మేము దుకాణానికి వెళ్తాము, ఒక డజను ప్రకాశవంతమైన ప్యాకేజీల నుండి మరింత విజ్ఞప్తి చేసినదాని నుండి ఎంచుకోండి, మేము ఇంటికి వచ్చి ఉడికించాలి. ఆపు! ఇది గ్యాస్ట్రిటిస్తో బాధపడుతున్న సింగిల్ బాచిలర్స్కు ఇది ఒక ఎంపిక. రుచికరమైన ఇంట్లో కుడుములు రియల్ గృహిణులు కోసం గౌరవ విషయం. మరియు నాకు నమ్మకం, ఇంటిలో పెల్మెని అలాంటి ఒక అసాధ్యమైన అద్భుత సాధనం కాదు, మరియు ఇంటిపట్ల ఉన్న కృతజ్ఞులైన నమలడం ముఖాలు మీ రచనలకు పూర్తిగా ప్రతిఫలమిస్తాయి. మార్గం ద్వారా, అది pelmeni అచ్చు మాత్రమే సాధ్యం కాదు, కానీ మీరు మొత్తం కుటుంబం కలిగి అవసరం. కంప్యూటర్ నుండి, మరియు కుమార్తె - సెల్ ఫోన్ నుండి - ఇది టీవీ, కొడుకు నుండి తన భర్తను కూల్చివేయడానికి ఇది అద్భుతమైన సందర్భం.
కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
అనేక కుటుంబాలు వంట కుడుములు కోసం వారి సొంత రెసిపీ కలిగి, అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ సంప్రదాయ ఉంది.
పదార్థాలు:
కూరటానికి:
- గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు మరియు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీటి -1/2 అంశాలు;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
Whisk ఒక గుడ్డు మాస్ కు గుడ్డు, ఉప్పు మరియు నీరు (మంచు చల్లని - ఈ ముఖ్యం!). భాగాలలో sifted పిండి జోడించండి, అది చేతులు అంటుకునే స్టాప్ల వరకు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. మేము ఒక ఫుడ్ ఫిల్మ్ లో మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో అరగంట కోసం అది చెక్కడం మంచిది.
మేము ముక్కలు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు చెయ్యి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా 2 సార్లు ఉల్లిపాయను మిస్ చేయడానికి చాలా మృదులాస్థి లేదు. సోలిమ్, మిరియాలు. మాంసం లో juiciness కోసం, మీరు 300 గ్రాముల క్యాబేజీ వెళ్లండి చేయవచ్చు. బయపడకండి, అది రుచిని పాడుచేయదు. కూరటానికి కూడా శీతలీకరణ అవసరం.
సన్నగా వృత్తాలు కట్ డౌ, stuffing మరియు జాగ్రత్తగా zaleplivaem చాలు. 8-10 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. వాసన కోసం, pelmeni తో పాన్ ఇష్టమైన మూలికలు జోడించండి.
సైబీరియన్ కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
- సైబీరియన్ ఇంట్లో తయారు చేసిన కుడుములు మాత్రమే మాంసంతో తయారు చేయబడతాయి, మరియు కూరగాయల పదార్ధాలు అనుమతించబడవు (ఉల్లిపాయలు తప్ప, కోర్సు యొక్క);
- సైబీరియన్లో గృహనిర్మిత పెల్మెని తయారీకి 3 రకాలు మాంసం సమాన నిష్పత్తిలో అవసరం. సాధారణంగా వారు పంది, గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రెపిల్లను తీసుకుంటారు. Venison మరియు ఎల్క్ స్వాగతం, మరియు ఎలుగుబంటి పిల్లలు చాలా అన్యదేశ ఉన్నాయి;
- వంట ముందు సైబీరియన్ కుడుములు ఎల్లప్పుడూ స్తంభింప. కాబట్టి వారు juicier టర్నవుట్;
- అలాగే, భూమి మాంసం లో juiciness కోసం, పిండిచేసిన మంచు జోడిస్తారు;
- సాంప్రదాయకంగా, సైబీరియన్ కుడుములు కోసం పిండి తాజాది (ఉప్పు లేదు);
- సైబీరియన్లు ఇంట్లో తయారు చేసిన కుడుములు ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు. ఎగువ నుండి ముడి గుడ్డుతో పిండిని రోల్ చేయండి, వృత్తాలు మరియు అచ్చును కత్తిరించండి. గుడ్డు పెల్మెని యొక్క అంచులను, మరియు మాంసం రసం, మీరు ఉడికించినప్పుడు, దాని నుండి తప్పించుకోలేరు.
సోమరితనం కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
ఏ సమయంలోనైనా ఖచ్చితంగా ఉంటే, కానీ సగం పూర్తైన ఉత్పత్తులతో కుటుంబం తిండికి వద్దు, చాలా బిజీగా మరియు ఒక బిట్ సోమరి కోసం ఒక ఎంపిక ఉంది.
సోమరితనం కుడుములు మీరు సాధారణ కుడుములు కోసం అదే పదార్థాలు తీసుకోవాలి - అవి మొదటి రెసిపీ లో వ్రాసిన. Pelmennoe డౌ సన్నగా రోల్, ఒక దీర్ఘ చతురస్రం పొందడానికి ప్రయత్నించండి.
ఇప్పుడు మీరు సాధారణ పెల్మెని లేదా ఫ్రీజ్ వంటి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మరియు మీరు కూరగాయలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మేము క్యారట్లు తో ఉల్లిపాయలు పాస్, ఒక మూడవ బేకింగ్ డిష్ లో చాలు, అప్పుడు సోమరితనం pelmeni, మరియు పైన - మిగిలిన కూరగాయలు. మేము నీటితో సోర్ క్రీం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను పెంచుకొని దాన్ని 2/3 తో నింపండి. రేకుని మూసివేసి, దాదాపు గంటకు తక్కువ వేడి మీద కాల్చండి. ఇప్పుడు రేకును తొలగించి వేయించి వేయించి వేయాలి. బాన్ ఆకలి!