అనేక ధర్మాలు పాటు, బీన్స్ మాత్రమే ఒకటి, కానీ చాలా ముఖ్యమైన లోపము. దీనికి చాలా పొడవుగా మరియు అలసిపోయిన వంట అవసరం ఉంది, ఇది తరచూ దానిని ఉపయోగించడానికి తిరస్కరించడానికి కారణం అవుతుంది. మీరు సాయంత్రం నుండి బీన్స్ను లేదా ఏడు గంటల ముందు ప్రతిపాదించిన తయారీకి ముందు, వారి మృదుత్వాన్ని సాధించడానికి, మీరు చాలా గంటలు వాటిని కాచు అవసరం.
క్రింద వంటకాలు లో, అది మృదువైన అవుతుంది, మరియు స్తంభింపచేసిన స్ట్రింగ్ బీన్స్ వంట ఎంపికను పరిగణలోకి తద్వారా, త్వరగా మరియు సరిగ్గా తెలుపు లేదా ఎరుపు బీన్స్ పసుపురంగు మాత్రమే ఎలా గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.
ఎంత త్వరగా నానబెట్టకుండా ఎరుపు బీన్స్ ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- ఎర్ర బీన్ - 220 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1,9-2,1 l;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి.
తయారీ
త్వరగా ఎర్రటి బీన్స్ ఉడికించాలి, చల్లటి నీరు నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి, పాన్ కు బదిలీ చేయాలి మరియు దానిని శుభ్రపరిచే నీటితో నింపండి. మేము అగ్ని నౌకను చాలు మరియు, వెంటనే దాని కంటెంట్లను కాచు వంటి, మంచు నీరు కొద్దిగా పోయాలి. ఈ ఐదు సార్లు మనం వంట వంటకాల సమయంలో ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాలను సృష్టిస్తుంది, ఇది వంట సమయం తగ్గిస్తుంది మరియు ఎరుపు బీన్స్ సాంప్రదాయ వంటకన్నా ఎక్కువ మృదువుగా మారుతుంది. బీన్స్ వండుతారు, మరియు అది సుమారు యాభై నిమిషాలు పడుతుంది, మేము వాటిని రుచి మరియు వాటిని మరొక ఐదు నిమిషాలు కాచు తెలియజేయండి జోడించండి. మీరు వంట ప్రారంభంలో బీన్స్ ఉప్పు ఉంటే, అప్పుడు ఈ విధంగా, అన్ని చిక్కుళ్ళు వంట, దాని షెల్ చాలా దట్టమైన అవుతుంది గమనించండి, మరియు అది ఒక చిన్న సమయంలో కావలసిన కోమలత్వం సాధించడానికి అవకాశం ఉంది గమనించండి.
ఇది మృదువైనంత త్వరగా తెల్ల బీన్స్ను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- వైట్ బీన్స్ - 220 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1,9-2,1 l;
- ఆహార సోడా - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి.
తయారీ
మీకు తెలిసినట్లుగా, తెల్లని పెద్ద బీన్స్ ఎరుపు కంటే ఎక్కువగా వండుతారు. దాని షెల్ దట్టమైనది, మరియు మాంసానికి తరచూ ఎక్కువ వంట సమయం అవసరమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఉష్ణోగ్రతల విరుద్ధంగా కావలసిన సత్వర ప్రభావాన్ని ఇవ్వకపోవచ్చు మరియు అప్పుడు మీరు మరో సమర్థవంతమైన వంట పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు.
ముందు కొట్టుకుపోయిన మరియు watered బీన్స్ ఒక కంటైనర్ లో, సోడా ఒక చిటికెడు జోడించండి. ఆల్కలీన్ పర్యావరణం బీన్స్ను ప్రభావితం చేస్తుంది, వాటిని కొద్దికాలంలో మృదువైనదిగా అనుమతిస్తుంది. సగటున, బీన్స్ ఉడికించేందుకు క్రమంలో, ఇది నలభై నుండి యాభై నిమిషాలు పడుతుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో ఒక గంట గురించి పడుతుంది. వంట చివరలో ఎరుపు బీన్స్ విషయంలో, పోడ్సలివామ్ బీన్స్.
ఈ పద్ధతి మారదు అభిమానులు మరియు తీవ్ర ప్రత్యర్థులను కలిగి ఉంది. తరువాతి వాదన ప్రకారం, సోడా గణనీయంగా బీన్స్ యొక్క రుచిని చెడిపోయి, దాని ఉనికిని అనుభవిస్తుంది, మొట్టమొదటిగా బీన్స్ యొక్క రుచి పైన ఉంటుంది, ఈ వంట పద్ధతిని అత్యంత ప్రాధాన్యతగా అంచనా వేస్తుంది.
ఒక బహువచనం లో బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బీన్స్ - 190 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 1.9 l;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి.
తయారీ
ఒక మల్టీవర్క్లో బీన్స్ సిద్ధం సులభం. మనం దానిని బాగా కడిగి, ఒక మల్టికస్ట్ లో ఉంచండి, నీటితో పూరించండి మరియు మూడు గంటలు పాలన "సూప్" లేదా "తడి" ను సెట్ చేయండి. మీరు బీన్స్ ముందుగానే నానబెడతారు ఉంటే, అప్పుడు వంట సమయం సగం లో కట్ చేయవచ్చు. ప్రక్రియ ముగిసే పది నిమిషాల ముందు మేము బీన్స్ మరియు మిశ్రమానికి ఉప్పు వేయాలి.
స్తంభింపచేసిన ప్యాడ్లు ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన బీన్స్ - 350 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి.
తయారీ
స్తంభింపచేసిన బీన్స్ యొక్క ప్యాడ్లను వేయించడానికి, రుచిని ఆహ్లాదకరంగా ఉంచి, పూర్తి కాచు కోసం వేచి ఉండి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పివేసి, కూరగాయలను రెండు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు వేయించుకోవటానికి అది కేవలం తగినంత ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో ఉంచాలి. మేము బీన్స్ను ఒక కోలాండర్లో విలీనం చేసి, మంచు నీటిలో కొన్ని సెకన్ల పాటు ముంచుతాం, తర్వాత మేము ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.