వేలాది రష్యా యొక్క కేంద్ర భాగం యొక్క నివాసితులు కోసం ఒక రుచికరమైన ఉంటే, అప్పుడు ఉత్తర ప్రాంతాలలో నివాసితులు కోసం ఇది చాలా సాధారణ ఉత్పత్తి. జింక మాంసం చాలా ఉపయోగకరమైనది మరియు సరిగా వండినట్లయితే సున్నితమైన రుచి ఉంటుంది. ఇది రెయిన్ డీర్ను గర్భిణీ స్త్రీల ఆహారంలో మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో కలిపేందుకు సిఫార్సు చేయబడింది, అంతేకాక, ఈ మాంసం చేర్చడం వల్ల దీనిలో ఉన్న అనామ్లజనకాలు కారణంగా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మీకు తెలిసినట్లుగా, కాల్చిన వంటలు వేయించినదానికన్నా ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మేము ఓవెన్లో వేటను ఎలా ఉడికించాలో మీకు చెప్తాము.
చిట్కా: వేనిసన్ లక్షణం వాసన కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు వినెగార్ కలిపి వదిలించుకోవటంతో నీటిలో ముంచడం అవసరం.
క్రాన్బెర్రీ సాస్ తో కాల్చిన వేసిసన్
పదార్థాలు:
- venison - 2 kg;
- వెల్లుల్లి;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- ఎరుపు పొడి వైన్ - 300 గ్రా;
- క్రాన్బెర్రీస్ - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ నీలం - 1 ముక్క;
- అల్లం, దాల్చిన చెక్క - రుచి చూసే.
తయారీ
వెల్లుల్లి లవంగాలు ఊకలు నుండి తొలగిస్తారు మరియు మేము వాటిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం లో పోయాలి. మేము ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిని కట్ చేసి వెల్లుల్లితో తయారుచేస్తాము. మీరు మాంసం కోసం మరికొన్ని సుగంధాలను ఇష్టపడితే మాంసం కూడా జాగ్రత్తగా ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో రుద్దుతారు, మీరు వాటిని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఓవెన్లో మాంసంని పంపించే ముందు, కనీసం ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో అది నల్లగా ఉండనివ్వడం మంచిది. ఇప్పుడు రేకు తీసుకుని దానిలో మా మాంసాన్ని మూసివేయండి. రేకు ఇరుకైన ఉంటే, అది కొన్ని ముక్కలు పడుతుంది, వాటిని ప్రతి ఇతర న క్రాస్ ఉంచండి మరియు వాటిని మాంసం వ్రాప్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మేము బాగా వేడిచేసిన పొయ్యికి వేలాన్ని పంపుతాము, మొత్తం వంట సమయం సుమారు ఒకటిన్నర గంటలు. వంట చివరిలో సుమారు అరగంట, రేకు విప్పు, మాంసం blushes తద్వారా. రహస్య రసం పారదర్శకంగా ఉంటే, అప్పుడు మాంసం సిద్ధంగా ఉంది, ఒక కత్తితో కోత మేకింగ్ ద్వారా నిర్ధారణ తనిఖీ ఉంది. అదేవిధంగా, బేకింగ్ స్లీవ్లో వేటాడేలా చేయడం సాధ్యపడుతుంది, ఇది మాంసం వేగిపోయే విధంగా కూడా కత్తిరించబడుతుంది.
సాస్ సిద్ధం: ఈ క్రాన్బెర్రీ ఒక బ్లెండర్ లో చక్కెర తో రుబ్బు. కూరగాయల నూనెలో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి, వేయించడానికి పాన్ కు వైన్ మరియు క్రాన్బెర్రీ హిప్ పురీని వేసి, దాన్ని వేయాలి. మేము రుచికి దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం వేయాలి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. Venison ముక్కలు మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ నీరు త్రాగుటకు లేక, పట్టిక పనిచేశారు.
ఒక కుండ లో Venison
పదార్థాలు:
- venison - 0,5 kg;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్రాన్బెర్రీస్ - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
రైన్డీర్ కొట్టుకుపోతుంది, చిత్రం తొలగించి, ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కట్. కుండ లో, నూనెను కలుపుట, వేసి జోడించడానికి మరియు లోలోపల మధనపడు కు పొయ్యి కు పంపించండి 40. ఈ సమయంలో మేము పదార్థాలు మిగిలిన సిద్ధం: బంగాళాదుంపలు శుభ్రం మరియు ముక్కలు (లేదా మీరు ఇష్టం) లోకి కట్, ఉల్లిపాయలు ringlets ఉన్నాయి. వేటాడు సగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, మరొక అరగంట కొరకు ఓవెన్లో ఉంచండి. వంట ముగింపుకు 10 నిమిషాలు ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క బెర్రీలు జోడించండి. అంతేకాదు, ఓవెన్లో బేక్ చేయబడిన వేట, సిద్ధంగా ఉంది!