ఇంటిలో వండిన చక్కెర క్యాండీలు కొనుగోలు చేయబడిన చుపా-చుప్స్లకి గొప్ప సహజ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, ఇది హానికరమైన మలినాలను మరియు సంకలనాలను కలిగి ఉండదు. పెద్దలు బాల్యం యొక్క దీర్ఘ మరచిపోయిన రుచిని గుర్తుచేసుకోగలుగుతారు, మరియు పిల్లలు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా వారి తీపిని నియంత్రిస్తారు.
చక్కెర నుండి లాలిపాప్లను తయారు చేయడం ఎలా?
ఇంట్లో లాలిపాప్లు తయారు చేయడం కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ కోసం కష్టం కాదు, మరియు కుడి పదార్థాలతో మొత్తం ప్రక్రియ కేవలం కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.
- తీపి తయారీకి అవసరమైన పదార్థాలు: చక్కెర, నీరు, రసం, compote లేదా ఇతర ద్రవ ఆధారం. చక్కెరలను నివారించడానికి, వెనిగర్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ పంచదారతో కలుపుతారు. కావాలనుకుంటే, మిశ్రమం రంగులద్దిన లేదా సువాసనలతో నింపి రుచిని నింపుతారు.
- భాగాలు, ఒక సిరప్ వండుతారు, అప్పుడు అచ్చులను లోకి పోస్తారు, ఒక సిలికాన్ మత్ లేదా నూనెను దాచిన పార్చ్మెంట్ మీద.
- కావాలనుకుంటే, ఇంట్లో చక్కెర కాండీలను చెక్కతో కూడిన చెక్కతో కలిపారు.
మరిగించిన చక్కెర నుండి లోజెంగ్స్
కింది రెసిపీ మీరు కాలిన చక్కెర నుండి లాలీపాప్స్ తయారు ఎలా తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పద్ధతి మరియు శాస్త్రీయ సాంకేతికత మధ్య వ్యత్యాసం వాడబడిన కనీస మొత్తం ద్రవంలో ఉంటుంది. షుగర్ కొద్దిగా తేమగా ఉండాలి. ఏ రూపాలు లేకపోతే, సిరప్ జిడ్డుగల పట్టిక లేదా teaspoonfuls పైగా కురిపించింది చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 కప్;
- నీరు - 1,5-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- ఒక మందపాటి దిగువ భాగంలో సాసే పాన్ లో, చక్కెర పోస్తారు, నీరు జోడించబడుతుంది మరియు పొయ్యి మీద ఒక కంటైనర్ ఉంచబడుతుంది.
- రిచ్ కారామెల్ రంగు లభిస్తుంది వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అన్ని స్ఫటికాలు మరియు కాచు రద్దు కంటెంట్లను వేడి.
- నూనెపోసిన అచ్చులను పైగా సిరప్ పోయాలి.
- ఇంట్లో 20-30 నిమిషాల చక్కెర మిఠాయి క్యాండీలు రుచి కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
లాలీపాప్స్ తయారు చేయడం ఎలా?
మీరు ఏవైనా సంకలితాలు లేకుండా మీ స్వంత చేతులతో లాలిపాప్లు తయారు చేయవచ్చు లేదా రంగు మరియు రుచితో సుఖవ్యాధిని నింపి, రసంతో నీటిని భర్తీ చేసే సువాసనాలతో ఉన్న రుచిని రుచి చూడవచ్చు. చాప్ స్టిక్లు టూత్పిక్స్, శిష్ కెబాబ్ కొరకు వడపోతలు, సల్ఫర్ లేదా స్పెషల్ ప్లాస్టిక్ డీల్స్ లేకుండా సరిపోతాయి.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- నీరు - 100 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 tsp;
- రంగు మరియు రుచి - రుచి;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- స్ఫటికాలు కరిగిపోయేంత వరకు గందరగోళాన్ని వేడిచేసే ఒక సిస్పున్లో చక్కెర మరియు నీటితో కలుపుతారు.
- 130 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత లేదా ఒక మృదువైన బంతిపై నమూనా వరకు ఉపరితలాన్ని వేడి చేయడం కొనసాగించండి.
- కావలసినప్పుడు రుచి మరియు రంగు జోడించండి, 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత లేదా నీటిలో సిరప్ యొక్క డంప్ యొక్క తక్షణ కారమెలైజేషన్కు సిద్ధం చేయండి.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ కదిలించు, వేడి నీటిలో సగం ఒక teaspoon అది త్రిప్పుతూ.
- అచ్చులను లేదా సిలికాన్ మత్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- Skewers ఇన్సర్ట్, పంచదార పాకం లో వాటిని రొటేట్ 360 డిగ్రీల, మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు స్టిక్ న మిఠాయి వదిలి.
