పందిమాంసం సెలబ్రేట్లలో మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ రోజుల్లోనూ, మీరే మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఒక రుచికరమైన విందుతో చికిత్స చేయాలని కోరుకుంటున్నది. ఈ మాంసం ఖచ్చితంగా కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపల నుండి ఏదైనా వైపు వంటలతో కలిపి ఉంటుంది మరియు ఇది పలురకాలలో వండుతారు.
వండటం వంటి, అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను గ్రహించనందున, మాంసాన్ని రుచికరమైన, కానీ కూడా హానికరం మాత్రమే పొందడంతో వంట యొక్క ఉత్తమ మార్గాలలో బేకింగ్ ఒకటి. వేర్వేరు పదార్ధాలతో వంట సమయంలో పందిని కలుపు, మరియు అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఒకటి ప్లం. ప్రూనే తో పంది వంటకాలు అసాధారణ మరియు వ్యక్తీకరణ రుచిని సంపాదిస్తాయి.
పళ్ళెం తో పంది యొక్క పిన్స్
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 700 గ్రా;
- గింజలతో ఆవపిండి - 100 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే - 100 గ్రా;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- సరళత కోసం కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, రెండు వైపుల నుండి వాటిని కొట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, ఒక వైపు, ఆవాలు తో వ్యాప్తి. ఎండుద్రాక్షలను ఎండు ద్రావణము చేసి వాటిని వాల్నట్లతో కలపాలి. చాప్ యొక్క ఒక వైపు 2-3 రేగు పాలు మరియు రోల్స్ వెళ్లండి. కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ షీట్ ద్రవపదార్థం, అది సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన రోల్స్ న లే. ఒక తురుము పీట మీద జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఒక పత్రికా లో మయోన్నైస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో కలపాలి, మరియు పంది రోల్స్ పైన ఈ మిశ్రమం వేయండి. పొయ్యికి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక కుండలో ప్యూక్స్ తో పంది
ఒక కుండ లో ప్రూనే మరియు ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు తో పంది చాలా సువాసన మరియు సాధారణ విందు మరియు పండుగ రెండు కోసం సరిగ్గా సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 800 గ్రా;
- ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె ద్రవ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 0,5 అంశాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి రుచి;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పెద్ద ముక్కలుగా మాంసం కట్ మరియు ఆఫ్ బీట్. వైన్, తేనె, ఆవపిండి, సోయా సాస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆలివ్ నూనెను మిశ్రమం ద్వారా కలిపి సిద్ధం చేయాలి. ఈ మాంసంతో మాంసంను పూరించండి మరియు 12 గంటలు వదిలివేయండి.
అప్పుడు క్రస్ట్ ఏర్పడినంతవరకు వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్లో మాంసం వేసి, దానిని కుండలకి బదిలీ చేయండి, ఆపై ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే, చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీంతో పోయాలి.
పొయ్యి లో కుండల ఉంచండి, 180 డిగ్రీల వేడి, మరియు ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు. చేసేది ముందు, మీరు తాజా మూలికలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.
స్లీవ్ లో ప్రూనే తో పంది
మీరు అదే సమయంలో ప్రధాన కోర్సు మరియు సైడ్ డిష్ రెండు ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, ప్రూనే మరియు బంగాళదుంపలు తో పంది, స్లీవ్ లో కాల్చిన, ఈ కోసం పరిపూర్ణ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1,5 kg;
- ప్రూనే - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- బీన్స్ లో ఆవాలు, సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
- మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు.
తయారీ
ఆవాలు, మయోన్నైస్ మరియు సోయా సాస్ మిక్స్. 1.5-2 cm వద్ద ముక్కలుగా మాంసం కట్, కానీ చివర కోతలు చేయటం లేదు. అప్పుడు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం, కోతలు లోకి ప్రూనే అనేక ముక్కలు చాలు మరియు marinade తో ప్రతిదీ పూరించడానికి. అనేక గంటలు మాంసాన్ని వదిలివేయండి.
మాంసం తప్పినపుడు, బేకింగ్ స్లీవ్ లో ఉంచండి, బంగాళాదుంపలు ముక్కలుగా కట్ చేసి పొయ్యికి పంపించండి. 40-50 నిముషాలకి 180 డిగ్రీల రొట్టె కాల్చడం, కట్ ముందు, ఒక కడ్డీ క్రస్ట్ ఏర్పాటు చేయడానికి స్లీవ్ కట్.
పొయ్యి లో prunes మరియు పుట్టగొడుగులను తో పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ప్రూనే - ½ స్టంప్;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
పంది మాంసం ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ డిష్లో వేసి, ముక్కలుగా చేసి సెమికర్కిల్స్తో ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు లోకి గొడ్డలితో నరకడం, 4 భాగాలుగా ప్రూనే కట్, మరియు ఉల్లిపాయలు మొదటి పుట్టగొడుగులను తో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, అప్పుడు ప్రూనే. అన్ని ఈ సోర్ క్రీం తో పోయాలి, తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి మరియు 40-45 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల, వేడి పొయ్యి పంపండి.