్ రేకులు కనిపిస్తాయి, కొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోస్తారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- పాలకూర - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్ - 50 గ్రా;
- పిండి మరియు వోట్ రేకులు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
- ఒక ఏకరీతి, శుభ్రంగా, బంగాళాదుంపలు బరీ వాటిని రుబ్బు.
- రుచికి మసాలా, వేయించిన రేకులు, బచ్చలికూర, పిండితో ద్రవ్యరాశి కలపండి.
- సాసేజ్లను రోల్ చేయండి, వీటిని శకలాలుగా కట్ చేసి ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టారు.
- ముక్కలుగా చేసి లీక్స్ మరియు వెన్నతో వేడి బంగాళాదుంప గ్నోచీని సర్వ్ చేయండి.
చీజ్ తో బంగాళాదుంప కుడుములు
గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు జున్ను నుండి ముఖ్యంగా రుచికరమైన కుడుములు. డౌ లో పిచికారి కోసం మీరు బాసిల్ లేదా పార్స్లీ యొక్క తరిగిన తాజా లేదా ఎండిన మూలికలు జోడించవచ్చు - ఈ నుండి ఆహార మరింత సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే అవుతుంది. రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులను సోర్ క్రీంతోనే అందిస్తారు లేదా ఇంకా అదనపు చీజ్ చిప్స్తో చల్లబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1-1,5 అద్దాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- ఒక ఏకరీతి, శుభ్రం మరియు బంగాళదుంపలు రుబ్బు, చల్లబరిచేందుకు అనుమతిస్తాయి.
- గుడ్లు, తురిమిన చీజ్, ఉప్పు, ఆకుకూరలు, పిండి, మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- బేస్ సాసేజ్ రోల్ మరియు ముక్కలుగా కట్.
- 2-3 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉత్పత్తులను బాయించి, ధ్వనిని పట్టుకోండి, వేడిగా ఉండండి.
ఇటాలియన్ లో పొటాటో డంప్లింగ్స్
ముఖ్యంగా ఇటాలియన్ రెసిపీ ప్రకారం అలంకరించబడిన, dumplings బంగాళాదుంప ఉడికించిన దృష్టిని ఆకర్షించడానికి. బచ్చలికూరలు మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగుల స్ట్రైకింగ్ మరియు రిచ్ రుచి లక్షణాలు, బచ్చలికూర లేదా దుంపలు నుండి బంగాళాదుంప పురీ పురీ యొక్క భాగాలలో జోడించడం ద్వారా సాధించవచ్చు. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ద్రవ వెన్న పోయాలి మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 కప్పులు;
- పాలకూర మరియు దుంపలు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, జున్ను, వెన్న.
తయారీ
- ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు ఉప్పు, గుడ్డు, పిండితో కరిగింపబడి, చల్లబడి, మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
- అవి మూడు భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి: ఒక పెద్ద మరియు రెండు చిన్నవి.
- ఒక చిన్న భాగం లో, ఉడికించిన మరియు భూమి దుంపలు లో కదిలించు, మరియు రెండవ పాలకూర పురీ లో, తేమ నుండి wringing.
- డౌ నుండి సాసేజ్లను రోల్, నీటిలో భాగాలు మరియు కాచు కట్.