అచ్చు లేకుండా ఇంటిలో లాలిపాప్లు
మీరు ప్రత్యేక అచ్చులను కలిగి ఉండకపోయినా, ఇతర వంట సామానులు ఉపయోగించి ఇంట్లో చక్కెర నుండి లాలిపాప్లు చేయవచ్చు. అచ్చులను బదులు, మీరు బట్టీ టీస్పూన్లు, టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవచ్చు లేదా సిలికాన్ రేగ్ను వాడవచ్చు, పంచదార పానీయాలు వేసి, గట్టిగా కరుకుపోయేలా చూడవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నీరు - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- స్ఫటికాలు కరిగించేంత వరకు చక్కెరతో నీరు గందరగోళాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పంచదార అధికంగా ఉండే రంగు లభిస్తుంది.
- నీటితో కరిగే పతనానికి కారామెల్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేసి, ఆపై అది నూనెతో తీసిన స్పూన్స్ మీద పోయాలి లేదా సిలికాన్ మత్లో బిందును.
- కావాలనుకుంటే, రౌండ్ lozenges లేదా skewers ఇతర రూపాలు జోడించబడ్డాయి మరియు వాటిని స్తంభింప అనుమతిస్తాయి.
రంగు లాలీపాప్స్
ఇంట్లో చక్కెర నుండి రంగు లాలిపాప్లను తయారు చేయడం ఎలా. ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లలో వండిన పంచదార భాగములు, జెల్ రంగులుతో లేతరంగుతాయి. పండు, బెర్రీ లేదా కూరగాయల రసాలను జోడించడం ద్వారా వంట ప్రారంభ దశలో సిరప్ యొక్క సహజ రంగు చాలా ప్రాధాన్యత.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వేర్వేరు రంగుల అద్దములు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- పంచదార మరియు నీటిని ఒక పంచదార రంగుకి అందిస్తాయి.
- రంగు మరియు వెనీగర్ వేసి కొంచం వేసి, ఒక ఘనపు పట్టీపై నమూనా తర్వాత ఆయిల్ నూనె రూపాల్లోకి పోస్తారు.
- రంగురంగుల మిఠాయి కర్రలను పూర్తి చేసి, స్తంభింపచేయడానికి సున్నితత్వం ఇవ్వండి.
అల్లం కాండీలు
కింది రెసిపీ వద్ద ఇంట్లో తయారు చక్కెర క్యాండీలు మీరు వారి అద్భుతమైన, సున్నితమైన రుచి మరియు వాసన ఆనందించండి అనుమతిస్తాయి, కానీ కూడా గొంతు లేదా దగ్గు కలిసి catarrhal వ్యాధి తగ్గించడానికి సహాయం చేస్తుంది. అదనంగా, మిఠాయి యొక్క ఒక విలువైన కూర్పు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 కప్;
- నీరు - 0.5 కప్పు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గ్రౌండ్ అల్లం - ½ స్పూన్;
- నేల లవంగాలు - ¼ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె, పొడి చక్కెర.
తయారీ
- నీటి మరియు చక్కెర తో saucepan చేర్చండి.
- తేనె, నిమ్మ రసం, అల్లం మరియు లవంగాలు జోడించండి.
- చల్లటి నీటిలో ఘనమైన బంతిపై బలమైన టీ లేదా సానుకూల నమూనా యొక్క రంగు వరకు మరిగే మరియు కాచు వరకు మిశ్రమంతో వేడి చేయండి.
- మసాలా పంచదార ఒక teaspoon నూనెను రాస్తారు పార్చ్మెంట్ లోకి కురిపించింది ఉంది.
- గట్టిగా అల్లం పొడి చక్కెరతో మిఠాయి చల్లుకోవటానికి తరువాత.
చారల లాలిపాప్
మీరు అద్భుతమైన చారల చక్కెర కాండీలను తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు అదే సమయంలో వివిధ రకాల కారామెల్స్ను వేయించాలి. రూపాల్లో వేర్వేరు రంగుల ఆధారంగా రెండు లేదా మూడు రకాల రకాలని పోగొట్టడానికి, ఈ సందర్భంలో ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ అవసరం అవసరమవుతుంది, తత్ఫలితంగా కావాల్సిన చారల రుచికరమైన వస్తువులను అందుకుంటారు. పంచదార పాకం ముందు గిన్నెలో గట్టిపడినప్పుడు, అది ద్రవీకరణం వరకు మళ్లీ వేడి చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రెండు రంగుల రంగులు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- కావలిసిన గట్టిపడటం మరియు ఘనపదార్ధంపై సానుకూల నమూనా వరకు రెండు భాగాల్లో మరియు వేర్వేరు నాళాలు వేసి భాగాలుగా విభజించండి.
