ఇంట్లో పంచదార పాకం చేయడానికి ఎలా?

వారు చెప్పినట్లు, అన్ని తెలివిగల సులభం. సో పంచదార పాకం, దాని సరళత్వం ఉన్నప్పటికీ, కాలక్రమేణా వారి ప్రాముఖ్యత మరియు జనాదరణ కోల్పోలేదు ఆ తెలివిగల పాక ఆవిష్కరణలలో ఒకటి. బహుశా, అనేక ఒక సింగిల్, లేదా అన్ని ఇష్టమైన క్యాండీలు "Montpasier" కాదు గతంలో లేకుండా, ఒక స్టిక్ న చాలా ఉత్సాహం వస్తోంది కోడిపిల్లలు గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు ఇప్పటికీ తీపి అద్భుతం ఆధారంగా కాలక్రమానుసారం చాలా డిజర్ట్లు కనిపించాయి వంటి, చక్కెర యొక్క సృష్టికర్తలు వారి ప్రాముఖ్యత వస్తుంది రుచికరమైన జాబితాను కొనసాగించవచ్చు.

కానీ నేడు కూడా చాలా తరచుగా చక్కెర మృదువైన మరియు హార్డ్ రెండు స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది డెసెర్ట్లను మరియు ఇతర వంటకాలను అలంకరించడానికి లేదా భర్తీ చేయడానికి మరియు మిఠాయి సిద్ధం కూడా ఉపయోగిస్తారు.

క్రింద మేము ఇంట్లో సరిగ్గా పంచదార పాకం చేయడానికి ఎలా వివరాలు ఇత్సెల్ఫ్.

చక్కెర నుండి పంచదార చేయడానికి ఎలా?

చక్కెర నుండి పంచదార సిద్ధం, ఒక మందపాటి దిగువ ఒక saucepan లేదా ఇతర వంటలలో అవసరమైన మొత్తాన్ని పోయాలి, ఒక స్టవ్ మీద అది చాలు మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తీపి స్ఫటికాలు ద్రవ మాస్ లోకి తిరుగులేని ప్రారంభం వరకు అధిక వేడి మీద ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మనం అగ్నిని తగ్గిస్తాము మరియు తీవ్రంగా కదిలించకుండా ఆపకుండా, చక్కెర పూర్తిగా కరుగుతుంది. ఒకసారి మేము ఒక ఏకరీతి పారదర్శక ఫలితాన్ని సాధించిన తరువాత, మేము వెంటనే అగ్ని నుండి వంటలను తొలగించి సిలికాన్ అచ్చులను వాటిని పోయాలి లేదా ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం వాటిని వాడండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ద్రవీభవన ముగింపులో, మీరు సుగంధ మసాలా దినుసులు చేర్చవచ్చు.

నిరంతరం మరియు తీవ్రంగా బర్నింగ్ నివారించడానికి చక్కెర జోక్యం చాలా ముఖ్యం, మరియు కూడా అగ్ని మీద తీపి మాస్ ఓవర్ విశ్రాంతి కాదు ప్రయత్నించండి. ఈ సందర్భంలో మనం మంచినీటి చక్కెరను పొందుతాము, అందరికి ఇష్టమైన కారామెల్ కాదు.

ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఒక ఉప్పగా పంచదార చేయడానికి ఎలా

పదార్థాలు:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
• గోధుమ చక్కెర - 100 గ్రా;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• లేత మొక్కజొన్న సిరప్ - 100 గ్రా;
• కండెన్స్డ్ పాలు - 125 గ్రా;
• ఉప్పు సముద్రము - 30 గ్రా.

తయారీ

అన్ని పదార్ధాలను ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మరియు మిశ్రమంగా తయారుచేసే ఒక డిష్లో కలుపుతారు. మేము సుమారు ఆరు నిముషాల గరిష్ట శక్తిని నిర్వహించాము, ఒక నిమిషం గందరగోళాన్ని మరియు ప్రక్రియను చూడటం. పరికరాలను భిన్నంగా ఉన్నందున, మీకు కొంచెం తక్కువ సమయం లేదా ఎక్కువ సమయం కావాలి. ఫలితంగా నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా సజాతీయమైన, క్రీము ద్రవ్యరాశి ఉండాలి.

సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ముప్పై సెంటిమీటర్లు వ్యాసంతో ఒక నూనెను రాసిన కంటైనర్ లోకి పంచదార పానీయం పోయాలి, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పదిహేను నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, సముద్రపు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పూర్తిగా చల్లబడి వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి గుర్తించడానికి. అప్పుడు ముక్కలు లోకి కట్, వాక్స్ పేపర్ వాటిని వ్రాప్ మరియు నిల్వ కోసం అనుకూలమైన సామాను వాటిని ఉంచండి.

మేము అసహ్యంగా ఉప్పగా ఉన్న తీపి రుచితో అసలు క్రీము కార్మెల్స్ని పొందుతారు.

ఇంట్లో ద్రవ (మృదువైన) పంచదార చేయడానికి ఎలా?

పదార్థాలు:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
• పాలు - 100 ml;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• వనిలిన్ - రుచి చూసే;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

తయారీ

ఒక మృదువైన పంచదార సిద్ధం, మేము ఒక దట్టమైన దిగువ తో ఒక saucepan, ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా ఇతర వంటలలో అవసరం. మనం దానిలో చక్కెర పోయాలి మరియు మనం పైన ఉన్న రెసిపీలో వివరించినట్లుగా కరుగుతుంది. మొట్టమొదటిగా మేము వేడిని వేడి చేస్తాము, అది కరిగేలా మొదలవుతుంది, మనం దానిని మధ్యస్థంగా తగ్గించి, స్ఫటికాలు కనీస వేడిలో పూర్తిగా కరుగుతాయి.

అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించండి మరియు శాంతముగా కొద్దిగా వెచ్చని పాలు పోయాలి. కాబట్టి స్ప్లాష్ చేయడాన్ని జాగ్రత్త వహించండి నేను వేడి బిందువుల నుండి ఎలా మంటలు పొందగలను. అప్పుడు మేము అతిచిన్న అగ్నిపర్వతం మీద పంచదారను ఉంచాము, నిరంతరంగా కలపడం, మేము మామూలుగా ఒకే రకానికి తీసుకువస్తాము. ఈ దశలో పంచదార పాకం కాలేదని చాలా ముఖ్యం. అధిక ఉష్ణోగ్రతల నుండి పాలు కట్టబడి, రేకులుగా మారిపోతాయి.

రెడీ సజాతీయ కార్మెల్ అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది, అది కరిగిపోయే వరకు ఉప్పు, వనిలిన్ మరియు వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి.

ఉత్పత్తుల యొక్క ఈ నిష్పత్తిలో, మందపాటి మృదువైన చక్కెర లభిస్తుంది. మరింత ద్రవం ఫలితాన్ని పొందటానికి, సగం పాలు భాగాన్ని పెంచడం అవసరం.