దాని సహాయంతో మీరు వేర్వేరు వంటకాల్లో ఒక రుచికరమైన వివిధ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు , పాస్తా, బుక్వీట్, లేదా ఒక సాధారణ గిలకొట్టిన గుడ్లు ఎందుకంటే ఇది ఎల్లప్పుడూ ఒక టిన్ చేతిలో ఉంటుంది సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. వంటకం కూడా కేక్లు కోసం శీఘ్ర నింపి, లేదా పిజ్జా కోసం టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, సాపేక్షంగా అధిక వ్యయం ఉన్నప్పటికీ, tinned వంటకం నాణ్యత ఖచ్చితంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, అది ఇంటికి కొనుగోలుతో ఎంపికను మార్చడం ఉత్తమం. ఈ వ్యాసంలో వంటకాలను నుండి గొడ్డు మాంసం కూర ఉడికించాలి ఎలా .
ఇంట్లో తయారు గొడ్డు మాంసం కూర కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1,5-2 kg;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- థైమ్ - 2 శాఖలు;
- నీరు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మీరు గొడ్డు మాంసం కూర, మాంసం ఉడికించాలి ముందు, ఒక రెసిపీ కోసం ఒక పాడ్ తీసుకోవాలని మంచిది, శుభ్రం చేయు మరియు ఒక వంటగది టవల్ తో పొడి. మేము మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక బ్రజియర్ లేదా ఇతర మందపాటి గోడలలో ఉంచాము. భవిష్యత్తులో లోలోపల మధనపడు సువాసన మరియు సున్నితమైన చెయ్యవచ్చు మంచి వంటలలో కృతజ్ఞతలు ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో వంటలలో నాణ్యత ముఖ్యం.
మేము బ్రజియర్కు 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, ఒక మూతతో కప్పాము. తక్కువ వేడి మీద మాంసం సుమారు 2 గంటలు వండుతారు. కాలానుగుణంగా మాంసం ఉడకబెట్టినప్పుడు, కానీ మూత తెరిచి లేదు. 2 గంటల తరువాత, గొడ్డు మాంసం సరిగా రుచికోసం చేయాలి, మిరియాలు, లారెల్ ఆకులు మరియు థైమ్ జంట (అవసరమైతే). మళ్ళీ, ఒక మూత తో లోలోపల మధనపడు కవర్ మరియు 6 గంటలు వదిలి. బ్రజియర్ తెరిచి లేదు, గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఆపై జాడి మీద పోయాలి.
అదేవిధంగా, మీరు బహుళజాతి లో సిద్ధం మరియు గొడ్డు మాంసం కూర చేయవచ్చు. ఒక గిన్నె లో మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి మరియు 5-6 గంటలు "చల్లార్చు" మోడ్ ఉంచండి.
ఓవెన్లో బీఫ్ వంటకం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం 2-3 సెం.మీ. cubes లోకి కట్, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ఒక ప్లేట్ మరియు సీజన్ ఉంచారు. మాంసం బే ఆకు మరియు పిండి వెల్లుల్లి జోడించండి, ఆహార చిత్రం సామర్థ్యం కవర్ మరియు 5-6 గంటల కోసం marinate కు ఫ్రిజ్ లో వదిలి.
సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము పొయ్యి కోసం వంటలలో మాంసం ఉంచండి. కూరగాయల నూనెతో గొడ్డు మాంసం నింపి, అది పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది, దాని తర్వాత మేము భవిష్యత్తులో వంటకంను నీటిలో ముంచిన పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని కవర్ చేస్తాము. ఒక మూత లేదా రేకుతో కంటైనర్ను మూసివేయండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి.
వంటకం 130 డిగ్రీల వద్ద 3 గంటలు వండుతారు, తరువాత పూర్తిగా చల్లగా మరియు తరువాత వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు, లేదా శుభ్రమైన పాత్రలతో పోస్తారు.
ఒక ఆటోక్లేవ్ లో బీఫ్ వంటకం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం (కొవ్వుతో) - 1,5-2 కేజీ;
- బే ఆకు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం 3-4 సెం.మీ. లోకి కట్ బీట్., ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కూడా పెద్ద వలయాలు లోకి కట్, కోర్సు యొక్క, మీరు వాటిని మీ లోలోపల మధనపడు ఉండాలి.
గని 1 లీటరు మరియు sterilized న stewing కోసం బ్యాంకులు. ప్రతి బ్యాంకు దిగువన మనం 3-1 ఆకులు, నల్ల మరియు సువాసన మిరియాలు యొక్క బఠానీ యొక్క జంట. ఇప్పుడు మేము జాడి లో మాంసం చాలు, అది కఠినంగా సరిపోయే ఉండకూడదు. ఇప్పుడు ప్రతి కూజా పైన మేము ఉప్పు ఒక teaspoon పోయాలి మరియు ఒక మూత తో జాడి రోల్.
మేము క్యాన్లను ఆటోక్లేవ్లో ఉంచి, అన్ని క్యాన్లను కవర్ చేయడానికి నీటిని యూనిట్లో నింపండి. పరికరం యొక్క మూత మూసివేసి, గదిలోకి పీడనం వరకు 1.5 బార్కి చేరుకునే వరకు గాలిని ఖాళీ చేయండి, ఆ తరువాత ఆటోక్లేవ్ మంట మీద పెట్టబడుతుంది మరియు ఒత్తిడి 4 బార్ వరకు పెరుగుతుంది వరకు వేచి ఉండండి. మేము 4-5 గంటలు 4 బార్ల స్థిరంగా ఒత్తిడిలో వంటని ఉడికించి, మంటను చల్లారు మరియు మూత తెరిచి లేకుండా పూర్తిగా నీటిలో చల్లబరుస్తుంది.