వేసవి అనేది వేడి సీజన్, ఇది కేవలం రిఫ్రెష్ ప్రకాశవంతమైన పానీయాలు కాపాడబడుతున్నాయి. ఇంట్లో వాటిని ఎందుకు ఉడికించాలి? వాస్తవానికి, మేము రైజ్ పిండి నుండి ఉత్తేజపరిచే మరియు చల్లని కివీస్ అని అర్థం, కానీ ఎలా చేయాలో మీరు మా వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు.
రై పిండి నుండి kvass కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 315 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 3 l;
- తెల్ల చక్కెర - 105 గ్రా;
- పుదీనా - ఇష్టానికి;
- ఎండుద్రాక్ష - 55 గ్రా;
- బ్రెడ్ రై - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచికరమైన క్వాస్ చేయడానికి, రై పిండిని వేడినీటితో పోస్తారు మరియు గడ్డలను నివారించడానికి త్వరగా కలుపుతారు. తదుపరి, చక్కెర త్రో మరియు, అవసరమైతే, ఒక చిన్న పుదీనా. ఫలితంగా మిశ్రమం చల్లబడి ఉంది, రైసిన్లు ముందుగానే మరియు రై బ్రెడ్ కడిగి. జరిమానా గాజుగుడ్డ తో వంటకాలు కవర్ మరియు 2 రోజులు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. నురుగు యొక్క ఉపరితలంపై ప్రదర్శన తర్వాత, మీరు సురక్షితంగా చెప్పగలను, రై పిండి నుండి kvass ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది! ఇది పానీయం వక్రీకరించు, ప్లాస్టిక్ సీసాలు మీద పోయాలి మరియు దర్శకత్వం ఉపయోగించడానికి ఉంది.
రై పిండి నుండి ఇంటిలో తయారుచేయబడిన kvass
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 990 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 10 లీటర్లు.
స్టార్టర్ కోసం:
- నల్ల రొట్టె - 455 గ్రా;
- చక్కెర - 65 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- నీరు.
తయారీ
రై పిండి నుండి kvass చేయడానికి ముందు, ఇది పులియబెట్టడం సిద్ధం అవసరం. అన్ని తరువాత, అది ఒక రుచికరమైన రిఫ్రెష్ పానీయం విజయం యొక్క హామీ ఉంది. కాబట్టి, చిన్న గిన్నెలలో రొట్టెని కట్ చేసి పొడి వేయించడానికి పాన్లో వాటిని పొడిగా ఉంచండి. మేము నీటిని లోతైన saucepan లో కాచు మరియు ఒక శుభ్రమైన లీటరు jar లోకి కురిపించింది. ఎండిన ఎండబెట్టిన రసాలను, చక్కెర, కదిలించు. మేము శుభ్రంగా గాజుగుడ్డతో కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు దానిని 35 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో చల్లబరుస్తాము. తదుపరి మేము పొడి ఈస్ట్ పరిచయం, అది కలపాలి మరియు సంచరించేందుకు పిండిని పిసికి కలుపు వదిలి, ఒక రుమాలు కప్పబడి.
రై పిండి మరియు ఫిల్టర్ నీరు పిండి కలపండి మరియు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పులిసిన పొదను వేయాలి. మేము 3 రోజులు కిణ్వనం న వోర్ట్ చాలు, మరియు అప్పుడు మేము గాజుగుడ్డ ద్వారా పానీయం ఫిల్టర్ మరియు సీసాలు లోకి పోయాలి.
రై పిండి నుండి తెల్ల kvass
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 85 గ్రా;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- నీరు;
- ఎండుద్రాక్ష - ఒక చూపడంతో.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ లో అనేక నిమిషాలు రై పిండి గోధుమ రంగు. అప్పుడు ఒక కూజా లోకి పోయాలి, కొద్దిగా నీరు పోయాలి. రుచి చక్కెర జోడించండి మరియు పూర్తిగా మిక్స్ ప్రతిదీ. ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక క్లీన్ మూడు లీటర్ కూజా లో ఉంచాలి, నీరు జోడించండి, తాజా ఈస్ట్, ఎండుద్రాక్ష కొద్దిగా త్రో మరియు మిశ్రమం మళ్ళీ కలపాలి. ఒక ప్లాస్టిక్ మూతతో కప్పబడి, మిగిలిన రోజులో పానీయం వదిలివేయండి. మొదటి kvass ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన అవుతుంది, కాబట్టి జాగ్రత్తగా అది విలీనం, మరియు వేయించిన పిండి, చక్కెర ఒక కొత్త భాగాన్ని జోడించండి మరియు మందపాటి లోకి తాజా నీరు పోయాలి. మేము 2 రోజులు, వడపోత మరియు సీసాలు లో ఇంట్లో kvass అమలుచేయుము.
రై పిండి నుండి దేశం kvass
పదార్థాలు:
- రై బ్రెడ్ - 235 గ్రా;
- నీరు - 4 లీటర్లు;
- రై పిండి - 155 గ్రా;
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 95 గ్రా;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- సహజ తేనె - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 455 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష;
- తాజా పుదీనా ఆకులు - రుచి.
తయారీ
రై బ్రెడ్ ముక్కలు లోకి కట్ మరియు పొయ్యి లో browned. పిండి గోధుమ పొడిని కొన్ని నిమిషాలు