- అద్దాలను వేయండి, మిశ్రమాన్ని కొంచెం వేడి చేసి, ప్రత్యామ్నాయంగా నూనె రూపంలో పోయాలి.
చిన్న లాలీపాప్స్
"మోంట్పాచే" అని పిలువబడే చిన్న లాలీపాప్లను తయారు చేయడానికి, మీరు ఆకారాలు లేదా స్కివర్లను అవసరం లేదు. పంచదార యొక్క డ్రాప్స్ నూనెను తయారు చేసిన పార్చ్మెంట్ లేదా సిలికాన్ మత్కు వర్తించబడుతుంది, మరియు గట్టిగా చేసిన తరువాత వారు పొడి చక్కెరను చల్లుతారు. తీపి, కావాలనుకుంటే, సారాంశంతో రుచి మరియు రంగుతో నిండి, డైస్ జోడించడం.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- నీటి 50 ml;
- వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్;
- రుచులు మరియు రంగులు (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- స్ఫటికాలు కరిగించి, చిక్కగానే చక్కెరతో నీరు త్రిప్పి, గందరగోళపడుతుంది.
- చల్లటి నీటితో క్యారమేలైజ్డ్ డ్రాప్స్ వరకు ఐచ్ఛికమైన రంగులు మరియు రుచులను జోడించండి.
- వెనీగర్ లో పోయాలి, పార్చ్మెంట్ లేదా సిలికాన్ మత్ న పంచదార పాకం ఒక డ్రాప్ యొక్క కదిలించు మరియు కదిలించు.
కాండీ బొద్దింక
ఒకానొక సమయంలో మిఠాయి-కాక్టెర్లు రుచులు మరియు డైస్ రూపంలో ఏ సంకలితం లేకుండా తయారు చేయబడ్డాయి మరియు ఇప్పటికే రుచికరమైన మరియు నోటి-నీరు త్రాగుటకు లేక మారినది. వంటగది సామాగ్రిలో పక్షి లేదా ఇతర జంతువులు రూపంలో ఒక ప్రత్యేక రూపం ఉన్నట్లయితే, ఇటువంటి తీపిని తయారు చేయడం కష్టం కాదు, మరియు అవసరమైన ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ చేతితో ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నీరు - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- స్ఫటికాలు కరిగించి, పంచదార రంగు పొందడం వరకు గందరగోళాలతో వేడిచేసిన చక్కెర, వేడిని కలపండి.
- ఒక హార్డ్ డ్రాప్ కోసం పంచదార పాకం యొక్క సంసిద్ధత తనిఖీ, వినెగార్ జోడించండి.
- నూనె రూపాలు యొక్క మాస్ విలీనం, కర్రలు ఇన్సర్ట్, స్తంభింప అనుమతిస్తాయి.
నూతన సంవత్సర క్యాండీలు "గింజలు"
కింది చక్కెర మిఠాయి రెసిపీని నెరవేర్చడానికి, మీరు ఒక పాక థర్మామీటర్, సిలికాన్ రగ్గు లేదా ఒక రూపం, ఆదర్శంగా ఉండాలి. అదనంగా, అది బెల్లం, జెల్ ఎర్ర రంగు లేదా ఏ ఇతర రంగు ఉనికిని శ్రద్ధ వహించడానికి అవసరం. మొదట, సాంకేతిక సంక్లిష్టంగా అనిపించవచ్చు, కానీ వాస్తవానికి అది అమలు చేయడం సులభం.
పదార్థాలు:
- చక్కెర మరియు మొలాసిస్ - 100 గ్రా;
- నీరు - 30 ml;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ¼ స్పూన్;
- రంగు మరియు రుచి.
తయారీ
- కలపాలి, చక్కెర మరియు నీరు, కుక్, గందరగోళాన్ని, సుమారు 7 నిముషాలు లేదా 124 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో మిశ్రమం తర్వాత.
- సిరప్ను 2 భాగాలుగా వేరు చేయండి, వాటిలో ఒకటి రంగును జోడించండి.
- వేర్వేరు సిలికాన్ రూపాల్లో లేదా ముడుచుకున్న అంచులతో రగ్గులు, మొదట కారామెల్ ను ఒక గరిటెలాగా కదిలించండి, మరియు మాస్ జిగటగా మారిన తర్వాత, ప్రత్యామ్నాయంగా అది ఒక ముత్యపు టోన్ని సంపాదించుకుంటూ ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
- పంచదార నుండి తెల్లటి మరియు రంగు సాసేజ్ను ఒక టొరివికెట్, కధ, కత్తిరించడం, వాటిని కత్తిరించండి మరియు వాటిని చెరకు ఆకారాన్ని ఇవ్వండి.