సాస్ మరియు గ్రేవీలు డిష్ను మెరుగుపర్చడానికి రూపొందించబడ్డాయి, వాటిలో మీరు ఉంచడానికి నిర్ణయించే అన్ని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ లోపల మనం మాంసం లేకుండా ఒక గ్రేవీ తయారీలో తయారవుతున్నాం, వంటకాలు కూరగాయలు, మూలికలు మరియు పుట్టగొడుగులపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగు గ్రేవీ కోసం రెసిపీ
గ్రేవీ యొక్క సరళమైన రకం పుట్టగొడుగు. తీవ్రమైన వాసన కలిగి ఉన్న పుట్టగొడుగులను సుదీర్ఘ వంట అవసరం లేదు మరియు సువాసన మూలికల రూపంలో సంకలనంతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 265 గ్రా;
- సేజ్, ఎండిన బాసిల్ - చిటికెడు;
- బియ్యం పిండి - 35 గ్రా;
- నీరు 145 ml.
తయారీ
ఉల్లిగడ్డ ముక్కలు వెంట వండుతారు. అదనపు తేమ బయటకు వస్తే, మూలికలు మరియు బియ్యం పిండి కలపాలి, కలపండి మరియు కొద్దిగా నీరు పోయాలి. 7 నిమిషాలు మిగిలిన ద్రవ మరియు లోలోపల మధనపడు లో పోయాలి అప్పుడు, చిక్కగా కు గ్రేవీ ఆధారంగా ఇవ్వండి. కొంతకాలం తర్వాత, సాస్ పోయాలి మరియు whisk.
మాంసం లేకుండా సాస్, సోవియట్ క్యాంటీన్లో
సామాగ్రి ప్రాథమిక వంటకాల ప్రకారం తయారుచేస్తారు, అందుచే ఎవరైనా ఎవరికైనా గర్విస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 45 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- రసం లేదా నీరు - 380 ml;
- సోర్ క్రీం - 40 g;
- మూలం యొక్క ఆకు.
తయారీ
మీరు పాస్తా మరియు బుక్వీట్ కు మాంసం లేకుండా మీ ఇష్టమైన సాస్ ఉడికించాలి ముందు, పిండి పొడిగా వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. వేయించిన పిండి అప్పుడు రంధ్రాలతో కరిగించబడుతుంది, చివరి భాగాలను జోడించడం జరుగుతుంది. ద్రవ కలిపి మధ్యలో, పుల్లని క్రీమ్ మరియు టమోటా ఉంచండి, మిగిలిన నీటి పోయాలి మరియు సతతము చాలు. రుచి ఉప్పు. గ్రేవీ యొక్క మరిగే మరియు గట్టిపడటం కోసం వేచి ఉండండి, ఆపై నమూనాను తీసివేయండి.
మాంసం లేకుండా టమోటో సాస్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 45 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 460 ml;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి - 1 టీస్పూన్;
- టమోటా పేస్ట్ - 55 గ్రా;
- పిండి - 25 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ.
తయారీ
వెన్నను ద్రవపదార్థం చేసి, పిండిని కాల్చడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. ఒక నిమిషం తరువాత, పిండి, టొమాటో మరియు ఎండబెట్టిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఒక చిన్న భాగంతో పిండిని కలపండి. సోయ్ సాస్ లో పోయాలి, ఆపై మిగిలిన ఉడకబెట్టిన రసం. గ్రేవీ మందంగా ఒకసారి - ఇది సిద్ధంగా ఉంది.
మాంసం లేకుండా రుచికరమైన సాస్
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- రోజ్మేరీ - 2 శాఖలు;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- పిండి - 25 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 430 ml;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ.
తయారీ
వెల్లుల్లి పళ్ళతో పాటు రోజ్మేరీ కొమ్మలతో పాటు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పెద్ద ముక్కలు అరగంట కొరకు 190 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలు వేస్తారు. సమయం ముగిసిన తర్వాత, పిండితో మిక్స్ చేసి, ఉడకబెట్టడంతో కూరగాయలను చల్లుకోండి. మందపాటి వరకు సాస్ కుక్, అప్పుడు సోయా సాస్తో కలపండి.